La sustancia química en el vino tinto puede prevenir el cáncer

Ahora se cree que una sustancia química que se encuentra en el vino tinto ayuda a prevenir el cáncer. Científicos de la Universidad de Leicester han estado estudiando los efectos de un compuesto que se encuentra en las uvas rojas, llamado resveratrol, que tiene muchos beneficios potenciales para la salud de los humanos.
Las últimas investigaciones y hallazgos se presentarán en Resveratrol 2012, una conferencia en la universidad centrada en la presentación y discusión de pruebas de 10 ensayos clínicos de resveratrol desde la conferencia anterior celebrada en Dinamarca hace dos años. Revelará años de investigación sobre la efectividad del compuesto en la prevención de las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes, y dará recomendaciones para la investigación científica del próximo año.
Los beneficios de reservatrol se conocen desde hace un tiempo, sin embargo, no ha habido suficiente evidencia concreta para respaldar los reclamos, por lo que actualmente no se recomienda su uso. Un estudio previo sobre el compuesto sugiere que el resveratrol puede conducir a tratamientos para enfermedades vasculares y metabólicas.
Los científicos de la universidad crearon modelos de laboratorio para identificar los beneficios de una cantidad diaria de resveratrol en dos copas de vino, y descubrieron que la cantidad diaria puede reducir la tasa de tumores intestinales en aproximadamente un 50%.

El vino tinto parece tener muchos beneficios para la salud, además de proteger contra varios cánceres
Uno de los organizadores del evento, la profesora Karen Brown, miembro del Grupo de Prevención y Biomarcadores del Cáncer de la Universidad, dijo:

"Esta es la segunda conferencia que reúne a todos los expertos mundiales en resveratrol. Tenemos una línea fantástica que cubre el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, las enfermedades neurológicas y la extensión de la vida.

Ella añadió:

"En la Universidad de Leicester, queremos ver cómo podría funcionar el resveratrol para prevenir el cáncer en humanos. Habiendo demostrado en nuestros experimentos de laboratorio que puede reducir el desarrollo de tumores, ahora nos concentramos en identificar los mecanismos de cómo funciona el resveratrol en las células humanas".

El siguiente paso es llevar a cabo una serie de ensayos clínicos para comprender más sobre la sustancia y saber qué cantidad de resveratrol es la más efectiva en humanos, si hay medicamentos que reaccionan con el compuesto y para quién puede funcionar.
El profesor Brown dijo: "Mucha gente toma resveratrol como suplemento, pero por el momento no sabemos cómo funciona o sobre quién puede funcionar hasta que tengamos más información, ni siquiera sabemos cuál es la mejor dosis que debe tomar. Se ha demostrado que altas dosis de resveratrol pueden interferir con otros medicamentos. Con todos los nuevos y emocionantes estudios que se están realizando, especialmente los ensayos clínicos, espero tener una idea más clara en los próximos años ".

La investigación sobre el vino tinto ha revelado varios beneficios para la salud

A continuación se encuentran algunos hallazgos de estudios en todo el mundo sobre los beneficios para la salud del vino tinto:

• Investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard descubrieron que el vino tinto tiene propiedades antienvejecimiento. El líder del estudio, David Sinclair, dijo: "El resveratrol mejora la salud de los ratones con una dieta alta en grasas y aumenta la esperanza de vida".


• Científicos del Centro médico Cedars-Sinai, en Los Ángeles, descubrieron que el consumo regular de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de mama, con la excepción del vino tinto. El consumo moderado y regular de vino tinto reduce el riesgo de cáncer de mama.


• El consumo moderado de vino tinto reduce el riesgo de desarrollar demencia, informaron investigadores del Centro Médico de la Universidad de Loyola. Hicieron hincapié en que el consumo debe ser "moderado", porque el consumo excesivo de vino tinto tiene el efecto opuesto. El líder del estudio, Edward J. Neafsey, dijo: "No recomendamos que los no bebedores empiecen a beber, pero el consumo moderado, si es realmente moderado, puede ser beneficioso".


• El vino tinto puede proteger de las quemaduras severas del sol, revelaron científicos de la Universidad de Barcelona, ??España. Explicaron que el vino tinto y los derivados de uva tienen un compuesto que ayuda a reducir los efectos dañinos de la luz ultravioleta.


• El consumo de vino tinto puede proteger de algunas enfermedades que causan ceguera, como la degeneración macular relacionada con la edad y la retinopatía diabética. Una sustancia en el vino tinto impide la formación de nuevos vasos sanguíneos en el ojo, llamada angiogénesis


• Los consumidores de vino tinto pueden estar protegidos contra el daño cerebral después de un accidente cerebrovascular, según científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. El líder del equipo, Sylvain Doré, Ph.D., dijo: "Nuestro estudio se suma a la evidencia de que el resveratrol puede potencialmente desarrollar resistencia cerebral al accidente cerebrovascular isquémico".

Escrito por Joseph Nordqvist