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¿Podría una dieta libre de gluten materna proteger a la descendencia contra la diabetes tipo 1?
Se estima que hasta 3 millones de estadounidenses tienen diabetes tipo 1, y se espera que el número de niños menores de 14 años diagnosticados con la condición aumente 3% anualmente en todo el mundo. Pero nuevas investigaciones sugieren que las madres pueden controlar esta prevalencia en los niños adoptando una dieta libre de gluten durante el embarazo y la lactancia.
En el estudio, publicado en la revista Diabetes, los investigadores de Dinamarca compararon 30 cachorros de ratones de madres alimentadas con gluten con 30 crías de madres alimentadas con una dieta libre de gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra en los granos, como el trigo, la cebada, el centeno y el triticale. Una dieta libre de gluten es el tratamiento principal para la enfermedad celíaca, una condición en la cual el sistema digestivo no puede tolerar el gluten.
Los investigadores encontraron que cuando las madres con ratones comían sin gluten, las bacterias intestinales de las madres y los cachorros cambiaban, lo que parecía tener un efecto protector contra el desarrollo de diabetes tipo 1 en los cachorros.
La flora intestinal juega un papel importante en el desarrollo del sistema inmune, dicen los investigadores, y también en el desarrollo de la diabetes tipo 1, que ocurre cuando el sistema inmune del cuerpo ataca y destruye las células productoras de insulina (células beta) en el páncreas.
Los investigadores señalan que en los ratones, el inicio de la diabetes tipo 1 generalmente ocurre alrededor de las 13 semanas de edad. Pero la descendencia de las madres que fueron alimentadas con una dieta libre de gluten no desarrolló la condición, a pesar de que comieron una dieta normal que contenía gluten.
Los investigadores 'optimistas' de que los hallazgos se pueden aplicar a los humanos
Aunque admiten que los hallazgos que utilizan modelos de ratón no siempre se aplican a los humanos, son optimistas en este caso. Señalan que las investigaciones anteriores en humanos han demostrado que en los niños con diabetes tipo 1, una dieta libre de gluten parece ofrecer beneficios.
La coautora del estudio, Camilla Harmann Friis Hansen, profesora asistente del Departamento de Biología de Enfermedades Veterinarias de la Facultad de Salud y Ciencias Médicas de la Universidad de Copenhague en Dinamarca, agrega:
"Por lo tanto, esperamos que una dieta libre de gluten durante el embarazo y la lactancia sea suficiente para proteger a los niños de alto riesgo del desarrollo de la diabetes más adelante en la vida".
Los investigadores señalan que, hasta el momento, no han podido iniciar un ensayo clínico a gran escala para seguir investigando la asociación entre una dieta libre de gluten materna y diabetes tipo 1.
¿Podría una dieta libre de gluten durante el embarazo proteger a un niño de desarrollar diabetes tipo 1? Los investigadores dicen que su estudio con ratones sugiere que este puede ser el caso.
Pero el coautor del estudio, el profesor Karsten Buschard, del Instituto Bartholin de Rigshospitalet en Dinamarca, dice que comprender cómo el gluten o las bacterias intestinales específicas cambian el sistema inmunitario y la fisiología de las células beta podría abrir las puertas a nuevos tratamientos para la diabetes tipo 1.
"Este nuevo estudio justifica nuestra investigación sobre una dieta sin gluten como un arma efectiva contra la diabetes tipo 1", agrega.
No se trata solo de una dieta libre de gluten que se haya asociado con la prevención de la diabetes. A principios de este año, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que indica que el chocolate puede prevenir la diabetes tipo 2 y la obesidad.
Un estudio más reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, Massachusetts, reveló que el aumento del consumo de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, mientras que la investigación de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai en Nueva York, NY encontró que comer la carne a la parrilla podría aumentar el riesgo de diabetes y la enfermedad de Alzheimer.
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