Sales de cetona: ¿Realmente mejoran el rendimiento deportivo?

Las sales de cetona son un suplemento dietético que "alienta" al cuerpo a obtener su energía quemando grasas. Este suplemento está destinado a promover la pérdida de peso, y algunos dicen que podría aumentar el rendimiento deportivo. ¿Pero es eso cierto?
No confíes siempre en la etiqueta; Los suplementos de sal cetona pueden hacer más daño que bien cuando se trata de rendimiento deportivo.

Es posible que haya oído hablar de la dieta cetogénica o "ceto", que se basa en alimentos cargados de grasa y proteínas, y está diseñada para eliminar los carbohidratos tanto como sea posible.

La dieta keto funciona causando cetosis, que es un proceso que se basa en la quema de grasa para obtener energía, en lugar de tomar las calorías de los carbohidratos.

Las sales de cetona están destinadas a aumentar el nivel de cetonas en la sangre, de forma similar a la cetosis, de modo que el cuerpo obtendrá su energía de ellas. Numerosos recursos en línea sugieren que este suplemento nutricional se puede utilizar como una ayuda para perder peso, además de actuar como un refuerzo de energía confiable para los atletas.

Investigadores del campus Okanagan de la Universidad de Columbia Británica en Kelowna, Canadá, se propusieron evaluar si las sales de cetona podrían realmente mejorar el rendimiento deportivo.

Como comenta el coautor del estudio, el profesor Jonathan Little: "Sabemos por un estudio previamente publicado que los suplementos de cetona pueden mejorar el rendimiento de resistencia de larga duración, pero estamos interesados ??en lo que sucede durante los entrenamientos de corta duración y de alta intensidad, como correr 10 kilómetros o subir en bicicleta una colina ".

Los hallazgos del estudio fueron publicados recientemente en la revista Fisiología Aplicada, Nutrición y Metabolismo.

"El rendimiento atlético cae"

Los investigadores explican que, si bien la quema de grasa puede ser un recurso energético confiable a largo plazo, este es un proceso largo y complejo. Lo que esto significa es que la energía derivada de la grasa puede no ser ideal para las actividades atléticas, que generalmente aprovechan las fuentes de energía "rápidas", como la glucosa en sangre.

"Las cetonas sanguíneas elevadas parecen inhibir el uso del glucógeno por parte del cuerpo, la forma almacenada de glucosa, y favorece la quema de grasa. Eso significa que no se puede acceder al combustible de combustión rápida del cuerpo durante ráfagas de actividad de alta intensidad".

Prof. Jonathan Little

Esto, dice, causa "un rendimiento atlético [al caerse] como resultado".

Para el propósito del nuevo estudio, los investigadores trabajaron con 10 hombres adultos emparejados por rendimiento atlético e índice de masa corporal (IMC).

Después de un período de ayuno, los participantes recibieron sales de beta-hidroxibutirato cetona o un placebo de forma aleatoria. Media hora después de haber ingerido el suplemento o el placebo, participaron en una prueba de ciclismo cronometrada.

El equipo descubrió que, comparado con el día en que tomaron el placebo, al tomar las sales de cetona, el rendimiento de los participantes (en términos de producción de potencia) fue un 7 por ciento menor.

"Resulta que los suplementos de sal cetona en realidad afectan el rendimiento de ejercicio de alta intensidad", dice el profesor Little.

Las sales de cetona deben tratarse con precaución

El Prof. Little enfatiza que los hallazgos del estudio no respaldan la noción de que las sales de cetona deberían ser utilizadas por atletas que desean aumentar su rendimiento. De hecho, los experimentos hasta ahora parecen indicar lo contrario.

Él dice: "A menudo estos suplementos se comercializan como un medio para mejorar el rendimiento deportivo, pero en este caso, la investigación cuenta una historia muy diferente".

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También señala que los suplementos de sal cetona pueden tener otros efectos adversos que aún se desconocen, y esta es una razón más para la precaución.

"Además de eso, los efectos a largo plazo del aumento artificial de los niveles de cetonas en la sangre, lo que básicamente engaña al cuerpo haciéndole creer que está en estado de inanición, son completamente desconocidos", advierte el Prof. Little.

Él explica que los hallazgos del estudio deberían ayudar a los atletas a obtener una mejor comprensión y conocimiento de los pros y los contras de tales suplementos, que pueden estar mal publicitados.

"Espero que esto ayude a los atletas a navegar por la ciencia de los suplementos en lugar de depender exclusivamente del marketing de etiquetas", concluye.