Pescado y embarazo: exposición al mercurio superada por efectos beneficiosos

Entre sus innumerables beneficios para la salud, el pescado contiene nutrientes que son importantes para el desarrollo de fetos, por lo que se recomienda a las mujeres embarazadas que ingieran dos o tres porciones de pescado cada semana. Sin embargo, las preocupaciones sobre los efectos perjudiciales del mercurio, que se encuentran en casi todos los peces, han dado a las mujeres embarazadas una razón para ser cautelosos. Ahora, un nuevo estudio sugiere que los efectos negativos de ingerir bajos niveles de mercurio a través del pescado son compensados ??por los efectos beneficiosos para los recién nacidos.
Aunque casi todos los peces contienen mercurio, un nuevo estudio concluye que los beneficios de consumir pescado durante el embarazo superan los efectos de la exposición al mercurio en los recién nacidos.

El estudio, dirigido por Kim Yolton, PhD, del Centro Médico del Hospital Infantil de Cincinnati en Ohio, se publica en la revista Neurotoxicología y Teratología.

Según los investigadores, los estudios previos que examinaron el efecto de la exposición al mercurio gestacional de bajo nivel de la ingesta de pescado en los resultados neuroconductuales de los recién nacidos han sido limitados.

Como tal, llevaron a cabo un estudio en profundidad que involucró a 344 bebés a las 5 semanas de edad utilizando la Escala Neuroconductual de la Red NICU (NNNS).

Los investigadores midieron la exposición al mercurio gestacional a través de la sangre materna y la sangre del cordón umbilical infantil. También recopilaron información sobre el consumo de pescado materno y el consumo estimado de ácidos grasos poliinsaturados según el tipo y la cantidad de pescado que comieron las mujeres embarazadas.

En total, el 84% de las madres informaron haber comido pescado durante el embarazo, pero solo promediaron unas 2 onzas por semana.

En 2014, tanto la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) como la Agencia de Protección Ambiental (EPA) revisaron sus consejos para mujeres embarazadas con respecto al consumo de pescado; aconsejan consumir 8-12 onzas por semana, así como seleccionar pescado con los niveles más bajos de mercurio.

Los peces con bajos niveles de mercurio incluyen salmón, camarón, abadejo, atún enlatado ligero, tilapia, bagre y bacalao, mientras que los peces con alto contenido de mercurio incluyen blanquillo, tiburón, pez espada y caballa.

El consumo de pescado contrarrestó los efectos neurotóxicos del mercurio

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el mercurio puede tener efectos tóxicos en los sistemas nervioso, digestivo e inmune, y también en los pulmones, los riñones, la piel y los ojos.

Está en la lista de la OMS de los 10 químicos principales que son de gran interés para la salud pública.

Sin embargo, los resultados del último estudio arrojaron poca evidencia de daño en recién nacidos cuyas madres consumieron bajas cantidades de pescado y que tenían baja exposición al mercurio.

Curiosamente, los bebés cuyas madres tuvieron una mayor exposición al mercurio durante el embarazo y que también consumieron más pescado mostraron una mejor atención y requirieron una manipulación menos especial.

Los investigadores dicen que esto se debe probablemente a los efectos nutricionales positivos del consumo de pescado.

Aunque los niños con mayor exposición prenatal al mercurio mostraron reflejos asimétricos, después de que los investigadores tomaron en cuenta el consumo de pescado, descubrieron que los bebés cuyas madres consumían más pescado mostraban una mejor atención.

Al comentar sobre sus hallazgos, Yolton dice:

"El mejor desempeño neuroconductual observado en los bebés con biomarcadores de mercurio más altos no debe interpretarse como un efecto beneficioso de la exposición al mercurio, que es claramente neurotóxico.

Es probable que refleje los beneficios de la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados que también proviene de los peces y se ha demostrado que beneficia la atención, la memoria y otras áreas de desarrollo en los niños ".

La mayoría de las personas no comen las dos o tres porciones recomendadas por semana

Según la FDA, casi todos los peces contienen al menos trazas de mercurio porque a medida que se alimentan lo absorben. El mercurio generalmente se acumula más en ciertos tipos de peces, particularmente en peces más grandes con vidas más largas.

Aunque el pescado confiere beneficios de salud para el público en general, muchas personas actualmente no comen la cantidad recomendada de pescado, que es de dos a tres porciones por semana.

"Lo importante para las mujeres es recordar que el pescado ofrece excelentes cualidades nutricionales que pueden beneficiar a un bebé en desarrollo o un niño pequeño", dice Yolton. "Las mamás solo necesitan ser cuidadosas con los peces que comen o le dan a sus hijos".

Ella agrega que en su estudio, la exposición al mercurio fue baja, probablemente debido a que las madres consumen pescado con bajo contenido de mercurio, "por lo que los efectos perjudiciales podrían haber sido compensados ??por los efectos beneficiosos de la nutrición del pescado".

Noticias médicas hoy informó recientemente sobre un estudio publicado en JAMA Pediatría, lo que sugiere que comer mucho pescado durante el embarazo podría poner a la descendencia en riesgo de obesidad.

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