¿Tienes leche con chocolate? No más, Say Jamie Oliver, escuelas de LA

Leche chocolate, leche de fresa, perritos de maíz y nuggets de pollo están a punto de salir de las escuelas de Los Ángeles. Jamie Oliver, un famoso chef, también se está haciendo un nombre como pionero contra la obesidad infantil y una mejor salud para nuestros jóvenes escolarizados en general. Esta semana, el Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles (LAUSD, por sus siglas en inglés) anunció la prohibición de la leche aromatizada para principiantes, dando pasos hacia un futuro más saludable para los estudiantes.
Un portavoz de LAUSD declaró:

"Jamie Oliver brindó la oportunidad de centrarse en un área que podría contribuir a las iniciativas del distrito en curso, que incluía la recomendación de eliminar la leche saborizada con azúcares añadidos. Nuestro objetivo, junto con Jamie Oliver, es continuar sirviendo sano y nutritivo comidas ".

No es solo refresco que está lleno de azúcar. Los niños también lo obtienen de la leche de chocolate y de fresa que beben en la escuela. La leche saborizada también tiene otros ingredientes que no encontrará en las cosas simples como colores, sabores, edulcorantes artificiales, que no lo hacen más nutritivo.
Aproximadamente uno de cada tres niños estadounidenses tiene sobrepeso u obesidad, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Desde 1980, la prevalencia de la obesidad en personas de 2 a 19 años casi se ha triplicado.
El martes, el Distrito Escolar Unificado de Los Ángeles decidió, en una votación de 5-2, que las escuelas públicas de L.A. ya no ofrecerán leches saborizadas como parte de un esfuerzo para frenar la obesidad infantil. La junta decidió un contrato de cinco años que continuará ofreciendo leches bajas en grasa y sin grasa. Los oficiales agregaron opciones de leche de soya y lactato, pero dieron la bota a las leches de fresa y chocolate.
El distrito también prometió ofrecer más opciones vegetarianas y eliminar los artículos fritos y empanados, como los perritos de maíz y los nuggets de pollo.
El director de servicios alimentarios del LAUSD, Dennis Binkle, agrega:

"Esas calorías sobrantes no son necesarias y, cuando se combinan con un ejercicio insuficiente, aumenta el riesgo para los estudiantes, como la leche con chocolate sin grasa y la leche de fresa sin grasa. Nos aseguramos de que las comidas sean de los nutrientes más altos posibles, lo que hace Asegúrese de que los tamaños de las porciones sean los adecuados y fomente el ejercicio ".

El Dr. David L. Katz, director del Centro de Investigación de Prevención de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale continúa:

"Cuanto más azúcar consumimos, más tendemos a querer. Si incluso la leche tiene azúcar agregada, ¿qué no? Parte de lograr que todos coman mejor es familiarizar a todos con alimentos más sanos y menos procesados. Leche más cercana a la naturaleza es una mejor opción que la leche con azúcares añadidos y colorantes y saborizantes.Todas las comidas son una oportunidad para promover la salud u oponerse.Si las escuelas toman un papel principal en la promoción de la salud, todavía habrá mucho trabajo por hacer fuera de las escuelas, pero la escuela se convierte en una parte importante de la solución, en lugar de contribuir al problema ".

La Dra. Jana Klauer, experta en nutrición y metabolismo en Nueva York, está de acuerdo:

"Agregar saborizantes y azúcar a la leche no ofrece ningún beneficio nutricional. El daño de los productos lácteos endulzados, además de las calorías adicionales, es que el paladar cambia de modo que aumenta el impulso de dulzura".

Fuentes: Los Angeles Unified School District y The Jamie Oliver Food Revolution
Escrito por Sy Kraft