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Cáncer de próstata: el riesgo de muerte puede aumentar con la dieta occidental
Un nuevo estudio ha sugerido que seguir una dieta occidental, rica en carnes rojas y procesadas, granos refinados y productos lácteos altos en grasa, podría aumentar el riesgo de muerte para las personas con cáncer de próstata tanto del cáncer de próstata como de todas las causas.
La dieta occidental se caracteriza por una mayor ingesta de carnes procesadas y rojas, lácteos altos en grasa y granos refinados.
El estudio, publicado en Investigación de prevención del cáncer, fue realizado por investigadores de Harvard T.H. Chan School of Public Health e investigó las dietas de 926 hombres diagnosticados con cáncer de próstata durante un promedio de 14 años después de su diagnóstico.
"Actualmente hay muy poca evidencia para aconsejar a los hombres que viven con cáncer de próstata sobre cómo pueden modificar su estilo de vida para mejorar la supervivencia. Nuestros resultados sugieren que una dieta saludable para el corazón puede beneficiar a estos hombres reduciendo específicamente sus probabilidades de morir de cáncer de próstata". dice el autor principal Jorge Chavarro, profesor asistente de nutrición y epidemiología en la Harvard Chan School.
Según los autores del estudio, el cáncer de próstata es el cáncer más comúnmente diagnosticado y el segundo más letal para los hombres en los EE. UU. La Sociedad Estadounidense del Cáncer (American Cancer Society, ACS) indica que a alrededor de 1 de cada 7 hombres se le diagnosticará cáncer de próstata durante su vida.
Los investigadores escriben que, hasta la fecha, solo un estudio ha evaluado el papel potencial de los patrones dietéticos después del diagnóstico de cáncer de próstata, concluyendo que la adhesión a una dieta mediterránea no se asoció con la mortalidad específica del cáncer de próstata.
Para el estudio, se obtuvieron datos del Physicians 'Health Study I y II, ensayos de médicos varones de entre 40 y 84 años en los Estados Unidos. Los participantes fueron enviados cuestionarios de frecuencia de alimentos para recopilar información sobre sus dietas.
Los participantes se agruparon en cuartiles según si seguían un patrón dietético occidental o un patrón dietético "prudente", lo que implicaba un mayor consumo de frutas, verduras, pescado, legumbres y cereales integrales.
Durante el período de seguimiento, 333 participantes murieron, y 56 de estas muertes (17%) se atribuyeron al cáncer de próstata.
¿Cómo podría la dieta mejorar la supervivencia del cáncer de próstata?
Los investigadores encontraron que aquellos que comían una dieta predominantemente occidental (aquellos en el cuartil más alto) tenían dos veces y media más probabilidades de morir de cáncer de próstata y tenían un 67% más de riesgo de mortalidad por cualquier causa en comparación con los participantes en el cuartil más bajo En comparación, los hombres que siguen de cerca una dieta "prudente" tenían un 36% menos de riesgo de mortalidad por todas las causas.
Los investigadores notaron una serie de otras características relacionadas con los seguidores de las dos dietas particulares. Aquellos que obtuvieron los puntajes más altos para la dieta "prudente" consumieron menos grasa animal y alcohol y tenían más probabilidades de nunca haber fumado. Los hombres con los puntajes más altos para la dieta occidental tendían a ser mayores en el diagnóstico de cáncer de próstata y tenían menores ingestas de calcio y vitamina D.
El autor principal, Meng Yang, investigador de la Harvard Chan School, afirma que sus resultados son alentadores, aunque es importante tener en cuenta las limitaciones del estudio. Todos los participantes del estudio eran médicos y la mayoría de ellos eran blancos.
"Por lo tanto, es muy importante que nuestros resultados se reproduzcan en otros estudios con antecedentes socioeconómicos y raciales / étnicos más diversos", dice Yang. Además, el estudio no mide ningún factor de confusión potencial, como la actividad física de los participantes y las formas de tratamiento que recibían.
A pesar de estas limitaciones, los autores creen que sus hallazgos sugieren que las modificaciones a la dieta después del diagnóstico de cáncer de próstata pueden influir en la supervivencia y tener un impacto clínico directo para los pacientes.
"Sin embargo, dada la escasez de literatura sobre la relación entre la dieta postdiagnóstico y la progresión del cáncer de próstata, y el pequeño número de muertes específicas de la enfermedad en el estudio actual, estas asociaciones, particularmente las de mortalidad específica de la enfermedad, merecen precaución en su interpretación así como una evaluación adicional ", concluyen los autores.
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