Comer fruta fresca todos los días "podría reducir el riesgo de ECV hasta en un 40%".

La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en los EE. UU. Cada año, 600,000 personas mueren de enfermedades cardíacas y 130,000 mueren de apoplejía. Pero un nuevo estudio encuentra que el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares podría reducirse hasta en un 40%, simplemente al comer fruta fresca todos los días.
Comer fruta todos los días podría reducir el riesgo de ECV en un 25-40%, según los investigadores.

El equipo de investigación, dirigido por el Dr. Huaidong Du de la Universidad de Oxford en el Reino Unido, presentó recientemente sus hallazgos en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología 2014.

Los resultados de su estudio provienen de un análisis de 451,681 individuos de cinco áreas rurales y cinco urbanas de China que formaban parte del China Kadoorie Biobank, un estudio creado para investigar las causas genéticas y ambientales de las enfermedades crónicas.

El Dr. Du señala que numerosos estudios han indicado que las mejoras en la dieta y el estilo de vida son fundamentales para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Pero ella señala que la mayoría de estos estudios provienen de países occidentales, con muy pocos de China.

"China tiene un patrón diferente de ECV", explica el Dr. Du, "con accidente cerebrovascular como la causa principal en comparación con los países occidentales donde la enfermedad isquémica del corazón es más prevalente. Estudios previos han combinado accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico, probablemente debido al número limitado de casos de accidente cerebrovascular en sus conjuntos de datos ".

Ella agrega que dada la diferencia en los factores de riesgo y la fisiología entre el accidente cerebrovascular isquémico y hemorrágico, el equipo estaba particularmente interesado en cómo el consumo de frutas influía en el riesgo de estos subtipos de accidentes cerebrovasculares.

Cuanta más fruta se consume cada día, menor es el riesgo de ECV

Los participantes del estudio no tenían antecedentes de ECV y no recibían ningún tratamiento para la presión arterial alta al inicio del estudio.

Al comienzo del estudio, los investigadores preguntaron a los participantes cuánta fruta fresca comían. El consumo de fruta se dividió en cinco categorías: nunca, mensualmente, 1-3 días a la semana, 4-6 días a la semana y diariamente.

Durante los 7 años de seguimiento, 19,300 participantes desarrollaron enfermedad cardíaca y 19,689 tuvieron apoplejía, de los cuales 14,688 fueron isquémicos y 3,562 hemorrágicos.

El Dr. Du y su equipo encontraron que los participantes que comían fruta todos los días tenían un 25-40% menos de riesgo de ECV, en comparación con aquellos que nunca comían fruta. En detalle, aquellos que comieron fruta diariamente tuvieron un 15% menos de riesgo de cardiopatía isquémica, un 25% menos de riesgo de accidente cerebrovascular isquémico y un 40% menos de riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico. Además, mientras más fruta come una persona, menor es el riesgo de ECV. La ingesta diaria promedio de fruta fue de 1,5 porciones (aproximadamente 150 g).

Además, los investigadores encontraron que los participantes que reportaron comer fruta diariamente tenían una presión arterial más baja al inicio, en comparación con aquellos que informaron que nunca comían fruta. "También encontramos que el efecto beneficioso de la fruta sobre el riesgo de ECV era independiente de su impacto sobre la presión arterial basal", agrega el Dr. Du.

Luego, el equipo llevó a cabo un análisis por separado para ver cómo el consumo de fruta afectó la mortalidad cardiovascular y por todas las causas en 61,000 pacientes que tenían presión arterial alta o ECV al inicio del estudio.

En general, los investigadores encontraron que los participantes que comían fruta diariamente tenían un riesgo 32% menor de mortalidad por todas las causas que aquellos que nunca comieron fruta, así como un 40% menor riesgo de muerte por accidente cerebrovascular y un 27% menor riesgo de muerte por enfermedad isquémica del corazón.

Al comentar sobre sus hallazgos, el equipo dice:

"Nuestros resultados muestran el beneficio de comer fruta en la población general sana y en pacientes con ECV e hipertensión. El consumo de fruta es una forma efectiva de reducir el riesgo de ECV y no solo debe considerarse como 'podría ser útil'.

Se necesitan políticas para promover la disponibilidad, la asequibilidad y la aceptabilidad de la fruta fresca a través de medidas educativas y reglamentarias ".

A principios de este año, Noticias médicas hoy informaron en un estudio de la Asociación Estadounidense del Corazón que afirman que comer más frutas y verduras puede ayudar a reducir el riesgo mundial de apoplejía.

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