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Los alimentos integrales son tan eficaces como los medicamentos para la presión arterial alta
Si padece hipertensión (presión arterial alta), puede descubrir que una dieta rica en granos enteros, como la avena o el pan integral, es tan efectiva como tomar medicamentos antihipertensivos, según revelan científicos escoceses en un artículo publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Controlar su presión arterial reduce considerablemente el riesgo de desarrollar varias enfermedades, como ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, insuficiencia cardíaca, aneurisma e insuficiencia renal.
Los autores explican que debemos considerar seriamente formas de incluir trigo integral y recetas a base de avena en nuestras comidas festivas navideñas.
Los investigadores, del Instituto Rowett de Nutrición y Salud, Facultad de Ciencias de la Vida y Medicina, Universidad de Aberdeen, Escocia, querían probar la teoría en "un ensayo de intervención clínica bien diseñado" lo que apunta a la creciente evidencia de los beneficios de los alimentos integrales cuando se observan las dietas y la salud de diversas poblaciones en todo el mundo.
Este último estudio, que incluyó a más de 200 voluntarios, demostró que si ingiere tres porciones de alimentos integrales al día, su riesgo de presión arterial alta se reduce considerablemente, lo que a su vez disminuye sus probabilidades de desarrollar enfermedades relacionadas con la hipertensión.
A algunos de los participantes en el estudio se les dieron tres porciones de alimentos integrales al día, en forma de trigo, o ambos con avena, mientras que el resto recibió cereales refinados y pan blanco (hecho de harina refinada).
Tanto en los grupos de grano entero como en los de grano refinado, se alentó a los participantes a comer lo que normalmente comían aparte de consumir las porciones proporcionadas.
El líder del estudio, el Dr. Frank Thies, dijo:
- "Observamos una disminución en la presión arterial sistólica de 5-6 mm Hg en los voluntarios que comieron los alimentos integrales, y este efecto es similar al que se podría esperar al consumir medicamentos para reducir la presión arterial".
Esta caída en la presión arterial sistólica podría reducir la incidencia de ataque cardíaco y enfermedad cerebrovascular en al menos 15 y 25%, respectivamente.
También son buenas noticias para la industria alimentaria y especialmente para los productores de alimentos escoceses ".
"Efecto del aumento en el consumo de alimentos integrales sobre la presión arterial y otros marcadores de riesgo cardiovascular en personas sanas de mediana edad: un ensayo controlado aleatorizado"
Paula Tighe, Garry Duthie, Nicholas Vaughan, Julie Brittenden, William G Simpson, Susan Duthie, William Mutch, Klaus Wahle, Graham Horgan y Frank Thies
Am J Clin Nutr vol. 92 no. 4 733-740 doi: 10.3945 / ajcn.2010.29417
Escrito por Christian Nordqvist
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