La cantidad "sorprendente" de alergias alimentarias comienza en la edad adulta, según un estudio

Una nueva investigación ha descubierto que casi la mitad de las personas diagnosticadas con alergias alimentarias desarrollaron esta afección en la edad adulta, y que las personas hispanas, asiáticas y negras están en mayor riesgo.
Un nuevo estudio muestra que muchas alergias alimentarias se desarrollan en la edad adulta.

Según los datos puestos a disposición por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el 5,7 por ciento de los niños en los Estados Unidos mostraron signos de alergia alimentaria en el último año.

Por otra parte, un informe publicado a principios de este año en The Journal of Allergy and Clinical Immunology declaró que casi el 4 por ciento de los adultos de EE. UU. son diagnosticados con alergias o intolerancias alimentarias.

Pero, ¿en qué momento de la vida es más probable que se desarrollen alergias? Muchos estudios hasta ahora se han centrado en aspectos que determinan el desarrollo de alergias en la infancia, como los factores ambientales y la lactancia. Sin embargo, ¿las alergias, especialmente las alergias alimentarias, están principalmente relegadas a los años de la infancia?

Un nuevo estudio dirigido por el Dr. Ruchi Gupta, director de Ciencia y resultados de la alergia y la investigación del asma en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern y Ann y Robert H. Lurie Children's Hospital de Chicago, ambos en Chicago, IL, sugiere que casi la mitad Los adultos estadounidenses con alergias alimentarias desarrollaron su condición en la edad adulta.

Los hallazgos del equipo se presentaron ayer en la Reunión Científica Anual del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, celebrada en Boston, MA.

Muchas alergias alimentarias comienzan en la edad adulta

En su estudio, el Dr. Gupta y sus colegas consideraron una muestra representativa de 53,575 adultos estadounidenses.

Su investigación reveló que, entre los adultos diagnosticados con alergia alimentaria, hasta un 45 por ciento se volvió alérgico en la edad adulta y no exhibió los mismos síntomas que los niños.

"Las alergias alimentarias a menudo se ven como una condición que comienza en la infancia, por lo que la idea de que el 45 por ciento de los adultos con alergias alimentarias la desarrollen en la edad adulta es sorprendente".

Dr. Ruchi Gupta

Otro hallazgo indicó que, preocupantemente, las tendencias de la alergia alimentaria parecen estar en aumento en todos los ámbitos. "También vimos que, al igual que con los niños, la incidencia de las alergias alimentarias en los adultos está aumentando en todos los grupos étnicos", dice el Dr. Gupta.

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El Dr. Gupta también señala que el tipo más común de alergia a los alimentos que se observa en los adultos es el marisco, que representa el 3,6 por ciento de los casos. Esto significa que la prevalencia de la alergia a los mariscos ha aumentado considerablemente desde 2004, cuando se informó una tasa de prevalencia del 2 por ciento.

En cuanto a las nueces de árbol, otra alergia ampliamente reportada, los investigadores encontraron que su prevalencia también ha aumentado. Ahora, el 1.8 por ciento de las personas con alergia alimentaria informan reacciones a las nueces de árbol, en contraste con un estudio de 2008 que indicó que "la alergia al maní, la alergia a la nuez de árbol, o ambas, fue informada por el 1,4 por ciento de los sujetos".

Las personas negras, hispanas y asiáticas en mayor riesgo

Además, los diferentes grupos étnicos son más vulnerables a la aparición de alergias en la edad adulta, anotaron los investigadores.

Específicamente, los individuos negros, hispanos y asiáticos son más propensos a desarrollar alergias alimentarias en la edad adulta que la población blanca.

"Nuestra investigación también encontró que, entre los adultos negros, asiáticos e hispanos, el riesgo de desarrollar una alergia alimentaria a ciertos alimentos es mayor que para los blancos, específicamente para los mariscos y los cacahuetes", observa el coautor del estudio Christopher Warren, estudiante de doctorado. .

"Por ejemplo", agrega, "los adultos asiáticos tenían 2,1 veces más probabilidades de informar una alergia a los mariscos que los adultos blancos, y los adultos hispanos informaron una alergia al maní a 2,3 veces la frecuencia de los adultos blancos".

Warren también enfatiza la importancia de monitorear cualquier reacción sospechosa a los alimentos a cualquier edad, y rápidamente informarlos a su médico.

Él insta que "[b] porque muchos adultos creen que las alergias alimentarias afectan principalmente a los niños, es posible que no piensen hacerse la prueba. Es importante ver a un alergólogo para las pruebas y el diagnóstico si tiene una reacción a un alimento y sospecha una alergia alimentaria "