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¿Puedes contraer diabetes por comer demasiada azúcar?
Tabla de contenido
- El exceso de ingesta de azúcar y diabetes
- Otros riesgos para la salud relacionados con el azúcar
- Recomendaciones de consumo de azúcar
- Factores de riesgo
En un mundo moderno, sin embargo, donde la comida es a menudo abundante, el consumo de azúcar está relacionado con la diabetes, la obesidad y otros problemas de salud.
La investigación sobre la conexión entre el consumo de azúcar y la diabetes está en curso. La mayoría de los médicos argumentan que el azúcar por sí solo no desencadena la diabetes. Pero algunas investigaciones emergentes sugieren un vínculo más estrecho entre el consumo de azúcar y la diabetes de lo que se pensaba anteriormente.
El exceso de ingesta de azúcar y diabetes
Si bien el azúcar no causa directamente diabetes, puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar la enfermedad.
Tanto la diabetes tipo 1 como la tipo 2 afectan la capacidad del cuerpo para regular los niveles de glucosa en la sangre. Pero comer azúcar no causará diabetes tipo 1.
La diabetes tipo 1 es una enfermedad autoinmune que hace que el cuerpo ataque las células que producen insulina. El daño a estas células socava la capacidad del cuerpo para controlar la glucosa en sangre.
La diabetes tipo 2 es más compleja. El consumo de azúcar no causará directamente diabetes. Sin embargo, el consumo excesivo de azúcar puede causar aumento de peso. La obesidad aumenta el riesgo de diabetes.
Una vez que una persona tiene diabetes, comer demasiada azúcar puede empeorar los síntomas, ya que la diabetes hace que sea más difícil para el cuerpo controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Comprender el vínculo entre el azúcar y la diabetes
Aunque comer azúcar no está directamente relacionado con el desarrollo de la diabetes, algunas pruebas sugieren que la mayor disponibilidad general de azúcar hace que la diabetes sea más común. Un estudio de 2013 que analizó 175 países diferentes descubrió que un mayor nivel de azúcar en el suministro de alimentos aumentaba las tasas de diabetes.
Específicamente, por cada 150 calorías adicionales de azúcar disponibles por día por persona, los niveles de diabetes aumentaron en un 1 por ciento. Este cambio continuó incluso cuando los investigadores controlaron otros factores relacionados con la diabetes, como la obesidad, el ejercicio y el consumo general de calorías.
Esta investigación sugiere que el consumo de azúcar sí afecta la diabetes, al menos a nivel poblacional.
El estudio no observó a personas, por lo que no respalda la afirmación de que el consumo individual de azúcar causa diabetes. A pesar de esto, le da a las personas que consumen mucha azúcar algo que considerar, especialmente si tienen otros factores de riesgo de diabetes.
Una revisión de 2012 de investigaciones previas sugiere que algunas formas de consumo de azúcar podrían aumentar el riesgo de diabetes. Basándose en investigaciones previas, el estudio sugirió que las bebidas azucaradas probablemente aumentaran el riesgo de diabetes tipo 2. La investigación sobre el vínculo entre otras formas de ingesta de azúcar y la diabetes, así como el azúcar y otros factores de riesgo para la salud, no llegó a ninguna conclusión firme.
¿Cuánto azúcar hay en tu comida y bebida?Haga clic aquí para ver cuánto azúcar hay en su comida.Lee ahoraOtros riesgos para la salud relacionados con el azúcar
El consumo excesivo de azúcar puede causar una serie de afecciones, incluida la enfermedad hepática.
Aunque el vínculo entre el azúcar y la diabetes tipo 2 es incierto, el vínculo entre el azúcar y otras condiciones de salud no lo es.
La investigación publicada en 2014 relacionó el consumo excesivo de azúcar con un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular. Las personas que consumieron más del 25 por ciento de sus calorías diarias a partir del azúcar tuvieron más del doble de probabilidades de morir de enfermedades del corazón que los participantes que obtuvieron el 10 por ciento o menos de sus calorías del azúcar.
