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Beber más agua reduce el consumo de azúcar, sodio y grasas saturadas
Basado en el hecho de que aproximadamente dos tercios de nuestros cuerpos están compuestos de agua, puede parecer obvio que consumir agua es importante para nuestra salud. Pero un nuevo estudio encontró que al aumentar el consumo de agua, podemos controlar nuestro peso y reducir la ingesta de azúcar, sodio y grasas saturadas.
Beber más agua se asocia con una ingesta reducida de azúcar, sodio y grasas saturadas, dicen los investigadores.
El estudio, publicado en el Revista de Nutrición Humana y Dietética, está dirigido por el Prof. Ruopeng An, de la Universidad de Illinois.
Aunque la mayoría de las personas cumple con los requisitos de fluidos de su cuerpo al beber agua pura y otras bebidas, también obtenemos algunos líquidos a través de ciertos alimentos, como caldos de sopa, apio, tomates y melones.
Para investigar más a fondo cómo la creciente ingesta de agua puede afectar los parámetros de salud, los investigadores utilizaron una muestra representativa a nivel nacional de más de 18,300 adultos en los Estados Unidos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2005-2012.
Los investigadores pidieron a los participantes que retiraran todos los alimentos y bebidas que consumieron en 2 días que tenían una separación de 3 a 10 días.
El Prof. A luego calculó la cantidad de agua corriente que consumía cada participante como un porcentaje de la ingesta diaria de agua de alimentos y bebidas.
Aunque las bebidas como el té negro, el té de hierbas y el café no se evaluaron como fuentes de agua simple, el profesor A sí incluyó su contenido de agua en los cálculos del consumo total de agua.
Promover el consumo de agua: una estrategia de salud pública
A diario, los participantes consumieron un promedio de alrededor de 4,2 tazas de agua, lo que representa un poco más del 30% de su consumo total de agua.
La ingesta promedio de calorías para cada participante fue de 2.157 calorías, que incluyeron 125 calorías de bebidas endulzadas con azúcar y 432 calorías de "alimentos discrecionales": postres, pasteles, mezclas de aperitivos y otros alimentos que no son esenciales.
Los resultados del estudio revelaron que las personas que aumentaban el consumo de agua corriente de una a tres tazas al día reducían la ingesta total de energía en 68-205 calorías cada día y su ingesta de sodio en 78-235 g cada día.
Datos rápidos sobre los beneficios del agua- El agua mantiene la temperatura corporal normal y lubrica y amortigua las articulaciones
- Protege la médula espinal
- El agua también elimina los desechos a través de la micción, la transpiración y las deposiciones.
Aprenda más sobre el agua
Para los propósitos del estudio, el "agua simple" se definió como el agua de un grifo, enfriador, fuente para beber o una botella.
Otros resultados mostraron que las personas que aumentaron su consumo de agua también consumieron entre 5 y 18 g menos de azúcar, y entre 7 y 21 g menos de colesterol.
"Este hallazgo indica que podría ser suficiente diseñar y ofrecer intervenciones nutricionales universales y campañas educativas que promuevan el consumo de agua simple en reemplazo de bebidas con calorías en diversos subgrupos de población sin una gran preocupación por la personalización de mensajes y estrategias", dice el profesor An.
Él y su equipo agregan que estos efectos fueron similares en raza, etnia, nivel educativo, nivel de ingresos y peso corporal, sin embargo, fueron más grandes entre los hombres que entre las mujeres, y entre los adultos jóvenes o de mediana edad que entre los adultos mayores.
El Prof. An sugiere que estas diferencias podrían haberse relacionado con la mayor ingesta diaria de calorías asociada con hombres y adultos jóvenes o de mediana edad.
Los investigadores concluyen su estudio señalando que "promover la ingesta de agua pura podría ser una estrategia de salud pública útil para reducir la energía y el consumo de nutrientes específicos en adultos estadounidenses, lo que garantiza la confirmación en futuras intervenciones controladas".
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