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La bebida de cetona puede ayudar a los atletas a desbloquear un mayor potencial metabólico humano
Un estudio en Metabolismo Celular informa que la cetona nutricional, en forma de bebida, permite a los atletas funcionar con un metabolismo diferente que mejora su rendimiento.
En el transcurso de 30 minutos, los atletas que consumieron la bebida cetona agregaron 400 metros adicionales a su distancia recorrida.
El metabolismo normal convierte los alimentos que consume en la energía que necesita al quemar los carbohidratos y la grasa obtenida de una dieta balanceada.
La cetosis es un proceso metabólico que ocurre cuando el cuerpo no tiene suficiente glucosa para obtener energía y entra en el "modo de inanición". El cuerpo descompone las reservas internas de grasa en busca de energía para producir cetonas que alimentan el cerebro.
La Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa (DARPA), la rama de investigación del Ejército de los Estados Unidos envió una solicitud de $ 10 millones para el desarrollo de un alimento eficiente que los soldados podrían llevar a un campo de batalla.
La bebida de cetona fue desarrollada para los soldados para generar energía a partir de cetonas en lugar de carbohidratos o grasas por el bioquímico Prof. Kieran Clarke, de la Universidad de Oxford, Reino Unido, y el Dr. Richard Veech, en los Institutos Nacionales de Salud, MD.
La bebida de éster de cetona ya ha pasado por estudios de seguridad, por lo que se demostró que la bebida no tiene efectos adversos. Este nuevo estudio examina la efectividad del suplemento de cetona y muestra que puede mejorar el rendimiento para ciertos tipos de actividad.
La bebida permitió a los atletas de resistencia altamente entrenados acumular una distancia extra de 400 metros para sus entrenamientos. El suplemento funciona al cambiar temporalmente la fuente primaria de energía celular de glucosa o grasa a cetonas.
"Es realmente interesante: con un solo trago de cetona nutricional puede hacer el mismo ejercicio con un metabolismo completamente diferente", dice el Dr. Pete Cox, clínico de la Universidad de Oxford y primer autor del artículo.
"Teniendo en cuenta los hallazgos de este estudio, que desafía nuestra comprensión fundamental de la fisiología humana, será tentador para muchos centrarse en la perseverancia de la resistencia y las avenidas relacionadas con el deporte, pero sería una gran lástima si la base metabólica de este trabajo fuera no más explorado ", agrega.
El metabolismo de la cetona aumentó con la intensidad del ejercicio
Las "bebidas energéticas" infundidas con carbohidratos, grasas o cetonas como fuente de combustible se les dieron a 39 ciclistas, algunos de los cuales eran ex olímpicos.
Los investigadores encontraron que los músculos usan cetonas cuando se proporcionan en la dieta, y la cantidad de cetonas utilizadas aumentó en proporción a la intensidad del ejercicio.
Los ciclistas que consumieron la bebida energética cetona presentaron los niveles más bajos de lactato, un subproducto de la utilización de glucosa por las células musculares, lo que causa la sensación de cansancio y dolor que se observa después de un entrenamiento extenuante.
Los bajos niveles de lactato podrían explicar la razón por la cual los ciclistas que tomaron la cetona viajaron alrededor de 400 metros más en 30 minutos que los ciclistas con carbohidratos y bebidas grasas.
"La cetona en sí misma inhibe la glucólisis, por lo que con el mismo ejercicio se preserva el glucógeno y se produce mucho menos ácido láctico. Esto no se ha visto antes. Lo que puede estar sucediendo es que si estás haciendo algo que no es un sprint" como ir en una carrera de 26 millas, no golpearás la pared tan rápido. No solo eso, sino que también te evitará dolores posteriores ".
Prof. Kieran Clarke
Clarke agrega que aunque la bebida cetónica puede ayudar a los atletas de larga distancia, como los corredores de maratón, es poco probable que haga una diferencia significativa para los atletas de corta distancia o velocistas, ya que estos son ejercicios anaeróbicos y el cuerpo necesita oxígeno para quemar cetonas.
El suplemento estará disponible comercialmente dentro del año, dice Clarke. Ella advierte que la bebida no debe consumirse en grandes cantidades, porque mientras que las cetonas se convierten en el metabolito principal, también se necesita algo de glucólisis para que tengan efectos beneficiosos.
Mientras la bebida está en desarrollo, Clarke y su equipo continuarán su trabajo de investigación sobre la biología del metabolismo de la cetona en humanos.
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