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Beber jugo de remolacha antes de hacer ejercicio aumenta el rendimiento cerebral

Varios estudios han demostrado que la actividad física puede tener efectos positivos en el cerebro, especialmente en etapas posteriores de la vida. Una nueva investigación ha descubierto que es posible reforzar estos efectos, simplemente tomando jugo de remolacha antes de hacer ejercicio.
Los investigadores sugieren que beber remolacha antes de hacer ejercicio puede ayudar al rendimiento cerebral de los adultos mayores.

Los investigadores encontraron que los adultos mayores que consumieron jugo de remolacha antes de participar en el ejercicio moderadamente intenso demostraron una mayor conectividad en las regiones cerebrales asociadas con la función motora, en comparación con los adultos que no tomaron jugo de remolacha antes de hacer ejercicio.

El equipo de investigación, incluido el coautor W. Jack Rejeski del Departamento de Salud y Ciencias del Ejercicio de la Universidad Wake Forest en Winston-Salem, NC, dice que la mayor conectividad cerebral observada entre los adultos que bebieron jugo de remolacha fue comparable a la conectividad visto en adultos jóvenes.

Rejeski y colegas informaron recientemente sus hallazgos en el Revistas de Gerontología: Serie A.

La remolacha, a menudo conocida como "remolacha", es un vegetal de raíz más conocido por los platos dominantes de comida con su jugo púrpura brillante. En los últimos años, la remolacha ha ganado popularidad por sus posibles beneficios para la salud, que incluyen la reducción de la presión arterial y el aumento del rendimiento en el ejercicio.

Dichos beneficios se han atribuido al alto contenido de nitrato en la remolacha. Cuando se consumen, los nitratos se convierten en óxido nítrico, que los estudios han demostrado que pueden reducir la presión arterial y aumentar el flujo de sangre al cerebro.

Los estudios han demostrado que el ejercicio solo puede beneficiar al cerebro. Para su estudio, Rejeski y su equipo se propusieron investigar si el jugo de remolacha podría aumentar los beneficios cerebrales de la actividad física.

El jugo de remolacha ayudó a fortalecer la corteza somatomotora del cerebro

El estudio incluyó a 26 participantes, de 55 años o más, que tenían presión arterial alta. Ninguno de los participantes se involucró en el ejercicio regular, y tomaron hasta dos medicamentos para ayudar a disminuir su presión arterial.

Se requirió que todos los sujetos participaran en 50 minutos de ejercicio moderadamente intenso en una cinta de correr tres veces por semana durante 6 semanas. Una hora antes de cada sesión, la mitad de los participantes consumió un suplemento de jugo de remolacha que contenía 560 miligramos de nitrato, mientras que los participantes restantes consumieron un placebo bajo en nitratos.

Al final de las 6 semanas, los investigadores midieron el funcionamiento del cerebro de los participantes usando MRI.

El equipo descubrió que los sujetos que consumieron el suplemento de jugo de remolacha antes del ejercicio demostraron una corteza somatomotora estructuralmente más fuerte, una región del cerebro que ayuda a controlar el movimiento corporal, en comparación con los participantes que consumieron el placebo.

Además, los sujetos que bebieron el suplemento de jugo de remolacha también mostraron una mayor conectividad entre la corteza somatomotora y la corteza insular, una región del cerebro asociada con el control motor, el funcionamiento cognitivo, la emoción y otras funciones cerebrales. Tal conectividad se ve generalmente en los cerebros de personas más jóvenes, señala el equipo.

Los investigadores explican que la corteza somatomotora recibe y procesa las señales de los músculos. Como tal, la actividad física debería fortalecer este proceso.

Sugieren que el jugo de remolacha fortalece la corteza somatomotora aún más a través de su contenido de nitrato; su conversión en óxido nítrico aumenta la entrega de oxígeno al cerebro.

"El óxido nítrico es una molécula realmente poderosa. Va a las áreas del cuerpo que son hipóxicas, o que necesitan oxígeno, y el cerebro es un pesado comedero de oxígeno en su cuerpo", dice Rejeski.

Si bien se requiere más investigación para replicar sus resultados, los investigadores creen que su estudio sugiere que lo que comemos en la vida posterior puede desempeñar un papel importante en la salud y la movilidad del cerebro.

"Sabíamos, pasando, que una serie de estudios habían demostrado que el ejercicio tiene efectos positivos en el cerebro. Pero lo que mostramos en este breve estudio de entrenamiento de hipertensos adultos mayores fue que, en comparación con el ejercicio solo, se agregó un suplemento de jugo de remolacha hacer ejercicio dio como resultado una conectividad cerebral que se parece mucho a lo que se ve en los adultos más jóvenes ".

W. Jack Rejeski

Obtenga más información sobre los beneficios para la salud de la remolacha.

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