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La forma y el color de la copa de vino influye en la cantidad consumida
Ya sea que vea el vaso medio lleno o medio vacío, lo más probable es que vierta más vino en un vaso que sea ancho o que combine con el color del vino, lo que resultará en un consumo excesivo involuntario. Esto es según un estudio publicado en la revista Uso y uso indebido de sustancias.
Para el estudio, investigadores de Iowa State y la Universidad de Cornell tuvieron 73 estudiantes que bebieron al menos una copa de vino a la semana y participaron en un experimento que involucraba diferentes escenarios de vertidos.
En cada estación de vertido, se les pidió a los estudiantes que se sirvieran una porción "normal" de vino, lo cual, de acuerdo con el Instituto Nacional sobre Abuso de Alcohol y Alcoholismo, (el recurso ya no está disponible en www.niaaa.nih.gov) es de 5 onzas y típicamente alrededor de 12% de alcohol.
Durante el experimento, se utilizaron tres tipos de copas de vino: estándar, grandes o anchas. En algunos escenarios, se les pidió a los estudiantes que vertieran vino en un vaso que estaban sosteniendo, mientras que en otros, se les pidió que vierta el vino en un vaso que se colocó sobre una mesa.
Además, para estudiar los efectos de diferentes colores, algunas copas de vino tenían un bajo contraste entre el vino y el vidrio, por ejemplo, el vino blanco en un vaso transparente o el alto contraste, por ejemplo, el vino tinto en un vaso transparente.
Varias de estas "señales ambientales" resultaron en un derrame.
Cuando las copas eran más anchas, los estudiantes servían un 11,9% más de vino, y cuando estaban sosteniendo las copas, vertían un 12,2% más de vino, en comparación con cuando vertían en vasos colocados sobre una mesa.
Laura Smarandescu, coautora del estudio de Iowa State, dice:
"Las personas tienen problemas para evaluar los volúmenes. Tienden a enfocarse más en las medidas verticales que en las horizontales. Es por eso que las personas tienden a beber menos cuando beben de un vaso angosto, porque creen que están bebiendo más".
Los investigadores dicen que tomar un vaso con alto contraste, como un vaso transparente junto con el vino tinto, le ayudará a verter una cantidad "normal" de alcohol, que es de alrededor de 5 onzas de vino.
Un nuevo hallazgo revela cuando había poco contraste entre el vidrio y el vino, los estudiantes vierten un 9,2% más, en comparación con cuando había un alto contraste. Así que beber vino blanco en un vaso de color y vino tinto en un vaso transparente puede ayudar a evitar el consumo excesivo.
'Una persona es dos diferente a la otra'
Una vez finalizado el experimento, los investigadores pidieron a los estudiantes que calificaran cuánto afectó cada escenario a la cantidad de vino que vierten.
Los estudiantes calificaron el ancho del vidrio, el contraste de color y sostener el vidrio como los factores más influyentes que condujeron al exceso de flujo, lo cual estuvo en línea con los resultados.
Douglas Walker, coautor y profesor asistente en Iowa State, dice:
"El hecho de que pudieron saberlo de forma retrospectiva, pero aún servían cantidades diferentes, nos dijeron que no pensaban en ello al momento del vertido, de lo contrario se habrían adaptado. Por lo tanto, se les tuvo que pedir que pensaran cuánto derramaban".
Walker agrega:
"Si le preguntas a alguien cuánto beben y lo informan en varias porciones, para un derrame de sí mismo eso no es solo contar toda la historia. Los dos de una persona son totalmente diferentes a los de otra persona".
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