Demasiado manganeso puede causar una infección cardíaca fatal

Un nuevo estudio sugiere que, si se consume en exceso, el manganeso en la dieta puede causar una infección del corazón con la bacteria Staphylococcus aureus, que también se conoce como "staph dorado".
Los resultados de la nueva investigación sugieren que las personas que consumen demasiados suplementos dietéticos del mineral pueden correr el riesgo de una infección cardíaca.

El manganeso es un mineral esencial que, si se consume en exceso, puede ser tóxico. El mineral se puede encontrar en abundancia en verduras de hoja como la espinaca y la col rizada, así como en el té, la piña y las nueces.

Un nuevo estudio publicado en la revista Cell Host & Microbe sugiere que el exceso de manganeso en la dieta puede incluso conducir a una infección mortal del corazón. La infección en cuestión es causada por la bacteria Staphylococcus aureus, que también se conoce como "estafilococo" o "estafilococo dorado".

El estafilococo es la causa principal de infecciones de la piel como forúnculos y furúnculos, y en ocasiones, la bacteria puede causar infecciones del torrente sanguíneo potencialmente mortales o neumonía.

Staph es también la causa principal de endocarditis infecciosa o bacteriana. Esto ocurre cuando S. aureus, habiendo ingresado al torrente sanguíneo, se lleva al corazón y se instala en una válvula cardíaca o en el revestimiento interno de la cámara del corazón.

El autor principal del nuevo estudio es Eric Skaar, Ph.D., profesor Ernest W. Goodpasture de Patología, Microbiología e Inmunología en el Vanderbilt University Medical Center en Nashville, TN.

El manganeso puede provocar una infección cardíaca

El profesor Skaar dijo Noticias médicas hoy que él y sus colegas analizaron "el impacto de múltiples deficiencias de metal y exceso en S. aureus infección "en ratones.

Alimentaron a un grupo de ratones con tres veces más manganeso que la cantidad normal, y otro grupo de ratones recibió una dieta normal. El equipo encontró que "solo el exceso de manganeso tuvo un efecto sobre la susceptibilidad a la infección".

La mayoría de los ratones que recibieron manganeso excesivo murieron como resultado de una infección por estafilococos.

"Nos sorprendió porque esperábamos que la deficiencia de metal afectara la susceptibilidad, no el exceso de metal", nos dijo el profesor Skaar.

Los investigadores presentaron un mecanismo explicativo para sus hallazgos, que involucra el llamado estallido reactivo de oxígeno del sistema inmune, también conocido como estallido oxidativo o respiratorio.

El estallido oxidativo es un proceso clave de la capacidad innata del cuerpo para defenderse de las bacterias. Durante el mismo, especies de oxígeno reactivas o moléculas que contienen oxígeno son liberadas rápidamente por diferentes tipos de células inmunes.

El profesor Skaar explica que, en el caso de una infección por estafilococo, en condiciones normales, "los neutrófilos [un tipo de glóbulo blanco] se vierten en el sitio de infección y destruyen las bacterias con especies reactivas de oxígeno".

Sin embargo, el manganeso excesivo parece contrarrestar este proceso. Una proteína clave para absorber el exceso de manganeso y otros metales parecía estar inactiva en los corazones de ratones alimentados con demasiado manganeso.

Esta proteína se llama calprotectina. Es parte de la línea de defensa antimicrobiana del sistema inmunitario, y su función es mantener a las bacterias alejadas de los nutrientes, inhibiendo su crecimiento.

Implicaciones clínicas de los hallazgos

"[En nuestro estudio] estamos utilizando un nivel de metal que razonablemente podría ser encontrado por los humanos, y algunas poblaciones de pacientes que están en mayor riesgo de S. aureus infección están expuestos a niveles comparables de manganeso ", explicó el profesor Skaar a MNT.

Él señala que estos pacientes que son más propensos a tener una infección por estafilococo y desarrollar endocarditis también se han encontrado niveles anormalmente altos de tejido de manganeso en estudios previos.

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Estas personas incluyen adictos a sustancias que se inyectan drogas por vía intravenosa, personas con trastornos hepáticos y pacientes que han seguido una dieta intravenosa durante mucho tiempo.

"Es sorprendente que un solo cambio en la dieta pueda inactivar una de las ramas más poderosas de la defensa inmune innata y llevar a una infección mortal", dijo el profesor Skaar.

En el futuro, él y su equipo planean examinar con más profundidad por qué el corazón, en particular, es propenso a infecciones por estafilococos fatales.

"El cuerpo humano hace un trabajo maravilloso al regular los niveles de nutrientes, y una dieta occidental tradicional tiene muchos minerales. La idea de dosificar en exceso los nutrientes debe ser considerada cuidadosamente".

Prof. Eric Skaar