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¿Cuáles son los beneficios para la salud de las bayas de acai?
Tabla de contenido
- Beneficios de la salud
- Nutrición
- Dieta
- Riesgos
Los frutos tienen aproximadamente 1 a 2 centímetros (cm) de diámetro y un color morado oscuro. La semilla constituye aproximadamente el 80 por ciento de la fruta. El sabor de las bayas de acai se ha descrito como una mezcla de chocolate y bayas, con un ligero retrogusto metálico.
Las bayas de Acai han sido llamadas superalimentos, con beneficios que van desde la apariencia mejorada de la piel hasta la pérdida de peso, pero no todas estas afirmaciones son respaldadas por evidencia.
Esta característica es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de algunos alimentos populares. Se analiza el desglose nutricional de las bayas de acai, sus posibles beneficios para la salud, cómo obtener más bayas de acai en su dieta, y los posibles riesgos para la salud de consumir bayas de acai.
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Beneficios de la salud
Muchas frutas y verduras ofrecen una variedad de beneficios para la salud, y las bayas de acai no son una excepción.
Función cognitiva
Las bayas de Acai son el fruto de un tipo de palmera.
Las enfermedades cerebrales relacionadas con la edad como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson no tienen cura, pero la investigación sugiere que las dietas ricas en antioxidantes y compuestos polifenólicos antiinflamatorios pueden reducir el riesgo de estas enfermedades.
Específicamente, la antocianina antioxidante, que es abundante en las bayas de acai, puede reducir el estrés oxidativo y la inflamación, promoviendo la salud del cerebro.
Las antocianinas también han demostrado mejorar y mejorar la memoria. Se cree que funcionan inhibiendo la neuroinflamación, activando la señalización sináptica y mejorando el flujo sanguíneo al cerebro.
La salud del corazón
El consumo de antocianinas se ha relacionado fuertemente con la protección contra el estrés oxidativo.
Un estudio encontró que el consumo regular de antocianinas puede reducir el riesgo de ataque cardíaco en un 32 por ciento en mujeres jóvenes y de mediana edad.
La fibra y las grasas saludables para el corazón en acai también ayudan a la salud del corazón. Las grasas saludables para el corazón aumentan el colesterol HDL ("bueno") y disminuyen el colesterol LDL ("malo").
Varios estudios longitudinales han informado un riesgo de enfermedad cardiovascular significativamente menor y mortalidad por todas las causas con un alto consumo de fibra. El consumo de fibra también reduce el colesterol LDL.
El consumo de fibra no solo se asocia con una menor incidencia de enfermedad cardiovascular, sino también con una progresión más lenta de la enfermedad en individuos de alto riesgo.
El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa (NCCIH) señala que consumir bayas de acai puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre en personas con exceso de peso.
Propiedades anticancerosas
Las bayas de Acai pueden tener propiedades que ayudan a proteger contra el cáncer.
Se ha observado que las antocianinas participan en actividades anticarcinogénicas, aunque se desconocen los mecanismos exactos. Los estudios de laboratorio que usan una variedad de células cancerosas han indicado que las antocianinas:
- actuar como antioxidantes
- activar las enzimas desintoxicantes
- prevenir la proliferación de células cancerígenas
- inducir muerte celular cancerosa
- tener efectos antiinflamatorios
- inhibir parte del comienzo de la formación de tumores
- prevenir la invasión de células cancerosas
Estas funciones se han observado en múltiples estudios de animales y cultivos.
Un pequeño estudio de 25 pacientes con cáncer colorrectal encontró que una ingesta de 7 días de 0,5 a 2,0 gramos (g) de antocianinas dio como resultado mejoras similares a otras terapias.
Sin embargo, se necesitan estudios más amplios para confirmar estos resultados.
Rendimiento en atletas
Los resultados de un estudio publicado en 2015 sugieren que consumir jugo de acai berry durante 6 semanas no mejoró el rendimiento de sprint de siete atletas.
