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¿La miel de Manuka es realmente un súper alimento?
Tabla de contenido
- Cualidades
- Cuidado de heridas
- Propiedades antibacterianas
- Otros beneficios
- Usando miel de Manuka
- Riesgos
La miel se ha utilizado para tratar heridas desde la antigüedad, como se detalla en un documento que data de 1392. Se creía que ayudaba en la lucha contra la infección, pero la práctica cayó en desgracia con el advenimiento de los antibióticos.
Mientras enfrentamos el desafío de una creciente resistencia mundial a los antibióticos, los científicos están examinando las propiedades y el potencial de la miel.
En este artículo, exploramos qué es la miel de Manuka, cuáles son sus propiedades y cómo se diferencia de otros tipos de miel.
También observamos la evidencia disponible para evaluar si la miel de Manuka realmente es el próximo gran superalimento.
Cualidades
El uso medicinal de la miel data de 1392, cuando se usaba para prevenir infecciones en heridas.
Las hojas del árbol Manuka, también conocido como árbol del té, se conocen desde hace siglos entre las tribus indígenas de Nueva Zelanda y el sur de Australia por sus poderes curativos.
Las abejas que recogen néctar de este árbol producen miel de Manuka, que alberga algunas de las propiedades curativas.
Toda la miel contiene propiedades antimicrobianas, pero la miel de Manuka también contiene peróxido que no es de hidrógeno, lo que le da un poder antibacteriano aún mayor.
Algunos estudios han encontrado que la miel de Manuka también puede ayudar a aumentar la producción de los factores de crecimiento que los glóbulos blancos necesitan para combatir las infecciones y curar los tejidos.
La miel de Manuka contiene una serie de sustancias químicas naturales que la hacen diferente:
- Metilglioxal (MGO): Esto ha demostrado ser efectivo contra varias bacterias, incluyendo Proteumirabilis y Enterobacter cloacae.
- Dihidroxiacetona (DHA): Esto se encuentra en el néctar de las flores de Manuka y se convierte en MGO durante el proceso de producción de miel.
- Leptosperin: Este es un químico natural que se encuentra en el néctar de las plantas de Manuka y algunos parientes cercanos.
Cuidado de heridas
La miel de grado médico, utilizada por profesionales de la salud como parte de un apósito para heridas, puede ayudar a curar algunos tipos de heridas.
Los expertos creen que debido a que la miel de Manuka ha agregado propiedades antibacterianas y curativas, puede ser incluso más efectiva. Por el momento, sin embargo, hay poca evidencia para apoyar la teoría.
Una revisión Cochrane examinó todas las pruebas disponibles para apoyar el uso de la miel en el cuidado de heridas. Publicado en 2015, el estudio dice que las diferencias en los tipos de heridas hacen que sea imposible sacar conclusiones generales sobre los efectos de la miel sobre la curación.
El estudio encontró pruebas sólidas de que la miel cura el grosor parcial y se quema alrededor de 4 a 5 días más rápidamente que los apósitos convencionales. También hay evidencia que indica que la miel es más efectiva que el antiséptico y la gasa para curar heridas quirúrgicas infectadas.
Otro estudio concluyó que la miel tiene propiedades rápidas para curar heridas diabéticas, pero recomendó más investigaciones para confirmar que la miel puede usarse como primera línea de tratamiento para este tipo de heridas.
Mientras que algunas investigaciones muestran que la miel puede ayudar a mejorar ciertas condiciones, se necesitan más estudios para confirmar los beneficios de la miel para:
- heridas mixtas agudas y crónicas
- úlceras por presión
- Gangrena de Fournier
- úlceras venosas de la pierna
- heridas agudas menores
- Leishmaniasis
Propiedades antibacterianas
Los antibióticos se usan para prevenir y tratar infecciones bacterianas en todo el mundo. Sin embargo, las bacterias a las que se aplican las drogas para matar pueden adaptarse y volverse resistentes.
La miel de Manuka tiene propiedades antibacterianas, y puede ser capaz de combatir superbacterias resistentes a la mayoría de los antibióticos estándar.
Esta resistencia está sucediendo actualmente en todo el mundo, y cada vez son más las infecciones que se vuelven más difíciles de tratar. Esto lleva a estancias hospitalarias más largas, costos médicos más altos y, en última instancia, más muertes.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha incluido la resistencia a los antibióticos como una de las mayores amenazas para la salud mundial, la seguridad alimentaria y el desarrollo.
Las propiedades antibacterianas naturales de la miel pueden ser útiles en esta lucha. En el laboratorio, se ha demostrado que la miel de Manuka puede inhibir alrededor de 60 especies de bacterias. Éstas incluyen Escherichia coli (E. coli) y salmonela.
Algunos estudios han demostrado que la miel de Manuka puede luchar contra las supuestas superbacterias que se han vuelto resistentes a los antibióticos. Éstas incluyen staphylococcus aureus (MRSA-15) y pseudomonas aeruginosa.
Esta línea de investigación todavía está en su infancia. Estas han sido pequeñas pruebas basadas en laboratorio que combinaban la miel de Manuka de grado médico con antibióticos.
Todavía hay mucho trabajo por hacer antes de que los científicos puedan llegar a una conclusión.
Otros beneficios
Hay muchos otros beneficios potenciales para la salud de la miel de Manuka. Éstas incluyen:
- reduciendo el colesterol alto
- reduciendo la inflamación
- reduciendo el reflujo ácido
- tratar el acné
Sin embargo, hay evidencia limitada para su uso en estas áreas.
Usando miel de Manuka
La miel de grado médico utilizada para curar heridas es muy diferente de la miel que se vende en las tiendas.
La miel de grado médico se esteriliza, se eliminan todas las impurezas y se prepara como un apósito. Las heridas e infecciones siempre deben ser vistas y tratadas por un profesional de la salud.
La miel de Manuka comprada en la tienda se puede usar de la misma manera que cualquier otra miel: en tostadas, en gachas de avena o para endulzar bebidas.
No hay pruebas claras de que las personas que consumen miel de Manuka de esta forma noten ningún beneficio para su salud. No está claro cómo los ingredientes activos que proporcionan la miel de Manuka con sus propiedades curativas sobreviven en el intestino.
Riesgos
La miel es generalmente alrededor del 80 por ciento de azúcar, principalmente suministrada por glucosa, fructosa y sacarosa, por lo que se recomienda una ingesta moderada. Esto es particularmente cierto si usted tiene diabetes.
Debido a la tendencia reciente de la miel de Manuka, puede ser costosa, por lo que es importante asegurarse de saber lo que está buscando.
Al comprar miel de Manuka en la tienda, busque la marca Unique Manuka Factor (UMF). Esto significa que la miel ha sido producida por uno de los más de 100 apicultores, productores y exportadores autorizados por la Asociación de Miel UMF.
El número que se muestra junto a la marca UMF representa la cantidad de marcadores clave de Manuka, leptosperina, DHA y MGO. Se aconseja a los consumidores elegir UMF 10+ y superior.
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