Alergia a la berenjena: lo que debes saber

Tabla de contenido

1. Síntomas
2. ¿Quién tiene alergia a la berenjena?
3. Cuándo ver a un doctor
4. Comidas que se deben evitar
5. Tratando una reacción alérgica
6. panorama

La berenjena es un alimento común y rico en nutrientes que se puede encontrar en muchas recetas diferentes. Desafortunadamente, algunas personas desarrollan una alergia a la berenjena que puede afectar drásticamente su dieta, dependiendo de la gravedad de su reacción.

Las alergias a la berenjena, o berenjena, son bastante poco comunes. Las berenjenas son un miembro de la familia de las plantas de las solanáceas, cuyos miembros contienen sustancias conocidas como alcaloides. Estos alcaloides pueden ser altamente venenosos para los humanos, pero solo en algunas especies de la familia de las solanáceas.

La berenjena, al igual que el tomate, es una fruta que se suele confundir con un vegetal. La berenjena se usa en una variedad de cocinas y en muchos platos vegetarianos como sustituto de la carne. Las personas con alergias a las berenjenas deben ser conscientes de que la presencia de berenjena en un plato puede no ser obvia.

Las alergias a las berenjenas se desarrollan comúnmente en la infancia, pero también pueden desarrollarse posteriormente en la vida.

Síntomas

Los síntomas de una alergia a la berenjena son similares a los síntomas de otras alergias alimentarias. Una persona con alergia a la berenjena puede notar los siguientes síntomas mientras come o poco después de comer berenjena:

La berenjena es técnicamente una fruta.

• picazón en la boca, garganta o labios
• hormigueo en la lengua
• urticaria
• náusea
• Diarrea
• tosiendo
• malestar estomacal
• hinchazón alrededor de los labios y la boca

La mayoría de las veces, las personas con alergia a la berenjena experimentarán los síntomas casi inmediatamente después de comer berenjena. Ocasionalmente, sin embargo, la aparición de los síntomas puede no comenzar hasta unas horas después de la exposición.

En la mayoría de los casos, los síntomas de las alergias a la berenjena no son severos. Sin embargo, las personas con alergias deben ser conscientes del riesgo de anafilaxis. Una reacción de anafilaxia es una afección potencialmente mortal que requiere atención médica de emergencia.

Los síntomas de la anafilaxia incluyen los siguientes:

• respiración dificultosa
• hinchazón de la garganta
• sibilancias
• Confusión
• pulso bajo
• náusea
• dificultad al tragar

¿Quién tiene alergia a la berenjena?

Si las personas son alérgicas a otras solanáceas como los tomates, entonces es más probable que desarrollen una alergia a la berenjena.

Berenjena pertenece a una familia de plantas conocidas como belladillas. Las personas pueden ser más propensas a desarrollar una alergia a la berenjena si también son alérgicas a otras solanáceas, como tomates, papas o pimientos.

La berenjena también contiene una sustancia química llamada salicilato, que es un ingrediente de la aspirina. Esto significa que las personas con alergia a la aspirina o sensibilidad a salicilato también pueden tener más probabilidades de desarrollar una alergia a la berenjena o intolerancia a un exceso de salicilato.

Por lo general, una alergia a la berenjena se desarrollará en la primera infancia. Los niños mayores y los adultos también pueden desarrollar una alergia a la berenjena o una alergia a otras plantas de solanáceas a lo largo de su vida.

Una persona puede haber comido berenjena antes sin efectos y aún desarrollar una alergia más adelante.

Qué saber sobre la alergia a la papaLas plantas de papa son parte de la familia de las solanáceas, que también incluye berenjenas, tomates, pimentón y pimientos. Las alergias a las papas pueden causar picazón, urticaria y náuseas. Aprende más.Lee ahora

Cuándo ver a un doctor

Las personas con síntomas de alergia alimentaria deben consultar a un médico cuando se desconoce la fuente de sus síntomas de alergia.

Además, cualquier persona con alergia a la berenjena o alergia a otros alimentos debe buscar atención médica de emergencia si experimenta síntomas de anafilaxia.

Diagnóstico

Algunas personas saben de inmediato que la berenjena es el alimento que causa sus síntomas de alergia. Comen una berenjena e inmediatamente experimentan síntomas.

