El queso proviene de las plantas, muchos niños británicos creen

La British Nutrition Foundation (BNF) acaba de revelar que un porcentaje sorprendentemente alto de niños de escuela primaria no consumen suficientes frutas y verduras, y que una gran proporción de ellos cree que el queso proviene de las plantas y que los dedos de pescado están hechos de pollo.
Estos hallazgos provienen de una encuesta llevada a cabo por investigadores del BNF, que incluyó a más de 27,500 niños en el Reino Unido, convirtiéndose en el estudio más grande de su tipo.
Más de 3.000 escuelas participan en la "Semana de alimentación saludable" del BNF, que se dedica a educar a más de 1,2 millones de niños de todo el país sobre temas tales como de dónde provienen los alimentos, cómo se elaboran y cómo comer saludablemente en general.
El Director del Programa de Educación de la Fundación Británica de Nutrición, Roy Ballam, dijo:

"Las escuelas en todo el Reino Unido requieren un marco nacional y orientación para la educación alimentaria y nutricional para apoyar las necesidades de aprendizaje de niños y jóvenes, especialmente en un momento en que los niveles de obesidad infantil están aumentando".

Los investigadores esperan que, a través de la "Semana de la alimentación saludable", los niños de todo el país reciban más educación sobre nutrición, de dónde provienen los alimentos y cómo se procesan.
Roy agregó que "muchas escuelas en Inglaterra, Irlanda del Norte, Escocia y Gales se han registrado para participar en la Semana y demuestran su comprensión de cuán importante es la alimentación saludable y su compromiso de brindar a los niños una base sólida desde la cual puedan crear vidas saludables. "
Los investigadores realizaron una serie de pruebas que revelaron que:

• Solo el 64 por ciento de los niños de 5 a 8 años y el 45 por ciento de los niños de 8 a 11 años pudieron reconocer una dieta equilibrada y saludable. Una dieta equilibrada, o una buena dieta, significa consumir de todos los diferentes grupos buenos en las cantidades correctas.
• Aunque el 77 por ciento de los niños de escuela primaria y el 88 por ciento de los niños de secundaria saben que deben comer más de cinco porciones de frutas o verduras por día, un abrumador 67 por ciento y 81 por ciento (respectivamente) informan que comen menos de cuatro porciones de frutas y verduras diarias Es esencial que los niños coman sus frutas y verduras, un estudio previo publicado en Epidemiología reveló que los niños que constantemente comen más porciones de productos lácteos, frutas y verduras tienen niveles de presión arterial más bajos y tienen un menor riesgo de diabetes y presión arterial alta.
• Un alarmante El 29% de los niños de escuela primaria cree que el queso proviene de las plantas, el diez por ciento de los niños de escuela secundaria piensan que los tomates crecen debajo de la tierra, y uno de cada cinco niños de escuela primaria dice que los dedos de pescado provienen de pollo.
• El 8% de los niños de primaria, el 24% de los de 11 a 14 años y el 32% de los de 14-15 años dijeron que no habían desayunado el día de la encuesta y un cuarto de los de 14-16 años informaron que nunca desayunan La investigación ha indicado que las personas que desayunan regularmente tienen un IMC más bajo en comparación con las personas que desayunan menos de dos días a la semana.
• A pesar de la evidencia científica que sugiere que el pescado azul es bueno para la salud, el 16 por ciento de los niños de primaria y el veinte por ciento de los niños de secundaria dicen que nunca comen pescado.

Además, Ballam agregó que "a través de esta encuesta, uno de cada cinco (21 por ciento) niños de escuela primaria y el 18 por ciento de los alumnos de secundaria nos dijeron que nunca habían visitado una granja. Esto puede explicar, en parte, por qué más de un tercio (34 por ciento) de 5-8 años y 17 por ciento de 8-11 años creen que la pasta proviene de animales ".
Nutricionista de BNF explica la importancia de comer frutas y verduras

Escrito por Joseph Nordqvist