Estudio: suba la calefacción para combatir la grasa esta temporada de fiestas

Mientras millones de estadounidenses se preparan para sentarse a la cena de Acción de Gracias, un estudio nuevo e interesante del Reino Unido revela que las personas que viven en hogares bien caldeados no son tan obesas ni tienen un índice de masa corporal alto, en comparación con las personas que mantienen su casas más frescas.

Este es un pensamiento de calentamiento, ya que recientemente se ha informado que la cena promedio de Acción de Gracias pesa 4.500 calorías.

Los investigadores, de la Universidad de Stirling en Escocia, han mostrado un vínculo entre las temperaturas más altas y los niveles más bajos de grasa corporal mediante el estudio de más de 100.000 adultos que dependen de la calefacción central de 1995 a 2007, en la Encuesta de Salud representativa a nivel nacional para Inglaterra.

Aunque los investigadores señalan que los científicos han sugerido recientemente que las temperaturas interiores más cálidas podrían estar contribuyendo al aumento de los niveles de obesidad en los EE. UU., Canadá, el Reino Unido y Europa, este último estudio sugiere que lo contrario es cierto.

Encender el calor

Publicado en la revista Obesidad, el estudio observó el índice de masa corporal (IMC) de los participantes y demostró que aquellos que viven en hogares más cálidos, con temperaturas constantemente superiores a 73.4 grados F (23 grados C), tenían niveles de IMC más bajos que los individuos que mantienen sus hogares más frescos .

Michael Daly, autor del estudio y científico del comportamiento de la Universidad de Stirling, dice que él y su equipo originalmente estaban investigando una hipótesis diferente:

"Nos propusimos investigar las afirmaciones científicas de que las temperaturas interiores más frías nos ayudan a mantener un peso saludable al empujar a nuestros cuerpos a gastar más energía a través de los escalofríos y la generación de calor a través de los tejidos.

De hecho, la investigación sugiere que las personas pueden comer menos y quemar más energía cuando residen en un ambiente interior más cálido ".

Él y su equipo tomaron en cuenta varios factores contribuyentes, como la ingesta excesiva de calorías y los bajos niveles de actividad física, así como otras variables demográficas, ambientales y de comportamiento de salud, sin embargo, estos no redujeron el vínculo entre la alta temperatura interior y un IMC reducido .

"Esta investigación sugiere que la epidemia de obesidad podría empeorar cuando el calentamiento se baja por debajo de niveles cómodos, o fuera de ella, por períodos prolongados para reducir costos", agrega Daly.

Él dice que el rango de temperatura de 68.5 a 73.4 grados F (20.3 a 23 grados C) proporciona la mayor comodidad, en la que no estamos calientes o fríos.

"A temperaturas superiores a esta, gastamos más energía y comemos menos porque nuestro apetito se suprime", dice.

Explicando cómo funciona esto en más detalle, dijo Daly Noticias médicas hoy:

"A temperaturas ambiente superiores a 23 grados C [73,4 grados F], el calor se debe perder para mantener una temperatura corporal constante y esto requiere energía. Por ejemplo, la sudoración o la pérdida de calor por evaporación requiere energía, al igual que otras formas de disipación de calor.

Junto con la disminución del apetito y la ingesta de alimentos, el gasto de energía adicional asociado con las temperaturas del hogar de más de 23 grados podría conducir a la pérdida de peso ".

El estudio concluye señalando que "se necesita más investigación para establecer la posible naturaleza causal de esta relación".

Déjalos comer pastel

En un comunicado no relacionado, Kara Egan, profesora asistente de la Universidad de Indiana, en la Universidad Purdue de Indianápolis, reparte consejos para una alimentación saludable durante la temporada de vacaciones.

Y estamos de enhorabuena, porque ella no sugiere que renunciemos a nuestra tarta favorita de calabaza o nueces.

En cambio, recomienda que las personas se aseguren de comer cinco o más porciones de frutas y verduras frescas con el desayuno y el almuerzo, a fin de dejar espacio para las golosinas durante los eventos nocturnos.

"Casi cualquier opción en las reuniones sociales vespertinas, siempre que sea controlada por porciones, encajará en una dieta equilibrada", dice Egan.

También recomienda llevar un registro de los alimentos que se consumen, ya que "no es demasiado difícil para muchos estadounidenses consumir entre 1,000 y 2,500 calorías por encima de su ingesta típica en el día de Acción de Gracias".

Al consumir 500 calorías menos en los 2 días anteriores y los 2 días posteriores al Día de Acción de Gracias, ella dice que podemos equilibrar estas calorías extra navideñas. Aunque ella también recomienda agregar una caminata diaria de 2 millas, si el sofá no ofrece demasiada tentación.

Cuando se trata de sustituir los ingredientes con alternativas saludables, Egan dice que mantenga los clásicos tal como están:

"Los productos bajos en grasa a menudo reemplazan la grasa con azúcar agregado, lo que resulta en una reducción de calorías. Los edulcorantes artificiales simplemente no saben tan bien, incluso si no te importa, es probable que tus invitados lo hagan. Es una celebración ; quieres disfrutar de la comida. Disfruta tu comida de la manera que te gusta, solo come menos ".

Algo para estar agradecido por esta temporada de vacaciones: puedes tener tu pastel y comértelo también. Simplemente no todo el asunto.

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