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La dieta estilo sureño 'aumenta el riesgo de muerte' en pacientes con enfermedad renal
Nueva investigación publicada en la Fundación Nacional del Riñón American Journal of Kidney Diseases sugiere que comer una "dieta al estilo sureño" está relacionado con mayores tasas de mortalidad en pacientes con enfermedad renal.
Las personas con enfermedad renal que consumían regularmente alimentos que eran familiares para las dietas sureñas tenían un aumento del 50% en el riesgo de muerte durante el período de seguimiento de 6,5 años.
Los factores de estilo de vida que la Fundación Nacional del Riñón dice que pueden reducir el riesgo de enfermedad renal incluyen comer una dieta saludable, dejar de fumar, hacer ejercicio regularmente y mantener un peso saludable.
Investigadores de la influencia de la dieta en pacientes con enfermedad renal, los investigadores utilizaron el estudio Razones para las diferencias geográficas y raciales en el accidente cerebrovascular (REGARDS) para identificar a 3.972 participantes con enfermedad renal crónica en estadio 3-5 que no habían iniciado la diálisis.
Analizando los hábitos dietéticos de los participantes, los investigadores encontraron que aquellos que consumían regularmente alimentos que eran familiares para las dietas sureñas tenían un aumento del 50% en el riesgo de muerte a lo largo del período de seguimiento de 6,5 años.
Los alimentos que los autores identifican como parte de una dieta sureña incluyen alimentos procesados ??y fritos, vísceras y bebidas endulzadas.
Estudios previos han analizado el efecto de los nutrientes individuales sobre la longevidad en pacientes renales, pero esta es la primera investigación que se centra en los patrones dietéticos.
El autor principal, el Dr. Orlando Gutiérrez, profesor asociado de Medicina en la Universidad de Alabama en Birmingham, dice:
"Este es el primer estudio para identificar un patrón de dieta regionalmente específico que está altamente asociado con los resultados adversos entre las personas con enfermedad renal.
Es bien sabido que la región sur tiene pobres resultados de salud en una serie de áreas diferentes, incluyendo apoplejía, enfermedades del corazón y sepsis, y que el estilo de la dieta juega un papel ".
La influencia de la dieta en los resultados de salud en la región sur ya se puede conocer, pero el estudio también informó un hallazgo sorprendente.
Datos rápidos sobre la enfermedad renal- 1 de cada 3 adultos estadounidenses tiene un alto riesgo de desarrollar enfermedad renal hoy. El riesgo aumenta a 1 en 2 a lo largo de la vida.
- La presión arterial alta, la diabetes, los antecedentes familiares de insuficiencia renal y tener más de 60 años son los principales factores de riesgo para desarrollar una enfermedad renal.
- 1 de cada 9 adultos estadounidenses tiene enfermedad renal, y la mayoría no lo sabe.
- La detección temprana y el tratamiento pueden retrasar o prevenir la progresión de la enfermedad renal.
Se sabe que una dieta saludable de alimentos integrales, frutas y verduras se asocia con una mejor supervivencia, pero en este estudio la dieta saludable no tuvo influencia protectora sobre la insuficiencia renal.
"Esto no significa que comer una dieta saludable no ayude, pero sugiere que un estilo de vida saludable en general, no fumar, hacer ejercicio y comer bien, la combinación de estas cosas es más importante para la salud renal", dice el Dr. Gutiérrez.
En 2013, Noticias médicas hoy informó sobre otra investigación del estudio REGARDS, que encontró que la dieta del sur también aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular.
Los investigadores detrás de ese estudio encontraron que las personas que comían alimentos de tipo sureño al menos seis veces por semana tenían un 41% más de riesgo de ACV que el resto de la población.
Sin embargo, en ese estudio, las personas que comieron frutas, verduras y granos integrales al menos cinco veces por semana tenían un 29% menos de probabilidad de sufrir un derrame cerebral, en comparación con las personas que comieron estos alimentos menos de tres veces a la semana.
Los investigadores comentaron que los afroamericanos están particularmente en riesgo, señalando que la dieta del sur es alrededor de cinco veces más popular entre los negros que el resto de la población.
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