¿Podría el jugo de toronja frenar los efectos de una dieta alta en grasas?

Es de conocimiento común que una dieta alta en grasa puede conducir al aumento de peso. Pero, ¿podría beber jugo de toronja reducir este efecto? Un nuevo estudio de investigadores de la Universidad de California-Berkeley afirma que sí lo hizo para ratones alimentados con una dieta alta en grasas, e incluso redujo los niveles de glucosa en sangre y mejoró la tolerancia a la insulina.
El jugo de pomelo redujo el aumento de peso en ratones alimentados con una dieta alta en grasas, según los investigadores.

El equipo de investigación, dirigido por Joseph Napoli y Andreas Stahl, ambos del Departamento de Ciencias Nutricionales y Toxicología de la universidad, publica sus hallazgos en la revista MÁS UNO.

Pomelo ha sido aclamado por sus efectos de pérdida de peso desde la década de 1930, formando parte de la famosa dieta de Hollywood. Los estudios afirman que el pomelo consiste en una enzima quema grasa que promueve la pérdida de peso rápida.

Pero Napoli y Stahl dicen que la validez de tales estudios puede cuestionarse. "Relativamente pocos estudios en humanos han examinado los efectos del consumo de jugo de toronja o pomelo per se sobre el metabolismo en experimentos bien controlados, y estos han producido resultados intrigantes pero contradictorios", señalan.

En este estudio, el equipo se propuso mejorar la comprensión de los efectos metabólicos del consumo de jugo de toronja.

El jugo de pomelo frenó el aumento de peso, redujo la glucosa en sangre en ratones alimentados con una dieta alta en grasas

Los investigadores probaron los efectos del jugo de toronja clarificado, libre de pulpa, diluido con agua a diferentes concentraciones en cinco grupos de ratones alimentados con una dieta alta o baja en grasas durante 100 días. El jugo de toronja se endulzó con sacarina para hacerlo menos amargo.

Estos efectos se compararon con un grupo de ratones de control, que fueron alimentados con una dieta alta en grasas pero recibieron agua para reemplazar el jugo de toronja. El equipo agregó glucosa y edulcorantes artificiales al agua por lo que tenía el mismo contenido de calorías y sacarina que el jugo de toronja.

Al final del estudio, los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta alta en grasas que bebían jugo de toronja ganaban un 18% menos de peso que los ratones con una dieta alta en grasas que bebían agua. Además de una mayor pérdida de peso, los ratones que beben toronja alimentados con una dieta alta en grasas también mostraron una reducción del 13-17% en los niveles de glucosa en sangre y una reducción de tres veces en los niveles de insulina.

El jugo de pomelo no tuvo ningún efecto sobre el peso de los ratones alimentados con una dieta baja en grasas, aunque estos ratones mostraron una reducción del doble en los niveles de insulina.

El equipo probó los efectos de un compuesto que se encuentra en el jugo de toronja, la naringina, en un grupo de ratones alimentados con una dieta alta en grasas. Naringin ha sido previamente relacionado con la pérdida de peso. A otro grupo de ratones alimentados con una dieta alta en grasas se les administró metformina, un fármaco utilizado para reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2.

Los investigadores descubrieron que la naringina reduce los niveles de glucosa en sangre en los ratones tanto como la metformina. "Eso significa que una bebida de fruta natural redujo los niveles de glucosa con la misma eficacia que un medicamento con receta", dice Napoli.

Los investigadores señalan, sin embargo, que la naringina sola no parece tener ningún efecto sobre el peso de los ratones alimentados con una dieta alta en grasas, lo que significa que hay otro compuesto en pomelo que promueve la pérdida de peso.

"Hay muchos compuestos activos en el jugo de toronja, y no siempre entendemos cómo funcionan todos esos compuestos", señala Stahl.

¿Por qué el jugo de toronja parece reducir el aumento de peso de una dieta alta en grasas?

Los investigadores admiten que no pueden decir por qué el jugo de toronja parece detener el aumento de peso.

Señalan que todos los ratones tenían una ingesta calórica y niveles de ejercicio similares, por lo que se pueden descartar como explicaciones. Dicen que ni siquiera se puede atribuir a un problema con la absorción de nutrientes, ya que controlaron las calorías que se habían eliminado en las heces.

"Básicamente, no pudimos ver una pistola humeante que pudiera explicar por qué o cómo el jugo de toronja afecta el aumento de peso", dice Stahl. Sin embargo, esto es algo que planean investigar en futuras investigaciones.

Al comentar sobre sus hallazgos generales, los investigadores dicen:

"Hemos proporcionado nuevas pruebas de posibles propiedades promotoras de la salud del jugo de toronja en la obesidad murina y los modelos no obesos. Estos resultados justifican estudios adicionales en modelos animales y humanos para evaluar los mecanismos y el alcance de la acción del jugo de pomelo "

La investigación fue financiada por California Grapefruit Growers Cooperative. Los investigadores destacan que la organización no tuvo influencia o control sobre el diseño o los hallazgos del estudio.

Los beneficios de la toronja pueden no estar limitados a la pérdida de peso. En 2012, Noticias médicas hoy informó en un estudio que afirmó que el jugo de toronja puede mejorar la efectividad de un medicamento contra el cáncer, mientras que otro estudio a principios de este año sugirió que la toronja podría prevenir la formación de quistes renales.

Lea nuestro artículo del Centro de conocimiento sobre los beneficios para la salud del pomelo para conocer otras formas en que la fruta podría ser buena para usted.

El consumo de pomelo, sin embargo, se debe evitar cuando se usan ciertos medicamentos, como algunas estatinas y antihistamínicos. La fruta puede aumentar los niveles de fármaco en la sangre, lo que aumenta la probabilidad de efectos secundarios graves.

Un estudio de 2012 publicado en el Diario de la Asociación Médica Canadiense (CMAJ) afirmó que 43 medicamentos pueden tener efectos secundarios dañinos si interactúan con la toronja, ya que la fruta bloquea la enzima CYP3A4 que reduce los efectos de alrededor del 50% de todos los medicamentos.

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