¿Por qué los bebedores de café vivir más tiempo? Estudio arroja luz

Los bebedores de café pueden vivir más tiempo. Esta ha sido la conclusión de numerosos estudios durante los últimos años. Ahora, los investigadores creen que pueden haber descubierto uno de los mecanismos que subyacen a esta asociación.
Los investigadores dicen que pueden haber identificado una razón por la cual los bebedores de café podrían vivir más tiempo.

En un nuevo estudio, los investigadores revelan el descubrimiento de un proceso inflamatorio que podría impulsar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares en etapas posteriores de la vida. También descubrieron que el consumo de cafeína podría contrarrestar este proceso inflamatorio.

El autor principal David Furman, Ph.D., del Instituto de Inmunidad, Trasplante e Infecciones de la Universidad de Stanford en California, y sus colegas informaron recientemente sus hallazgos en la revista Medicina de la naturaleza.

El café, el té, los refrescos, las bebidas energéticas y el chocolate son alimentos y bebidas que se consumen comúnmente que contienen cafeína, un compuesto conocido por sus habilidades estimulantes del cerebro.

Sin embargo, hay mucho más en la cafeína que simplemente proporcionar un impulso de energía por la mañana. Varios estudios han sugerido que la ingesta regular de café puede aumentar la longevidad. Un estudio publicado en 2015, por ejemplo, encontró que los bebedores de café que consumían de una a cinco tazas por día tenían un riesgo menor de mortalidad por todas las causas que las personas que no lo hicieron.

Ahora, Furman y sus colegas dicen que pueden haber identificado una forma en que el consumo de cafeína aumenta la esperanza de vida, y puede deberse a sus propiedades antiinflamatorias.

Para su estudio, los investigadores primero se propusieron identificar los procesos inflamatorios que podrían contribuir a la mala salud del corazón en la vejez.

El equipo analizó los datos de la cohorte de Stanford-Ellison, incluido un grupo de adultos sanos de entre 20 y 30 años, y un grupo de adultos sanos de 60 años o más.

Al evaluar las muestras de sangre de cada participante, los investigadores identificaron dos grupos de genes que se activaron más en el grupo de mayor edad. Descubrieron que estos grupos de genes estaban relacionados con la producción de IL-1-beta, un tipo de proteína inflamatoria circulante.

Alta actividad de clúster de genes vinculada a la inflamación

Luego, el equipo evaluó 23 sujetos mayores, dividiéndolos en dos grupos según si tenían actividad alta o baja en uno o ambos grupos de genes.

Luego, los investigadores analizaron el historial médico de cada participante mayor. Entre los 12 sujetos que tenían alta actividad de clúster de genes, nueve tenían presión arterial alta, en comparación con solo uno de los 11 participantes que tenían baja actividad de clúster de genes.

La investigación adicional reveló que los participantes mayores que tenían una alta actividad de clúster de genes también eran significativamente más propensos a tener rigidez arterial, un factor de riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, en comparación con los sujetos que tenían baja actividad de clúster de genes.

Además, los investigadores encontraron que los participantes en el grupo de clúster de genes altos que tenían 85 años o más en 2008 tenían muchas más probabilidades de haber fallecido en 2016.

Los adultos en el grupo de actividad de alto grupo de genes también tenían altas concentraciones de IL-1-beta en su sangre, así como una mayor actividad de radicales libres, que son moléculas sin carga que pueden causar daño celular, y una serie de metabolitos de ácido nucleico que son producido por la actividad de radicales libres.

Confirmando el papel de los dos grupos de genes en la inflamación y la salud cardíaca, los investigadores descubrieron que podían aumentar la actividad en uno de los grupos de genes mediante la incubación de una célula inmune con dos de los metabolitos de ácido nucleico producidos por la actividad de radicales libres. Esto condujo a un aumento en la producción de IL-1-beta.

Cuando el equipo inyectó estos metabolitos en ratones, los roedores experimentaron presión arterial alta e inflamación sistémica. Además, la presión renal de los ratones aumentó como resultado de las células inmunes infiltradas, que bloquearon sus riñones.

La cafeína puede prevenir la inflamación provocada por los metabolitos de ácido nucleico

Sin embargo, análisis posteriores revelaron que la cafeína podría contrarrestar los efectos negativos de los metabolitos de ácido nucleico.

Al evaluar la ingesta de cafeína de los participantes, los investigadores encontraron que la sangre de los adultos mayores que tenían baja actividad de clúster de genes era más probable que contuviera metabolitos de cafeína, como la teofilina y la teobromina.

Cuando los investigadores incubaron las células inmunitarias con los metabolitos de la cafeína y los metabolitos de los ácidos nucleicos, descubrieron que los metabolitos de la cafeína previenen los efectos inflamatorios de los metabolitos de los ácidos nucleicos.

El co-autor principal Mark Davis, Ph.D., también del Instituto de Inmunidad, Trasplante e Infecciones en Stanford, dice que estos hallazgos demuestran que "un proceso inflamatorio subyacente, que está asociado con el envejecimiento, no solo está impulsando las enfermedades cardiovasculares, sino que también , a su vez, impulsado por eventos moleculares que podemos atacar y combatir ".

"Que algo que muchas personas beben -y realmente les gusta beber- podría tener un beneficio directo fue una sorpresa para nosotros. No dimos café a algunos de los ratones y otros descafeinaron.

Lo que hemos demostrado es una correlación entre el consumo de cafeína y la longevidad. Y hemos demostrado más rigurosamente, en pruebas de laboratorio, un mecanismo muy plausible de por qué esto podría ser así ".

Mark Davis, Ph.D.

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