Las muertes por brotes de Listeria en múltiples estados continúan

El susto de Listeria que comenzó con un retiro voluntario del 14 de septiembre de cantalupos de la marca Rocky Ford de Jensen Farms, y siguió con un retiro de lechuga picada, sigue causando muertes y ahora se ha convertido en un problema económico para granjas en California con agricultores y revendedores abandonando los melones a pesar de que son perfectamente seguros para comer.

"No podemos vender la fruta ... Las tiendas minoristas están sacando los melones de los estantes, y los productores están marcando frutas porque la gente teme comerlas".

Dijo Rodney Van Bebber, gerente de ventas de Pappas Produce Company, con sede en Mendota.
Los funcionarios federales y los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) rápidamente aislaron el problema a Jensen Farms en Colorado, pero la bacteria Listeria puede demorar varias semanas o meses, y el tiempo para las pruebas de laboratorio y la identificación aumenta la demora.

Hasta ahora, 116 personas han sido diagnosticadas y 23 murieron, convirtiéndose en el peor brote de una enfermedad transmitida por los alimentos en los EE. UU. En 25 años. Para ponerlo en perspectiva, alrededor de 800 personas mueren cada semana en accidentes relacionados con vehículos de motor, por lo que el efecto real es pequeño, pero ¿quién quiere arriesgarse a comer un sabroso melón con un susto de Listeria en los medios?
Los consumidores son mucho más seguros de lo que creen y en California y Arizona los melones nunca se han visto afectados por ningún brote de enfermedad alimentaria. El clima desértico pone a los productores en estos estados bajo más presión para conservar agua, por lo que no se irriga en las últimas dos semanas antes de la cosecha y la fruta no se sumerge en agua para lavar o enfriar el producto antes del empaque, medidas que también pueden mejorar saneamiento. Sin embargo, estos hechos realmente no han ayudado a los productores.
Hank Giclas, vicepresidente senior de ciencia y tecnología de Western Growers, un grupo de la industria que representa a los productores de California y Arizona pensó:

"Creo que hay tanto ruido de fondo sobre las enfermedades transmitidas por los alimentos y la seguridad de los alimentos que los consumidores están nerviosos ... Es algo nuevo, vemos mucha más cobertura de retiros, incluso si no se informan enfermedades, y los consumidores están más interesados ??en el procesar su comida pasa ".

En resumen :
El número de personas infectadas identificadas en cada estado es el siguiente: Alabama (1), Arkansas (1), California (1), Colorado (34), Idaho (1), Illinois (1), Indiana (3), Iowa ( 1), Kansas (7), Louisiana (2), Maryland (1), Missouri (4), Montana (1), Nebraska (6), Nuevo México (13), Nueva York (1), Dakota del Norte (1) , Oklahoma (11), Oregon (1), Dakota del Sur (1), Texas (17), Virginia (1), Virginia Occidental (1), Wisconsin (2) y Wyoming (3).

Veintitrés muertes han sido reportadas: 5 en Colorado, 1 en Indiana, 2 en Kansas, 2 en Louisiana, 1 en Maryland, 1 en Missouri, 1 en Nebraska, 5 en Nuevo México, 1 en Nueva York, 1 en Oklahoma, 2 en Texas y 1 en Wyoming. Además, una mujer embarazada en el momento de la enfermedad tuvo un aborto espontáneo.
Los CDC recomiendan que los consumidores no coman melones de la marca Rocky Ford de Jensen Farms. Esto es especialmente importante para los adultos mayores, las personas con sistemas inmunes debilitados y las mujeres embarazadas.
Incluso si parte del melón ha sido comido sin enfermarse, elimine inmediatamente el resto del melón. La bacteria Listeria puede crecer en el melón a temperatura ambiente y en el refrigerador.
Los cantaloupes que se sabe que NO provienen de Jensen Farms son seguros para comer. Si los consumidores no están seguros acerca de la fuente de un melón para comprar, deben preguntar en la tienda de comestibles. Un melón comprado de una fuente desconocida debe descartarse: "en caso de duda, deséchelo".
Escrito por Rupert Shepherd BSc.