Coma más frutas y verduras en la adultez joven para tener un corazón más saludable

Está bien establecido que las frutas y verduras son buenas para nosotros. Ahora, un nuevo estudio proporciona más evidencia de esto, descubriendo que comer más frutas y verduras en la adultez temprana puede beneficiar la salud del corazón 20 años después.
Comer más frutas y verduras en la edad adulta puede conducir a una mejor salud del corazón en la vida posterior.

Publicado en la revista Circulación, la investigación revela que los adultos jóvenes que comieron un promedio de siete a nueve porciones de frutas y vegetales a diario fueron significativamente menos propensos a tener placa arterial coronaria calcificada dos décadas más tarde que aquellos con bajo consumo de frutas y verduras.

La presencia de placa arterial coronaria calcificada puede ser un indicador de aterosclerosis, un endurecimiento de las arterias que puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco y enfermedad coronaria.

Este no es el primer estudio que asocia el consumo de frutas y verduras con la salud del corazón. El año pasado, por ejemplo, Noticias médicas hoy informaron sobre un estudio que sugiere que comer más verduras verdes puede proteger contra las afecciones cardíacas, mientras que otros estudios han relacionado una dieta alta en frutas y verduras con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, el Dr. Michael D. Miedema, autor principal de este último estudio y cardiólogo consultor senior del Minneapolis Heart Institute en Minnesota, dice que su investigación es la primera en evaluar si el consumo de frutas y verduras en la adultez temprana influye en la salud del corazón más adelante en la vida .

'La gente no debería esperar hasta que sea mayor para comer sano'

El equipo inscribió a 2,506 participantes que formaban parte del estudio de Desarrollo de Riesgo de la Arteria Coronaria en Adultos Jóvenes (CARDIA).

Datos rápidos sobre la ingesta de frutas y verduras en los EE. UU.

• Las recomendaciones indican que los adultos que participan en más de 30 minutos de actividad física moderada al día deben consumir 1.5-2 tazas de frutas y 2-3 tazas de vegetales al día.
• Sin embargo, solo el 13.1% de los adultos estadounidenses comen suficientes frutas y solo el 8.9% comen suficientes vegetales
• Agregar más frutas y verduras a una dieta puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y algunos cánceres.

Aprenda más sobre una dieta saludable

Al inicio del estudio, en 1985, se les solicitó a los participantes que completaran un cuestionario que detalla su dieta, el tabaquismo, el peso y los factores de riesgo cardiovascular, como la presión arterial, entre otros factores relacionados con el estilo de vida.

Los sujetos fueron asignados a uno de tres grupos en función de su ingesta diaria de frutas y verduras. En el grupo con la mayor ingesta de frutas y verduras, las mujeres consumieron un promedio de nueve porciones al día, mientras que los hombres comieron un promedio de siete porciones diarias.

En el grupo con la menor ingesta de frutas y verduras, las mujeres consumieron un promedio de 3,3 porciones diarias, mientras que los hombres consumieron un promedio de 2,6 porciones por día.

Todos los participantes se sometieron a una tomografía computarizada (TC) 20 años después para evaluar la acumulación de calcio en las paredes de las arterias del corazón, información que se usó para calcular el puntaje de calcio en la arteria coronaria; cuanto mayor es el puntaje, mayor es el riesgo de ataque cardíaco y otros eventos relacionados con la enfermedad coronaria.

Los investigadores encontraron que los sujetos que consumieron la mayor cantidad de frutas y verduras en la adultez temprana tenían un 26% menos de probabilidad de desarrollar placa arterial coronaria 20 años después, en comparación con los participantes que consumieron la menor cantidad de frutas y verduras en la adultez.

El equipo cree que sus hallazgos resaltan la importancia de comer más frutas y verduras en la adultez temprana a fin de beneficiar la salud del corazón en la vida adulta. El Dr. Miedema dice:

"Las personas no deben suponer que pueden esperar hasta que sean mayores para comer de forma saludable: nuestro estudio sugiere que lo que come siendo un adulto joven puede ser tan importante como lo que come cuando es un adulto mayor. Nuestros hallazgos apoyan las iniciativas de salud pública dirigidas aumentando la ingesta de frutas y verduras como parte de un patrón de dieta saludable ".

Los investigadores concluyen que se necesitan más estudios para identificar qué otros alimentos consumidos en la adultez temprana pueden influir en la salud del corazón más adelante.

Si bien las frutas y verduras son buenas para la salud, un estudio reportado por Noticias médicas hoy a principios de este año, se sugirió que la calidad de los espermatozoides masculinos podría estar en riesgo si consumen frutas y verduras con altos residuos de pesticidas.