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El compuesto de vino tinto activa la respuesta al estrés para promover beneficios para la salud
Por ahora, la mayoría de nosotros hemos oído hablar del resveratrol, un compuesto que se encuentra en el vino tinto y las uvas que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Los investigadores han investigado durante mucho tiempo cómo el resveratrol promueve tales beneficios. Ahora, científicos del Instituto de Investigación Scripps en La Jolla, CA, ofrecen una nueva sugerencia; el compuesto estimula un gen de respuesta al estrés, que activa una serie de genes que protegen el cuerpo.
Beber dos vasos de vino tinto puede desencadenar la respuesta al estrés que promueve numerosos beneficios para la salud, según los investigadores.
El equipo de investigación, dirigido por Mathew Sajish del Instituto Skaggs para la Biología Química en el Instituto de Investigación Scripps (TSRI), publica sus hallazgos en la revista Naturaleza.
Investigaciones anteriores han asociado el resveratrol con la longevidad y la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). El año pasado, Noticias médicas hoy informó en un estudio que afirma que el compuesto podría ayudar a tratar varios cánceres al sensibilizar a las células enfermas para el tratamiento, mientras que otro estudio afirmó que el resveratrol puede proteger contra la pérdida de la audición y el deterioro cognitivo.
Más recientemente, sin embargo, algunos estudios han criticado los beneficios para la salud del resveratrol. En mayo, investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, MD, afirmaron que las personas que consumen una dieta rica en resveratrol no tienen menor riesgo de ECV o cáncer que aquellos que consumen pequeñas cantidades del compuesto.
Sajish y el investigador principal Paul Schimmel, también del Instituto Skaggs de Biología Química en TSRI, señalan que algunos investigadores han cuestionado los beneficios para la salud del resveratrol porque muchos estudios han usado "dosis irrealmente altas" del compuesto.
En este último estudio, los investigadores se propusieron determinar si el resveratrol realmente es beneficioso para la salud y, de ser así, cómo el compuesto promueve dichos beneficios.
El resveratrol se une a la enzima TyrRS para activar genes protectores
Sajish y Schimmel investigaron la asociación del resveratrol con tRNA sintetasas, enzimas que ayudan a la traducción del material genético durante la síntesis de proteínas.
En particular, los investigadores se centraron en una ARNt sintetasa específica llamada TyrRS, una enzima que se une a un aminoácido llamado tirosina antes de enlazarse con la codificación del material genético, después de que un ex investigador de TSRI descubriera que puede trasladarse al núcleo de la célula en condiciones estresantes. , adoptando efectivamente un papel protector.
Dado que se ha demostrado que el resveratrol tiene propiedades similares a la tirosina y se ha asociado con una respuesta de estrés comparable, Sajish dice que quería ver si TyrRS es un objetivo para el compuesto.
Usando cristalografía de rayos X y otras pruebas para comparar el resveratrol con TyrRS, los investigadores descubrieron que el resveratrol se parece a la tirosina, tanto así que TyrRS pudo unirse al resveratrol. El equipo explica que este accesorio alejó a TyrRS de su actividad de traducción de proteínas y lo empujó hacia el núcleo de la célula.
Una vez en el núcleo, los investigadores descubrieron que la combinación TyrRS-resveratrol activaba un gen llamado PARP-1, conocido por su papel en la respuesta al estrés y la reparación del ADN, y por tener una gran influencia en el envejecimiento. Lo que es más, la activación de PARP-1 también activó una serie de otros genes protectores, incluidos FOXO3A y SIRT6, asociados con la longevidad, y el gen supresor de tumores p53.
El equipo señala que sus hallazgos se confirmaron cuando inyectaron ratones con resveratrol.
'Un par de vasos de vino tinto' podría evocar el efecto protector del resveratrol
Curiosamente, Sajish y Schimmel descubrieron que la vía TyrRS-PARP1 puede activarse con dosis de resveratrol hasta 1.000 veces menores que las dosis que se han utilizado en estudios anteriores que investigan los beneficios para la salud del compuesto.
"Con base en estos resultados, es concebible que el consumo moderado de un par de vasos de vino tinto le da a una persona suficiente resveratrol para evocar un efecto protector a través de esta vía", dice Sajish, y agrega:
"Esta respuesta al estrés representa una capa de biología que ha sido pasada por alto en gran medida, y el resveratrol resulta activarlo a concentraciones mucho más bajas que las utilizadas en estudios anteriores.
Con estos hallazgos, tenemos un mecanismo nuevo y fundamental para los conocidos efectos beneficiosos del resveratrol ".
Él agrega que debido a que investigaciones previas han usado dosis tan altas de resveratrol, esto puede haber confundido algunos resultados.
Según los investigadores, el resveratrol desencadena una vía similar de respuesta al estrés en las células vegetales, y creen que el compuesto ha crecido para producir un efecto similar en las células humanas. "Creemos que TyrRS ha evolucionado para actuar como un interruptor o activador de alto nivel de un mecanismo fundamental de protección celular que funciona prácticamente en todas las formas de vida", dice Sajish.
A principios de este mes, MNT informaron sobre un estudio realizado por investigadores del Centro Oncológico de la Universidad de Colorado que afirman que el resveratrol tiene propiedades cancerosas y anticancerígenas.
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