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Alta ingesta de alimentos azucarados: nuevos datos sobre el riesgo de cáncer intestinal
Los bocadillos azucarados aumentan el riesgo de cáncer de intestino, según un nuevo estudio publicado en el European Journal of Cancer Prevention. Es el primer estudio de este tipo en encontrar un vínculo positivo entre el cáncer de intestino y las dietas altas en azúcar y grasas, dijeron los investigadores a Medical News Today.
Trabajos de la Universidad de Edimburgo en Escocia han encontrado que el consumo de refrescos, pasteles, galletas, bocadillos y postres está relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal (cáncer de intestino).
El estudio, realizado el año pasado con datos del estudio Scottish Colorectal Cancer Study, incluyó a 2,063 pacientes con cáncer intestinal y 2,776 controles de Escocia.
El estudio se basa en una investigación previa que analiza los vínculos entre la dieta y el cáncer de intestino, que identificó dos patrones de alimentación distintos. Una era una dieta alta en alimentos saludables, como frutas y verduras, y la otra dieta era alta en carne, grasa y azúcar.
El equipo de investigación analizó más de 170 alimentos, incluyendo frutas, verduras, pescado y carne, así como chocolate, nueces, patatas fritas y bebidas de frutas.
También analizaron los vínculos entre algunos riesgos establecidos de cáncer de intestino, como antecedentes familiares de cáncer, actividad física y tabaquismo.
Los resultados revelaron que la dieta saludable se asoció con un menor riesgo de cáncer de intestino, mientras que la dieta rica en grasas y azúcar se asocia con un mayor riesgo.
El Dr. Evropi Theodoratou, de la Facultad de Ciencias Moleculares, Genéticas y de Salud de la Población de la Universidad de Edimburgo, dijo a Medical News Today:
"Algunos de los principales predictores de cáncer colorrectal incluyen los antecedentes familiares de ese cáncer, así como los factores de riesgo genéticos subyacentes.
Sin embargo, según un informe del Instituto Americano de Investigación del Cáncer (Alimentación, Nutrición, Actividad Física y Prevención del Cáncer), la dieta también tiene un papel muy importante en el cáncer colorrectal.
Investigaciones previas han relacionado el desarrollo de la enfermedad con un alto consumo de carne procesada, pero esta es la primera vez que se observa un vínculo con bebidas y refrigerios de alta energía.
Estos hallazgos son muy interesantes e importantes para la salud pública, pero no muestran una relación causal y deben ser replicados en estudios futuros más amplios ".
Además de la investigación del Dr. Theodoratou y su comentario sobre hallazgos previos sobre alimentos que son malo para el riesgo de cáncer intestinal, otra investigación ha sugerido alimentos que son bueno para el riesgo de cáncer intestinal De acuerdo con Cancer Research UK, un estudio llamado Investigación Europea sobre el Cáncer (EPIC), reveló que las personas que consumían una gran cantidad de fibra en su dieta tenían un 25-40% menos de riesgo de desarrollar cáncer de intestino.
La investigación de EPIC también sugiere que las personas que comen una porción de 80 g de pescado al día reducen el riesgo de desarrollar cáncer de intestino en un tercio.
El presente trabajo de investigación de Edimburgo dice que el cáncer intestinal representa el 9.7% de todos los casos de cáncer y el 8% de todas las muertes relacionadas con el cáncer.
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