Otros riesgos asociados con comer demasiada azúcar incluyen:
- la caries dental
- enfermedad hepática, incluida la enfermedad de hígado graso no alcohólico
- cáncer
- cambios hormonales
- colesterol alto
- aumento de peso y obesidad
- enfermedades crónicas, como el síndrome de ovario poliquístico (SOP)
- inflamación crónica y disfunción inmune
Recomendaciones de consumo de azúcar
El cuerpo necesita glucosa para funcionar. Ampliamente presente en los alimentos, la glucosa es, por lo tanto, imposible de evitar. Sin embargo, no es necesario agregar azúcar a los alimentos, y los refrescos endulzados, los dulces y los alimentos procesados ??son particularmente insalubres.
La American Heart Association (AHA) recomienda los siguientes límites de azúcares agregados cada día:
- Para el hombre promedio: no más de 9 cucharaditas, 36 gramos o 150 calorías del azúcar.
- Para la mujer promedio: No más de 6 cucharaditas, 25 gramos o 100 calorías del azúcar.
En lugar de centrarse en un tipo específico de azúcar, como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, la AHA aconseja limitar todos los azúcares agregados.
Limitar el consumo de azúcar a menos del 10 por ciento de las calorías totales diarias es otra forma de mantener el consumo de azúcar bajo control. Esto evita el consumo excesivo de azúcar independientemente de las necesidades calóricas diarias.
La American Diabetes Association ofrece recomendaciones de alimentos adicionales. Sugieren que las personas con diabetes deberían hacer lo siguiente:
- Coma carbohidratos con un índice glucémico bajo o mediano, como pan integral, avena o fruta.
- Coma alimentos ricos en fibra para proporcionar energía más sostenible para el cuerpo y ayudar a controlar la glucosa en sangre.
- Coma proteínas magras y elija grasas saludables para reducir los antojos de alimentos. Esto ayudará a las personas a sentirse más llenas durante más tiempo.
- Elija verduras sin almidón, como alcachofas, brócoli, berenjena, champiñones, quimbombó y nabos.
- Limite o evite los bocadillos azucarados y las bebidas alcohólicas.
- Evite los alimentos procesados, que pueden ser altos en sodio, azúcares añadidos, grasas no saludables y bajos en nutrientes.
- Limite el consumo de sodio a 2,300 miligramos o menos por día.
- Coma comidas más pequeñas con más frecuencia.Las comidas grandes pueden causar picos de azúcar en la sangre, y el hambre entre las comidas puede provocar meriendas poco saludables.
Factores de riesgo
Los investigadores aún están trabajando para comprender la diabetes tipo 1. Los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 incluyen:
Tener una circunferencia de cintura alta puede aumentar el riesgo de una persona de desarrollar diabetes.
- tener sobrepeso o tener una circunferencia de cintura alta
- tener 45 años o más
- tener un historial familiar de diabetes
- experimentando diabetes gestacional durante el embarazo
- tener niveles altos de glucosa en sangre o ser resistente a la insulina
- tener presión arterial alta
- no hacer mucho ejercicio
- tener altos niveles de grasas llamadas triglicéridos en la sangre o colesterol HDL bajo
- vaso sanguíneo o problemas circulatorios en el cerebro, las piernas o el corazón
La raza y la etnia son otros factores de riesgo. Los nativos americanos, asiático-americanos, isleños del Pacífico, los latinos y los afroamericanos corren un mayor riesgo de diabetes.
Consejos para prevenir la diabetes
Una serie de pasos puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 o ayudar a controlar los síntomas en personas con diabetes. Éstas incluyen:
- Perder peso: perder solo 5-7 por ciento del peso inicial puede reducir el riesgo de diabetes.
- Hacer por lo menos 30 minutos de ejercicio al menos 5 días a la semana.
- Comer porciones más pequeñas, menos azúcar y alimentos bajos en grasa.
Las mujeres que desarrollan diabetes gestacional pueden reducir su riesgo de diabetes al amamantar, hacerse la prueba de la diabetes cada 3 años y hablar con sus médicos sobre tomar medicamentos para la prevención de la diabetes.
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