¿Puede el café proteger nuestra vista?

El café se ha asociado con una serie de beneficios para la salud recientemente. El mes pasado, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que sugiere que el consumo de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Ahora, una nueva investigación descubre que beber bebidas puede proteger contra el deterioro de la vista e incluso la ceguera.

Investigadores de la Universidad de Cornell en Ithaca, Nueva York, publicaron recientemente sus hallazgos en el Diario de la química agrícola y alimentaria.

Todos conocemos el ingrediente principal en el café como la cafeína, el estimulante que nos da ese impulso. Pero según el equipo de investigación, incluido el autor principal Chang Y. Lee, los granos de café verde (café crudo) solo contienen 1% de cafeína.

Sin embargo, cada grano de café crudo contiene alrededor de 7-9% de ácido clorogénico (CGA), un antioxidante que se ha asociado con muchos beneficios para la salud, como la pérdida de peso y la reducción de la presión arterial.

Estudios anteriores también han indicado que CGA puede ser un potente neuroprotector, y ha habido un gran interés en identificar compuestos neuroprotectores que bloqueen la hipoxia, la privación de oxígeno en áreas del cuerpo.

La retina, una delgada capa en la parte posterior del ojo que está hecha de células sensibles a la luz y otras células nerviosas que son responsables de recibir y organizar la información visual, es propensa a la hipoxia.

"La retina es uno de los tejidos metabólicamente más activos en el cuerpo, que consume oxígeno más rápidamente que cualquier otro tejido, incluido el cerebro", explican los investigadores.

"Por lo tanto, es susceptible a una variedad de enfermedades causadas por el estrés oxidativo, incluida la degeneración macular relacionada con la edad, la retinopatía diabética y el glaucoma, todo lo cual puede conducir a la ceguera parcial o total".

Los investigadores estaban interesados ??en ver si el café, particularmente CGA, puede prevenir la hipoxia y la degeneración general de la retina en ratones.

CGA y extracto de café reducen la muerte celular retiniana

Para su estudio, el equipo probó por primera vez los efectos de CGA en las células ganglionares de la retina (RGC), las neuronas ubicadas cerca de la superficie interna de la retina, que estuvieron expuestas a la hipoxia. El daño celular se redujo con el tratamiento con óxido nítrico solo, pero se redujo aún más si las células se pretrataron con CGA.

Luego, el equipo indujo daño retinal en los ojos de los ratones usando un proceso llamado aplastamiento del nervio óptico. Probaron los efectos del extracto de café y CGA en los ratones.

Descubrieron que tanto el CGA como el extracto de café redujeron la muerte de RGC en los ratones al evitar la regulación negativa de Thy-1, una proteína de la superficie celular.

Comentando sobre los hallazgos, los investigadores dicen:

"Este estudio muestra que CGA y el extracto de café son responsables de la reducción de la apoptosis de RGC inducida por la hipoxia y el óxido nítrico. Por lo tanto, el consumo de café puede proporcionar beneficios adicionales para la salud al prevenir la degeneración de la retina".

A principios de este año, Noticias médicas hoy informó sobre un estudio que sugiere que beber dos o más tazas de café al día puede reducir el riesgo de muerte por cirrosis hepática en un 66%, mientras que otra investigación encuentra que una ingesta alta de café puede ayudar contra el cáncer de próstata.

Pero no todos creen que el café es bueno para nosotros. Un estudio de 2013 publicado en Actas de Mayo Clinic asociado el consumo de cuatro tazas de café al día con riesgo de muerte prematura. Otra investigación sugiere que los hombres que beben dos tazas de café al día tienen más probabilidades de tener incontinencia urinaria.

Puede leer más sobre los beneficios para la salud y los riesgos asociados con el consumo de café en nuestro artículo del Knowledge Center titulado, "¿Cuáles son los beneficios para la salud del café?"

La resistencia a los antibióticos podría transmitirse a través del aire desde granjas

Un nuevo estudio muestra que los científicos están empezando a comprender cómo la resistencia a los antibióticos de las granjas al aire libre puede viajar por el aire para propagarse a las poblaciones humanas. Los investigadores tomaron muestras del polvo del corral de engorde en el aire contra el viento y a sotavento de las granjas ganaderas. Crédito de la imagen: Brett Blackwell / TTU. Un equipo del Instituto de Salud Ambiental y Humana de la Texas Tech University (TTU) en Lubbock, TX, analizó muestras de aire alrededor de corrales de engorde en granjas ganaderas en el sur de High Plains que se encuentran en el noroeste de Texas.

(Health)

Tipos, causas y síntomas de agranulocitosis

Tabla de contenido Síntomas Causas y factores de riesgo Diagnóstico Tratamiento Prevención Perspectivas La agranulocitosis es una enfermedad grave que ocurre cuando el cuerpo no produce suficientes granulocitos, que son un tipo de glóbulo blanco. Los glóbulos blancos son una parte crucial del sistema inmunitario, por lo que una persona con esta afección corre el riesgo de desarrollar una infección grave o incluso potencialmente mortal.

(Health)