La forma del vaso de cerveza influye en la rapidez con que tomamos

La forma del vaso puede influir en la rapidez con que consumimos una bebida alcohólica, informaron investigadores de la Universidad de Bristol en la revista Más uno. Los autores creen que sus hallazgos podrían ayudar a reducir la prevalencia de la embriaguez, que se ha convertido en un problema progresivamente más grande en la sociedad actual.
La Dra. Angela Attwood y su equipo reunieron y analizaron los datos de 160 bebedores sociales. Ninguno de ellos tenía antecedentes de alcoholismo; tenían entre 18 y 40 años y se les pidió asistir a dos sesiones experimentales.
Sesión 1 - los participantes recibieron bebidas en:

• Copas rectas: con bebidas alcohólicas y no alcohólicas
• Curvas de "flautas de cerveza" - con bebidas alcohólicas y no alcohólicas

El consumo de bebidas alcohólicas fue casi dos veces más rápido en la sesión de vidrio curvo, en comparación con la sesión de vidrio recta. Sin embargo, las velocidades de consumo de bebidas no alcohólicas fueron las mismas, independientemente del tipo de vidrio que se usara.

Un ejemplo de un vaso de "flauta de cerveza". Los bebedores encuentran más difícil saber cuándo está medio lleno.Posiblemente, debido a que es mucho más difícil saber cuándo está a la mitad de su bebida en un vaso curvo en comparación con uno recto, las personas beben más rápido de los vasos curvados, sugirieron los autores. Sin embargo, no se puede explicar por qué no hubo diferencias en las tasas de consumo de refrescos.
Sesión 2 - Los investigadores querían determinar cuán precisas eran las percepciones de la gente acerca de cuánto se había consumido hasta el momento, sin beber alcohol cuando lo adivinaban. Se pidió a los participantes que miraran imágenes de computadora de bebidas alcohólicas en vasos rectos y curvos con diferentes volúmenes de líquido dentro de ellas. Se les hizo una pregunta simple en cada imagen "¿Está el vaso menos o más de la mitad?" Entonces sería posible medir su precisión visual con más cuidado.
Descubrieron que las personas eran considerablemente más inexactas cuando miraban bebidas en copas curvas.
También hubo una asociación entre el grado de error y la velocidad de beber cuando se usa el vidrio curvo. Los que cometieron los mayores errores tendieron a ser los que bebieron más rápido de las gafas curvas.
La velocidad de consumo de las personas influirá en la rapidez con la que se emborrachan, así como en la cantidad de bebidas alcohólicas que consumen en una sola sesión de consumo. Por lo tanto, si las tasas de consumo de alcohol pueden reducirse, puede haber beneficios significativos para las personas y la sociedad en general, escribieron los autores.
El Dr. Attwood escribió:

"Debido a los daños personales y sociales asociados con episodios intensos de consumo de alcohol, ha habido un gran interés reciente en las estrategias de control del alcohol. Mientras que muchas personas beben alcohol de manera responsable, no es difícil tener 'uno demasiado' y se intoxican. Debido a los efectos negativos del alcohol en la toma de decisiones y el control del comportamiento, esto nos abre a una serie de riesgos.
La gente a menudo habla de 'controlarse' cuando beben alcohol como un medio para controlar los niveles de embriaguez, y creo que el punto importante que debemos sacar de nuestra investigación es que la capacidad de estimulación efectiva puede verse comprometida cuando se toman ciertos tipos de vasos ".

Los más cínicos entre nosotros pueden preguntarse si la industria de las bebidas podría usar estos datos para reemplazar los vidrios rectos con los curvos para lograr mayores ventas.
Escrito por Christian Nordqvist