Las bebidas dietéticas no aumentan el apetito

Las bebidas dietéticas no aumentan el apetito de las personas ni les hacen comer muchos alimentos azucarados o grasos más de lo que lo hace el agua, según un nuevo estudio.
La investigación provino de un equipo de expertos dirigido por Carmen Piernas, de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill Gillings School of Global Public Health, y se publicó en American Journal of Clinical Nutrition.
Estos hallazgos contradicen la investigación previa que ha indicado que las bebidas que contienen edulcorantes artificiales pueden alterar las hormonas asociadas con el hambre, lo que resulta en el consumo de más alimentos.
Los estudios también han demostrado que las gaseosas dietéticas hacen que las personas tengan el deseo de comer más golosinas dulces, lo que significa que terminan comiendo más alimentos con alto contenido calórico.
Este estudio ha demostrado que las bebidas dietéticas pueden no ser tan malas como las personas creen.
Los investigadores observaron a 318 adultos con sobrepeso u obesos en Carolina del Norte que consumieron 280 o más calorías en bebidas todos los días.
La mitad de los sujetos reemplazó al menos dos porciones diarias de bebidas azucaradas con agua para el estudio, mientras que la otra mitad las reemplazó con bebidas dietéticas, que incluyen:

• Diet Mountain Dew
• Dieta Lipton Tea
• Diet Coke

Los participantes informaron su consumo de alimentos y agua en dos días diferentes después de tres y seis meses.
Los grupos de agua y dieta redujeron sus calorías diarias promedio en relación con el comienzo de la investigación, de entre 2,000 y 2,300 calorías a 1,500 a 1,800 calorías.

Los bebedores de agua y dieta consumieron una cantidad comparable de grasa, azúcar, carbohidratos y calorías totales a los tres y seis meses.
Las únicas diferencias encontradas fueron que a los seis meses, los bebedores de agua tenían más frutas y verduras en su dieta y los bebedores de la dieta no comían tanto postre, en comparación con sus dietas antes del estudio.
Vasanti Malik, un investigador en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, Boston, dijo en una entrevista con Reuters "Eso es algo opuesto a lo que se esperaría si el consumo de refresco dietético aumentara la preferencia por los dulces". Malik no estuvo involucrado en el estudio.
Sin embargo, esto no significa que beber bebidas dietéticas no sea malo para las personas. Un informe diferente, también de la misma revista, demostró que las personas que consumían bebidas que consistían en azúcar real o artificial tenían más posibilidades de desarrollar diabetes durante 14 años que los bebedores de agua.
Otro estudio encontró que las bebidas endulzadas o dietéticas están relacionadas con un mayor riesgo de depresión. Los científicos también han demostrado que, aunque las gaseosas dietéticas tienen menos calorías, no disminuyen el riesgo de problemas cardiovasculares o accidentes cerebrovasculares.
En el estudio de Piernas y sus colegas, los participantes tenían sobrepeso, advirtió, por lo que los resultados podrían no aplicarse a las personas de peso medio que consumen bebidas dietéticas.
Malik agregó concluido:

"Estamos tratando de reducir la ingesta de bebidas endulzadas con azúcar en la población para la obesidad, por lo que la siguiente pregunta lógica es: ¿qué sustitutos se pueden utilizar? Creo que (las bebidas dietéticas) se pueden consumir con moderación, junto con otras bebidas: agua, agua de coco, agua con gas, ese tipo de cosas ".

Escrito por Sarah Glynn