Cómo funciona el café verde ha sido extraído

Tabla de contenido

1. ¿Qué son?
2. ¿Cómo trabajan?
3. Investigación
4. Otros beneficios
5. Efectos secundarios

Perder peso puede ser increíblemente difícil. Por esta razón, las personas han recurrido a todo tipo de suplementos para facilitar las cosas.

Green Coffee Bean Extract es uno de ellos ... actualmente se encuentra entre los suplementos de pérdida de peso más populares del mundo.

Como su nombre lo indica, este suplemento se extrae de los granos de café verde.

Contiene una sustancia llamada ácido clorogénico, que se cree que es responsable de los efectos de pérdida de peso.

Extracto de café verde fue promovido por el Dr. Oz en 2012. Él es un médico de televisión estadounidense y, probablemente, el más famoso "gurú de la salud" en el mundo.

Soy un gran admirador de los suplementos en general, pero soy más escéptico cuando se trata de suplementos de pérdida de peso porque casi nunca funcionan como se anuncia.

Este artículo analiza detalladamente el extracto de grano de café verde ... qué es, cómo funciona y qué dice la ciencia al respecto.

¿Qué son los granos de café verde?

Los granos de café verde son básicamente granos de café sin tostar.

Los granos de café son naturalmente verdes, pero generalmente se tuestan antes de ser vendidos al consumidor. Este es el proceso que los vuelve marrones.

Como sabemos ... los granos de café son cargado con antioxidantes y compuestos farmacológicamente activos. Dos de los más importantes son la cafeína y el ácido clorogénico.

Se cree que el ácido clorogénico es el principal ingrediente activo de los granos de café verde. Es decir, las sustancias que produce los efectos de pérdida de peso (1).

Desafortunadamente ... la mayor parte del ácido clorogénico se elimina cuando el café se tuesta (2).

Por esta razón, los granos de café regulares no tendrán el mismo efecto (aunque hay muchas otras buenas razones para tomar café si lo disfrutas).

Línea de fondo: Los granos de café verde son los mismos que los granos de café normales, excepto que aún no han sido tostados. Son ricos en una sustancia llamada ácido clorogénico.

¿Cómo funciona el extracto de grano de café verde ... cuál es el mecanismo?

El extracto de grano de café verde contiene algo de cafeína.

Varios estudios han demostrado que la cafeína puede aumentar el metabolismo hasta en un 3-11% (3, 4).

Sin embargo, se cree que el ingrediente activo principal es el ácido clorogénico.

Algunos estudios en humanos sugieren que puede reducir la absorción de carbohidratos del tracto digestivo, lo que reduce el azúcar en la sangre y los picos de insulina (5, 6).

Si esto es cierto, tomar extracto de grano de café verde sería como comer una dieta con un poco menos de carbohidratos.

Otros estudios (en ratones y ratas) han demostrado que el ácido clorogénico puede reducir el peso corporal, reducir la grasa absorbida de la dieta, reducir la grasa almacenada en el hígado y mejorar la función de la adiponectina, la hormona que quema grasa (7, 8).

El ácido clorogénico también ha demostrado mejorar drásticamente los niveles de colesterol y triglicéridos en ratas. Estos son factores de riesgo importantes para la enfermedad cardíaca (9).

Línea de fondo: Se ha demostrado que el café verde inhibe el aumento de peso en estudios con animales. Esto puede deberse a una menor absorción de carbohidratos de la dieta o a través de algún otro mecanismo.

¿Qué dicen los estudios humanos?

Ha habido varios estudios en humanos sobre Extracto de grano de café verde.

Estos estudios son los llamados ensayos controlados aleatorios, que son el estándar de oro de los experimentos científicos en humanos.

Uno de ellos incluyó a 30 personas con sobrepeso y continuó durante 12 semanas.

Hubo dos grupos ... uno consumió café instantáneo regular, mientras que el otro consumió café instantáneo enriquecido con 200 mg de extracto de grano de café verde (10).

Ninguno de los grupos recibió instrucciones de cambiar su dieta o sus hábitos de ejercicio.

Este gráfico muestra los cambios de peso en los dos grupos, de 0 a 12 semanas:

Como puede ver, el grupo que tomó el café instantáneo con extracto de grano de café verde perdió 11,9 libras (5,4 kg), mientras que el grupo que tomó café instantáneo perdió solo 1,7 libras (1,7 kg).

El porcentaje de grasa corporal también bajó un 3,6% en el grupo de extracto de café verde, en comparación con el 0,7% en el otro grupo.

Más estudios

Varios otros estudios han reportado una pérdida de peso significativa en personas que toman extracto de café verde en grano (11).

Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunos de estos estudios fueron patrocinados por compañías que se benefician de las ventas de granos de café verde.

Esto no necesariamente significa que los resultados no son válidos, pero se sabe que la fuente de financiación de un estudio puede tener un efecto significativo en el resultado. Por esta razón, es una buena idea ser más escéptico de la investigación financiada por la industria (12).

En 2011, concluyó una revisión de la evidencia detrás del extracto de grano de café verde (13):

"... los resultados de estos ensayos son prometedores, pero los estudios son de baja calidad metodológica. Se necesitan ensayos más rigurosos para evaluar la utilidad de la GCE como herramienta para perder peso".

Línea de fondo: Varios ensayos controlados en humanos muestran que el extracto de grano de café verde puede conducir a una pérdida de peso significativa. Sin embargo, estos estudios fueron relativamente pequeños y algunos de ellos fueron patrocinados por la industria.

¿El extracto de café verde tiene otros beneficios para la salud?

El café verde puede afectar positivamente cómo nuestros cuerpos absorben y usan carbohidratos.

Según la hipótesis de los estudios en animales, la suplementación del ácido clorogénico parece reducir la absorción de glucosa (14).

Este efecto sobre el metabolismo de la glucosa podría desempeñar un papel protector en el control de la diabetes y también podría explicar los efectos sobre el peso corporal.

El extracto de café verde también puede afectar positivamente los vasos sanguíneos, lo que tiene implicaciones importantes para la salud del corazón.

Se ha demostrado que las dosis de entre 140 y 720 mg por día disminuyen la presión sanguínea tanto en ratas como en humanos con presión arterial alta (15, 16).

El ácido clorogénico también funciona como un antioxidante (17).

Línea de fondo: El extracto de grano de café verde puede mejorar el metabolismo de la glucosa y reducir la presión arterial. Esto puede tener beneficios para las personas que tienen un alto riesgo de diabetes y enfermedades del corazón.

Efectos secundarios, dosis y cómo usarlo

De acuerdo con la evidencia limitada disponible, el extracto de grano de café verde parece tener un perfil de seguridad bastante bueno.

Sin embargo, algunos participantes abandonaron un estudio debido a dolor de cabeza e infección del tracto urinario (18).

Este estudio es demasiado pequeño para demostrar que los efectos secundarios fueron causados ??por el suplemento en sí, puede haber sido una coincidencia.

El café verde contiene cafeína, que puede tener numerosos efectos secundarios cuando se consume en grandes cantidades. Esto incluye ansiedad, nerviosismo, ritmo cardíaco acelerado, etc.

Si eres sensible a la cafeína, entonces debes tener cuidado con el extracto de grano de café verde. El ácido clorogénico también puede tener un efecto laxante y causar diarrea (19).

Algunas personas han tenido reacciones alérgicas a los granos de café verde (20, 21). Si tiene alergias conocidas al café, definitivamente evítelo.

No se ha demostrado que el café verde sea seguro para mujeres embarazadas o lactantes y no debe ser consumido por niños.

Actualmente no hay ningún estudio que determine una dosificación óptima para el extracto de grano de café verde. Sin embargo, los estudios en el artículo anterior usaron dosis que van desde 120-300 mg de ácido clorogénico.

Dependiendo de la concentración de ácido clorogénico en su suplemento, esto puede variar desde una dosis de 240-3000 mg de extracto de grano de café verde por día.

Le recomiendo que siga las instrucciones de dosificación en la botella. Una recomendación común es una porción, 30 minutos antes de cada comida.

Llevar el mensaje a casa

El extracto de grano de café verde parece ser útil como ayuda para perder peso. También puede tener algunos beneficios para el metabolismo de la glucosa y la presión arterial.

Sin embargo ... la mayoría de los estudios son pequeños, a corto plazo y, a menudo, patrocinados por empresas que producen o venden granos de café verde.

Al final del día, lo único que se ha demostrado que lleva a a largo plazo resultados está cambiando tu dieta.

En este sentido, cortar los hidratos de carbono y comer más proteínas parece ser el más efectivo, así como enfatizar los alimentos reales no procesados.

Habiendo dicho eso ... supongo que vale la pena probar el extracto de grano de café verde si le tiene curiosidad.

Puede tener un efecto leve que puede durar algunas semanas o meses, pero no esperaría nada más que eso.

Perder peso es una maratón, no un sprint ... y las soluciones rápidas nunca funcionan a largo plazo.

Si desea comprar extracto de grano de café verde, se puede encontrar en tiendas de alimentos saludables y en línea.

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