Otras personas pueden haber retrasado los síntomas y necesitan la ayuda de un médico para diagnosticar una causa de su reacción alérgica. Se pueden derivar a un alergólogo si la causa de la reacción no es clara. Un alergólogo puede ayudar a una persona a identificar alimentos adicionales que pueden desencadenar reacciones alérgicas.

Cuando se visita a un alergólogo, alguien puede esperar dar un historial médico detallado, que incluye cualquier otra alergia conocida. Es probable que el alergista haga varias preguntas sobre cuándo comienzan los síntomas y qué tan severos son.

Si bien los niveles de anticuerpos contra la inmunoglobulina E (IgE) y las pruebas cutáneas pueden realizarse para ayudar con el diagnóstico, es probable que el alergista recomiende que alguien con síntomas siga una dieta especial. También pueden sugerir que la persona lleve un diario de alimentos hasta que se identifique la fuente de la alergia.

Comidas que se deben evitar

Las personas con alergias a las berenjenas también pueden ser alérgicas a las bayas de goji.

Las personas con alergia a la berenjena deben tener cuidado con los alimentos que consumen. Además de los platos específicos de berenjena, la berenjena también puede aparecer de forma menos obvia en otras recetas.

La berenjena es un sustituto popular de la carne en muchos platos vegetarianos, por lo que siempre es una buena idea revisar las etiquetas de los productos vegetarianos, incluidas las hamburguesas vegetales comprados en tiendas y restaurantes.

Las personas con alergias a las berenjenas pueden ser alérgicas a otras solanáceas, que incluyen:

• tomates
• pimientos
• papas blancas
• tomatillos
• bayas de Goji
• condimentos de pimienta

El salicilato en las berenjenas puede ser responsable de los síntomas de alergia o intolerancia en algunas personas. Es posible que estas personas tengan que evitar otros alimentos en los que este producto químico se produce de forma natural.

Las personas con niveles normales de anticuerpos IgE pero con sensibilidad al salicilato pueden tolerar una pequeña cantidad de salicilato antes de que comiencen a experimentar los síntomas.

Otros alimentos con salicilato incluyen:

• arándanos
• manzanas
• aguacates
• calabacín
• brócoli
• frambuesas
• hongos
• Espinacas
• uvas
• coliflor
• pepinos

Puede ser una buena idea desarrollar un plan dietético.Un médico o nutricionista puede ayudar a desarrollar un plan que ayudará a una persona a evitar posibles alimentos desencadenantes y aún obtener suficientes nutrientes necesarios durante todo el día.

Mantener un diario de alimentos también puede ayudar a rastrear qué alimentos desencadenan una reacción alérgica.

Tratando una reacción alérgica

Para reacciones menores, una persona generalmente puede usar un medicamento de venta libre como Benadryl.

Para las reacciones de primera vez, una persona debe ver a su médico lo antes posible. Un médico puede determinar si la persona tuvo una reacción a la berenjena o si la reacción alérgica fue causada por una fuente diferente. Esto ayudará a determinar un plan de tratamiento.

En casos de shock anafilaxis, una persona necesitará atención médica inmediata. El shock anafiláctico ocurre minutos después de la exposición y puede poner en peligro la vida.

Si alguien entra en shock, los transeúntes deberían:

• llamar al 911 inmediatamente
• use un EpiPen si está disponible
• quitar la ropa que restringe
• tumbar a la persona plana con los pies ligeramente elevados
• realice RCP si es necesario
• gira la cabeza de la persona hacia un lado si están vomitando
• evite administrar otro medicamento que no sea EpiPen, ya que la persona puede ser alérgica

panorama

Las personas con alergia a la berenjena pueden controlar su alergia evitando la berenjena y otros alimentos desencadenantes. Si se exponen accidentalmente, pueden reducir sus síntomas de alergia con un antihistamínico de venta libre.

Una persona con alergia a la berenjena puede ser alérgica a otras solanáceas y es posible que deba evitar comerlas si su alergia es grave o si sus niveles de anticuerpos IgE son altos.

En los casos en que una persona tiene una alergia severa a la berenjena, es probable que el médico le recete un EpiPen para uso de emergencia. En los casos en que una persona con alergia a la berenjena sufre un shock anafiláctico, se necesita una intervención de emergencia.