¿El café reduce el apetito?

Millones de nosotros no podemos comenzar el día sin nuestro café. ¿Es eso tan malo? Según varios estudios, el café común reduce nuestro riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades mentales, muchos cánceres y la mortalidad general. Sin embargo, ningún estudio científico ha analizado si el café podría afectar el apetito.
Matt Schubert, un Ph.D. El candidato y el Profesor Asociado Ben Desbrow, ambos del Centro para la Innovación en la Práctica de la Salud, Universidad Griffith, Australia, se propusieron determinar qué efecto podría tener el café sobre el apetito.
Esa es la pregunta que hacen el candidato al doctorado Matt Schubert y el profesor asociado Ben Desbrow del Centro de Innovación en la Práctica de Salud de la Universidad Griffith.
Schubert dijo:

"Anecdóticamente, las personas han informado que se sienten menos hambrientas después de consumir un café, y algunas personas prefieren tomar café en lugar de desayunar".
Sin embargo, cuando observas lo que las personas emparejan con sus cafés en una cafetería, ves el consumo de alimentos dulces altos en grasa. Lo que queremos explorar es si hay un efecto del café sobre las preferencias alimenticias y cuáles son las implicaciones de esto para el control del peso ".

Los investigadores actualmente están llevando a cabo cuatro ensayos. A algunos de los participantes se les dan dos bebidas de café, una durante el desayuno y la otra dos horas más tarde, mientras que el resto está tomando mañanas sin café o solo cafeína sola.
Los investigadores monitorean a los voluntarios desde el desayuno hasta la hora del almuerzo (4 a 5 horas) y evalúan regularmente sus percepciones de saciedad (plenitud), hambre y deseos de ciertos alimentos para examinar las respuestas del apetito.

El café parece reducir el apetitoAl enfatizar que los ensayos aún están en curso, Schubert explica que el equipo hasta ahora ha observado menos hambre y una mayor sensación de plenitud entre los que tienen dos cafés. "Una tendencia que no observamos con el café descafeinado o la cafeína sola para algunas personas. Esto puede ser importante para controlar el peso, ya que cualquier disminución en el apetito podría ayudar a reducir la ingesta de alimentos".
Si un individuo consume menos energía mientras mantiene o aumenta el gasto de energía a través de la actividad física, esto podría ser utilizado como una estrategia para ayudar a las personas a mantener un peso corporal deseable, creen los investigadores.
Schubert y Desbrow actualmente están reclutando participantes para el estudio en curso. Están buscando personas sanas y no fumadoras de entre 18 y 45 años sin enfermedades crónicas ni dietas especiales.

El café puede ayudarte a vivir más tiempo

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas creen que el café mejora la salud cardiovascular y aumenta la longevidad, es decir, el café griego hervido. Sus hallazgos, que fueron publicados en Medicina Vascular (Número de marzo de 2013), se basaron en observaciones hechas entre los residentes de Ikaria, una isla griega. Los Icarianos dicen que tienen la esperanza de vida más larga del mundo.
Demasiado café puede hacer que escuches cosas que no están allí - un equipo de la Universidad La Trobe, Australia, informó en Personalidad y diferencias individuales (Número de junio de 2011) que el exceso de café puede desencadenar alucinaciones auditivas.
El profesor Simon Crowe y sus colegas seleccionaron aleatoriamente a 92 voluntarios en condiciones de estrés alto o bajo y una alta o baja condición de cafeína. Luego escucharon ruido blanco y se les pidió que informaran cada vez que escuchan la canción "White Christmas". Los humanos oyen el ruido blanco como un sonido difuso, contiene cada frecuencia dentro del rango de la frecuencia humana.
Un porcentaje significativamente más alto de los participantes con altos niveles de cafeína o estrés reportaron haber escuchado la canción White Christmas, aunque nunca se tocó.
El profesor Crowe dijo: "Existe una relación entre altos niveles de estrés y psicosis, y se encontró que la cafeína se correlaciona con la propensión a la alucinación. La combinación de cafeína y estrés afecta la probabilidad de que un individuo experimente un síntoma similar a la psicosis".
Escrito por Christian Nordqvist