Los signos de calorías en las tiendas reducen el consumo de bebidas azucaradas en los adolescentes

De acuerdo con una investigación publicada el 15 de diciembre en el Revista Americana de Salud Pública, adolescentes de vecindarios de bajos ingresos, principalmente negros en Baltimore, que vieron carteles en tiendas de conveniencia con respecto a la información calórica, compraron menos bebidas energéticas, gaseosas y otras bebidas azucaradas. La Fundación Robert Wood Johnson apoyó la investigación a través de su programa de Investigación de Alimentación Saludable.
Los investigadores evaluaron varios métodos para proporcionar información sobre calorías a los adolescentes:

• Un signo señaló que 250 calorías estaban en una botella regular de refresco o bebida de fruta
• Un afiche destacó que el tiempo de trote necesario para quemar las calorías en una sola botella de refresco o bebida de fruta fue de 50 minutos
• Un letrero informaba a los clientes que una sola bebida gaseosa o de frutas equivale al 10% de sus calorías diarias recomendadas.

Descubrieron que los signos reducían la probabilidad de que los adolescentes compren bebidas azucaradas en aproximadamente un 40% en comparación con la información sin calorías. El letrero más efectivo proporcionó un equivalente de actividad física y redujo las posibilidades de que los adolescentes negros compren uno en un 50%. Esta investigación es la primera en analizar si varios signos de información calórica para estas bebidas pueden influir en las compras de los clientes.
La investigadora principal Sara Bleich, PhD, profesora asistente de la Facultad de salud pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins, explicó:

"Los adolescentes tenían menos probabilidades de comprar una bebida endulzada con azúcar y más probabilidades de seleccionar una opción más saludable como el agua después de ver los signos de información de calorías".

De acuerdo con los resultados del agua de investigación, la gaseosa dietética u otras bebidas endulzadas con azúcar representaron el 6.7% de todas las compras al inicio de la investigación. Después de los signos, esas compras aumentaron a 12% a 14%, según el signo de información calórica presentado.
Bleich dijo:

"Este estudio mostró que los adolescentes negros usarán información calórica, especialmente cuando se presentan en un formato fácil de entender, como un equivalente de actividad física, para tomar decisiones más saludables cuando se trata de comprar una bebida en la tienda local de la esquina. subestimar el número de calorías en una lata de sofá, y a menudo no se dan cuenta de que tales calorías pueden sumarse rápidamente ".

En la investigación se utilizaron cuatro tiendas ubicadas a poca distancia de escuelas intermedias y secundarias en barrios de bajos ingresos y predominantemente negros en la ciudad de Baltimore. Los carteles de colores brillantes se colocaron al azar en cajas de bebidas, y el equipo registró las ventas de bebidas en cada tienda.
Las investigaciones previas indican que el adolescente promedio en los EE. UU. Bebe aproximadamente 300 calorías por día de bebidas azucaradas. Además, los estudios han demostrado que el consumo de bebidas azucaradas resulta en un mayor consumo total de calorías y pone a las personas en un mayor riesgo de tener sobrepeso u obesidad. En los EE. UU. Casi un tercio de los niños y adolescentes tienen sobrepeso u obesidad, los adolescentes negros corren un riesgo especial de sufrir este grave problema de salud, que puede causar enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, así como otras enfermedades.
La investigación sigue un esfuerzo nacional para proporcionar a las personas información nutricional detallada en el punto de compra.
Se espera que la FDA publique las regulaciones finales en 2012, ordenando que los restaurantes con al menos 20 ubicaciones proporcionen información y precio de calorías, así como información adicional, como grasa total, sodio y colesterol a petición del cliente. Los restaurantes que no pertenecen a la cadena y los establecimientos minoristas de alimentos individuales pueden cumplir voluntariamente con los requisitos de la novela. Los requisitos se incluyeron en la Ley de Protección al Paciente y Cuidado de Salud Asequible de 2010.
Escrito por Grace Rattue