Las grasas vegetales alteran las bacterias intestinales para aliviar los síntomas de Crohn

Una dieta alta en grasas rara vez se considera beneficiosa. Sin embargo, para las personas con enfermedad de Crohn, una dieta de este tipo podría ayudar a reducir los síntomas, siempre que las grasas consumidas sean de origen vegetal.
Los investigadores dicen que las grasas derivadas de plantas podrían ayudar a reducir la inflamación intestinal en pacientes con enfermedad de Crohn.

Los investigadores descubrieron que una dieta alta en aceite de coco, manteca de cacao y otras grasas derivadas de plantas alteraba la diversidad de las bacterias intestinales en los modelos de ratón de la enfermedad de Crohn, que se asociaba con una reducción en la inflamación intestinal.

El primer autor del estudio Alexander Rodríguez-Palacios, Ph.D., de la Universidad Case Western Reserve en Cleveland, OH, y sus colegas dicen que sus resultados sugieren que los pacientes con enfermedad de Crohn podrían reducir sus síntomas simplemente cambiando el tipo de grasa en su dieta.

Los investigadores presentaron recientemente sus hallazgos en la conferencia anual de la Semana de Enfermedades Digestivas, celebrada en Chicago, IL.

La enfermedad de Crohn es un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal caracterizada por la inflamación del tracto gastrointestinal.

Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón, se estima que la enfermedad de Crohn afecta a más de medio millón de personas en los Estados Unidos. El inicio de la afección es más común entre los adultos de 20 años.

Los síntomas de la afección incluyen dolor y calambres en el abdomen, diarrea, pérdida de peso, fatiga, náuseas y anemia.

Actualmente no hay cura para la enfermedad de Crohn, pero existen medicamentos que pueden ayudar a reducir la inflamación intestinal, lo que puede aliviar los síntomas. El nuevo estudio, sin embargo, sugiere que los cambios dietéticos simples también pueden ser efectivos.

Hallazgos 'notables'

Para llegar a sus conclusiones, el Dr. Rodríguez-Palacios y su equipo analizaron los efectos de dos dietas diferentes en las entrañas de ratones con enfermedad de Crohn.

Un grupo de ratones fue alimentado con una dieta alta en grasas "buenas" derivadas de plantas, como el aceite de coco y la manteca de cacao, mientras que otro grupo fue alimentado con una dieta normal.

Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con la dieta alta en grasa mostraron una reducción de hasta 30 por ciento en los tipos de bacterias en sus entrañas, en comparación con los ratones alimentados con una dieta normal, lo que sugiere que una dieta alta en grasas "buenas" puede alterar la diversidad de las bacterias intestinales.

Es importante destacar que el consumo de grasas "buenas" también se asoció con una reducción en la inflamación intestinal, incluso cuando se ingiere en pequeñas cantidades.

"El hallazgo es notable porque significa que un paciente de Crohn también podría tener un efecto beneficioso sobre las bacterias intestinales y la inflamación cambiando solo el tipo de grasa en su dieta".

Alexander Rodriguez-Palacios, Ph.D.

"Los pacientes solo necesitarían reemplazar una grasa" mala "con una" buena "grasa y comer cantidades normales", agrega el Dr. Rodríguez-Palacios.

Los probióticos para la enfermedad de Crohn?

Se necesitan más estudios para obtener una mejor comprensión de cómo las grasas de la dieta influyen en las bacterias intestinales de los pacientes con enfermedad de Crohn, pero los investigadores creen que sus hallazgos podrían abrir la puerta a nuevos tratamientos para la enfermedad.

"Los estudios en curso nos ayudan a comprender qué componente de las grasas 'buenas' y 'malas' marca la diferencia en los microbios intestinales y hace que los ratones sean más saludables", dice el Dr. Rodríguez-Palacios. "En última instancia, nuestro objetivo es identificar los 'buenos' microbios amantes de las grasas para probarlos como probióticos".

Sin embargo, el Dr. Rodríguez Palacios advierte que es poco probable que haya un enfoque único para todas las intervenciones dietéticas para la enfermedad de Crohn.

"Los [estudios] de ratones indican que cada persona podría responder de manera diferente. Pero la dieta es algo que esperamos que ayude al menos a algunos pacientes sin los efectos secundarios y los riesgos que conllevan las drogas", dice. "El truco ahora es descubrir realmente qué hace que un gordo sea 'bueno' o 'malo' para la enfermedad de Crohn".

Descubra cómo se descubrieron dos nuevos subtipos de la enfermedad de Crohn.

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