93 enferma en 23 estados con Salmonella de Ohio Mail Order Hatchery

Un nuevo brote de salmonella que ha enfermado a 93 personas en 23 estados de EE. UU. Se remonta a una planta de incubación en Ohio que suministra pollos y patitos vivos por correo., dijeron funcionarios de salud federales el miércoles.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) dicen en un anuncio inicial del 30 de mayo:
"Los hallazgos de múltiples investigaciones de rastreo de polluelos y patitos vivos de hogares de personas enfermas han identificado un solo criadero de pedidos por correo en Ohio como la fuente de estos polluelos y patitos".
El rango de edad de las personas infectadas es de menos de 1 a 100 años. 18 de ellos han sido hospitalizados y los funcionarios también están investigando una muerte que podría estar relacionada con este brote. Más de un tercio de las personas que están enfermas son niños de 10 años o menos.

Las pruebas confirman que las cepas involucradas son Salmonella Infantis, Salmonella Newporty Salmonella Lille.
El criadero de Ohio detrás de este último brote es el mismo que estuvo vinculado a un brote de Salmonella Altona y Salmonella Johannesburgo infecciones en 2011.
El Departamento de Agricultura de Ohio inspeccionó las instalaciones en mayo de 2012 e hizo recomendaciones para mejoras, informa el CDC.
La investigación, que todavía está en curso, es una colaboración entre los CDC, funcionarios de salud pública y de agricultura a nivel estatal y federal. Están utilizando una red nacional llamada PulseNet para identificar casos de enfermedades que podrían ser parte del brote.
Los laboratorios PulseNet llevan a cabo pruebas que identifican las bacterias causantes de enfermedades transmitidas por alimentos para identificar cepas individuales a nivel de ADN. Los resultados se envían a una base de datos de los CDC que los funcionarios pueden consultar y hacer una comparación rápida de los patrones de ADN para identificar las cepas.
Las personas enfermas en este último brote comenzaron a enfermar entre principios de marzo y mediados de mayo. Hasta el momento, los funcionarios han entrevistado a 41 de ellos.
De las 41 personas entrevistadas, 37 informaron haber tocado pollos vivos y patitos durante la semana anterior a la enfermedad.
32 de ellos dijeron que habían comprado polluelos y patitos, y que tenían recibos con información del proveedor. Habían comprado los pollitos y los patitos para mantener en sus patios traseros, ya sea para producir huevos o carne, o para mantener como mascotas.
El CDC recomienda a los consumidores que entran en contacto con aves de corral vivas que sigan estas recomendaciones para evitar infectarse con salmonela:

• Lávese bien las manos con agua y jabón inmediatamente después de tocar aves de corral vivas o cualquier cosa en el área donde viven y deambulan.


• Los adultos deben asegurarse de que los niños pequeños se laven bien las manos y que usen jabón y agua.


• Si el agua y el jabón no están disponibles, entonces use desinfectante para manos hasta que pueda usar jabón y agua para lavarse bien las manos.


• Limpie a fondo las jaulas, los recipientes de agua y alimentos y cualquier otro material que use para criar y cuidar a las aves de corral vivas.


• No permita que las personas mayores, los niños menores de 5 años o las personas que están enfermas o que tienen un sistema inmunológico débil toquen aves de corral vivas, incluso polluelos y patitos.


• Nunca se "acurruque" ni bese patos, gallinas, polluelos o cualquier tipo de ave de corral, y cuando esté cerca de ellos, evite tocarse la boca y nunca coma cuando esté con ellos.


• Nunca permita que las aves de corral vivas ingresen a la casa, ni siquiera a los baños, y especialmente no donde prepare, sirva o almacene alimentos. Esto incluye no solo la cocina y las áreas interiores para comer, sino también áreas para comer al aire libre, como un patio.

Cada vez más personas, como un paso hacia un estilo de vida más verde y más saludable, eligen mantener a las aves de corral vivas en su patio trasero. Si hace esto, debe tener en cuenta los riesgos de salud, especialmente para los niños, y tomar medidas para minimizarlos, dice el CDC, que tiene una página web sobre Keeping Backyard Poultry.
Escrito por Catharine Paddock PhD