Las manzanas reducen significativamente los niveles de colesterol LDL en las mujeres mayores

Se descubrió que las mujeres mayores que consumen manzanas todos los días tienen un promedio de 23% de niveles reducidos de colesterol LDL en seis meses y un 4% de aumento en el colesterol HDL, según explican investigadores de la Universidad Estatal de Florida en el Biología Experimental 2011 reunión en Washington, D.C. Los autores explican que las manzanas realmente son una "fruta milagrosa".
El Dr. Bahram H. Arjmandi, PhD, RD, y la profesora Margaret A. Sitton escriben que las manzanas son mucho más que solo una buena fibra. Los estudios en animales han demostrado que la pectina y los polifenoles, dos sustancias que se encuentran en las manzanas, aumentan el metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas que causan inflamación.
Dicen que el suyo es el primer estudio que evalúa los efectos cardioprotectores a largo plazo que comer manzanas todos los días podría tener en las mujeres mayores (posmenopáusicas).
Se seleccionaron aleatoriamente 160 hembras de entre 45 y 65 años para recibir diariamente 75 gramos de manzanas secas o ciruelas secas durante un año entero. Su sangre fue examinada en un laboratorio en los meses 3, 6 y 12.
Dentro de los seis meses del estudio, el Dr. Arjmandi se sorprendió. Él dijo:

"Los cambios increíbles en las mujeres que comían manzanas sucedieron a los 6 meses; experimentaron una disminución del 23% en el colesterol LDL (que se conoce como el" colesterol malo ").

Las mujeres que consumían manzanas también tenían niveles reducidos de hidroperóxido de lípidos y proteína C reactiva.
El Dr. Arjmandi agregó:

"Nunca esperé que el consumo de manzana redujera el colesterol malo en esta medida mientras que aumentaba el colesterol HDL o el colesterol bueno en aproximadamente un 4%".

El colesterol viaja en la sangre y es transportado por las lipoproteínas. Las lipoproteínas son cualquier compuesto que contenga grasa (lípidos) y proteínas. Los tres tipos principales son:

• Lipoproteína de baja densidad (LDL) - a menudo denominado colesterol malo, que transporta el colesterol desde el hígado a las células. Si hay cantidades excesivas de LDL para que las células las usen, puede haber una acumulación nociva de LDL, lo que resulta en un riesgo significativamente mayor de desarrollar enfermedad arterial.
• Lipoproteína de alta densidad (HDL) - a menudo denominado colesterol bueno. Según los expertos, HDL previene la enfermedad arterial, hace lo contrario de LDL. El HDL elimina el colesterol de las células y lo lleva de regreso al hígado, donde se descompone o expulsa del cuerpo.
• Triglicéridos - formas químicas en las que la mayoría de la grasa existe en el cuerpo (por ejemplo, plasma sanguíneo) y en los alimentos. Los triglicéridos, en asociación con el colesterol, forman la grasa en la sangre (lípidos en plasma). Las calorías que comemos pero no consumimos de inmediato por nuestros tejidos se convierten en triglicéridos y se almacenan en las células de grasa. Cuando necesitamos energía y no hemos comido, nuestras células grasas liberan triglicéridos que se usan como energía.

Aunque las manzanas agregaron otras 240 calorías a la ingesta diaria de alimentos de las mujeres, no les dieron ningún peso, de hecho perdieron un promedio de 3.3 libras.
Los autores escribieron:

"La reducción del peso corporal es un beneficio adicional para la ingesta diaria de manzana".

Según los científicos, la pectina, que se sabe que ayuda a sentirse lleno, puede ser un factor en la pérdida de peso.
Los investigadores dicen que se necesita un estudio a nivel nacional de múltiples investigadores para confirmar sus resultados.
Este es uno de varios estudios que respaldan la expresión "una manzana al día mantiene alejado al médico". El Dr. Arjmandi está convencido de que todos podemos beneficiarnos del consumo de manzanas. Él dice que dos veces al día podría ser incluso mejor.
Fuente: Biología Experimental 2011.
Escrito por Christian Nordqvist