Sin embargo, se relacionó con un aumento en la actividad antioxidante del plasma, mejoraron los perfiles lipídicos séricos y pareció ayudar con la lesión muscular inducida por el ejercicio.
Nutrición
Las bayas de Acai son ricas en ácidos grasos y contienen más antioxidantes que otras bayas populares.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharadita de 3 gramos de polvo de acai berry contiene:
- 20 calorías
- 0 g de proteína
- 1,5 g de grasa total
- 1 g de carbohidratos
- 1 g de fibra
- 6 miligramos (mg) de calcio
Las bayas de Acai son ricas en ácidos grasos, especialmente ácidos oleico, palmítico y linoleico.
Aunque las bayas de acai contienen muy poca proteína total, contienen 19 aminoácidos, así como varios esteroles, incluyendo campesterol, estigmasterol y beta-sitosterol. Los fitoquímicos en las bayas de acai incluyen principalmente antocianinas y proantocianidinas.
Las bayas de Acai contienen más antioxidantes que otras bayas comúnmente consumidas. También son ricos en fibra y grasas saludables para el corazón. Los efectos antioxidantes de las bayas de acai se han atribuido en gran medida a los compuestos fenólicos.
Se cree que los antioxidantes en el cuerpo ayudan a proteger contra diversas enfermedades, ya que pueden neutralizar el daño oxidativo causado por factores ambientales estresantes, como la contaminación.
Todo lo que necesitas saber sobre los arándanosObtenga más información sobre los arándanos, otra baya con beneficios para la salud.Lee ahoraConsejos dietéticos
Una forma de incorporar más bayas de acai en su dieta es hacer un bol de batidos.
Acai se puede comprar seco, congelado, como jugo, como polvo, en productos alimenticios y en forma de tableta.
Consejos rápidos:
- Compre jugos y batidos con acai como ingrediente.
- Use puré de acai congelado para hacer cuencos de acai.
- Agregue polvo de acai a la avena, el cereal o las barras de granola caseras.
O pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas certificados:
- Cuenco de acai tropical
- Tazón de bayas Acai
- Concha mágica de Acai
- Cómo hacer un tazón de batido
Las bayas Acai y productos relacionados, incluidos los suplementos, se pueden comprar en línea.Sin embargo, se debe tener en cuenta que los suplementos de acai están mal regulados y es posible que no contengan los ingredientes comercializados ni la concentración concentrada. Las fuentes alimenticias de nutrientes siempre son la mejor opción.
El NCCIH enfatiza que hay una falta de evidencia confiable que confirme la seguridad y efectividad de los productos de acai. Lo mejor es hablar con un profesional de la salud antes de realizar cambios importantes en la dieta y antes de tomar cualquier suplemento.
Riesgos
Es la dieta total o el patrón general de alimentación lo más importante para la prevención de enfermedades y para lograr una buena salud. Es mejor comer una dieta con variedad que concentrarse en alimentos individuales como la clave para una buena salud.
Los experimentos se han realizado utilizando pulpa de acai como contraste oral para resonancias magnéticas gastrointestinales. Las dosis muy grandes de acai pueden afectar los resultados de las imágenes por resonancia magnética. Si va a someterse a una prueba de MRI, es importante que informe al médico si ha estado comiendo bayas de acai.
Algunas compañías de suplementos han hecho afirmaciones de que los suplementos de acai berry ayudarán a perder peso. De acuerdo con el NCCIH:
"No se han publicado estudios independientes en revistas revisadas por pares que respalden las afirmaciones de que los suplementos de acai solo promueven una pérdida de peso rápida. Los investigadores que investigaron el perfil de seguridad de un jugo fortificado con acai en animales observaron que no hubo cambios en el peso corporal jugo en comparación con los controles ".
Las bayas de Acai aún no se han estudiado extensamente. Las afirmaciones de salud que rodean al acai son relativamente nuevas y se necesita más investigación para consolidar estos reclamos de pérdida de peso. Al igual que con cualquier alimento nuevo o de moda, podría haber riesgos que aún no se han informado.
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