Los niños estadounidenses comen demasiada sal

Los niños estadounidenses consumen tanta sal todos los días como lo hacen los adultos, informaron investigadores de la División de Prevención de Enfermedades Cardíacas y Accidentes Cardíacos, Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, Atlanta, Georgia. Pediatría.
Los autores agregaron que el alto consumo de sal está relacionado con la hipertensión en niños y adolescentes.
El equipo reunió datos sobre el consumo de sodio y el peso corporal de 6.235 estadounidenses niños y adolescentes. Se habían propuesto determinar qué efecto podría tener la ingesta de sal y el peso corporal sobre la presión arterial.
Informaron que los niños tienden a consumir más sodio que las niñas.
Los investigadores en abril de 2012 encontraron que los niveles de sal en las comidas rápidas son mucho más altos en América del Norte que en el Reino Unido.

Cuál es la diferencia entre sal y sodio

La sal de mesa común es un compuesto químico llamado cloruro de sodio o NaCL. Na significa sodio y CL significa cloro. La sal se compone de 40% de sodio y 60% de cloro.

Los médicos, nutricionistas y autoridades de salud pública se centran en el sodio en la sal, porque es ese componente el que puede provocar problemas de salud. 6 gramos de sal contienen aproximadamente 2.4 gramos de sodio.
Según los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades), el pan y los panecillos contribuyen a un mayor consumo de sal en los EE. UU. Que las papas fritas y otros aperitivos salados.

El pan americano es muy rico en sal

La ingesta de sodio en la infancia está relacionada con un mayor riesgo de hipertensión

Los investigadores encontraron que los niños con mayores ingestas de sodio tenían un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta (hipertensión). El vínculo fue aún más fuerte entre los niños obesos o con sobrepeso.
Aproximadamente el 37% de los 6,235 niños en el estudio tenían sobrepeso o eran obesos; 15% de ellos tenían presión arterial alta o elevada.

Los autores escribieron que las intervenciones para reducir el consumo de sodio en los niños, así como aumentar la actividad física pueden ayudar a reducir las tasas crecientes de presión arterial alta y elevada en los niños y adolescentes estadounidenses.

¿Qué es la presión arterial?

Presión sanguínea se produce principalmente cuando el corazón se contrae, es la presión de la sangre que presiona contra las paredes de los vasos sanguíneos.
Cuando medimos la presión arterial de alguien, tomamos dos lecturas:

• Presión sistólica: la lectura más alta. Esta es la presión sobre las paredes del vaso cuando el corazón se contrae.


• Presión diastólica: la lectura más baja. Esta es la presión sobre las paredes del vaso justo antes de que el corazón se contraiga; cuando el corazón está en reposo

El corazón es un músculo que bombea sangre alrededor del cuerpo humano durante cada segundo de nuestra vida. La sangre baja en oxígeno se bombea hacia los pulmones, donde vuelve a ser rica en oxígeno. El corazón bombea sangre rica en oxígeno alrededor del cuerpo para suministrar células, órganos, músculos y tejidos. Esta acción de bombeo genera presión sanguínea.
Si la presión sistólica o diastólica es demasiado alta, el paciente tiene hipertensión o presión arterial alta. Tanto las lecturas altas como bajas son importantes. Con el fin de medir con precisión la presión arterial del paciente, deben estar completamente relajados, sentados o acostados cómodamente. El brazo debe estar bien soportado.

¿Qué es una lectura saludable de la presión arterial en los niños?

La altura tiene un efecto importante en la presión arterial en los niños: los niños más altos tienen lecturas de presión arterial más altas. Un rango normal para niños tiene en cuenta su sexo, altura y edad:

• Niños de 3 a 5 años
  Límite superior para presión sistólica normal - 104 a 116
  Límite superior para la presión diastólica - 63 a 74


• Niños de 6 a 9 años
  Límite superior para la presión sistólica normal: 108 a 121 para el límite superior de la presión sistólica normal
  Límite superior para la presión diastólica normal - 71 a 81


• Niños de 10 a 15 años
  Límite superior para presión sistólica normal - 114 a 127
  Límite superior para la presión diastólica normal - 77 a 83

La hipertensión crónica puede causar varias enfermedades, afecciones y muerte prematura

Alta presion sanguinea, también llamado hipertensión es una condición donde la presión sanguínea en los vasos sanguíneos es persistentemente alta. Si la presión arterial es excesivamente alta, el corazón necesita trabajar más para bombear sangre por el cuerpo, lo que aumenta el riesgo de daño a órganos y otras enfermedades, como insuficiencia cardíaca, aneurisma, insuficiencia renal, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Si un niño tiene hipertensión, su riesgo de complicaciones de salud es aún mayor cuando alcanza la edad adulta. Las personas obesas con hipertensión también tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Algunas enfermedades y condiciones relacionadas con la hipertensión
En 2010, científicos de la Universidad de California, San Francisco, descubrieron que los adolescentes que consumen las cantidades recomendadas de sal cada día tienen una probabilidad significativamente menor de desarrollar hipertensión, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o morir prematuramente más adelante en la vida, en comparación con aquellos que ignoran las pautas nacionales.
Escrito por Christian Nordqvist