Consejos dietéticos para controlar la espondilitis anquilosante

Tabla de contenido

1. AS y dieta
2. Alimentos y nutrientes beneficiosos para AS
3. Alimentos y dietas para evitar con AS
4. Dieta y problemas gastrointestinales relacionados con AS
5. Suplementos para AS
6. Riesgos

La espondilitis anquilosante es una enfermedad inflamatoria crónica y un tipo de artritis. Usualmente causa dolor, rigidez y movilidad reducida en la columna vertebral, pero también puede afectar otras articulaciones.

Aunque no existe una cura para la espondilitis anquilosante (EA), el diagnóstico y el tratamiento precoces, incluidos los cambios en la dieta, pueden ayudar a controlar los síntomas y reducir el riesgo de complicaciones.

AS y dieta

Mantener un peso saludable y seguir una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir el riesgo de complicaciones con la EA.

Si bien no existe una dieta específica para AS, ciertos alimentos pueden ayudar a las personas con esta afección. Diferentes alimentos pueden afectar el peso de una persona y también pueden desempeñar un papel en la inflamación.

AS y control de peso

Mantener un peso saludable es importante para las personas con AS, ya que el exceso de peso ejerce presión sobre los huesos y las articulaciones del cuerpo, lo que puede empeorar los síntomas.

El sobrepeso también es un factor de riesgo para el desarrollo de la osteoartritis.

Dieta e inflamación

Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Este tipo de dieta tiene similitudes con una dieta mediterránea y es recomendada por la Arthritis Foundation y los Cancer Treatment Centers of America.

Alimentos y nutrientes beneficiosos para AS

Las personas con AS pueden encontrar que los siguientes alimentos y nutrientes ayudan a aliviar los síntomas:

Ácidos grasos Omega-3

Un estudio limitado encontró que los suplementos de omega-3 redujeron la actividad de la enfermedad en personas con AS. Una revisión de 2012 de investigaciones indica que una dieta alta en estas grasas esenciales tiene un efecto consistente pero modesto en la inflamación articular asociada con la artritis reumatoide, que es otro tipo de artritis inflamatoria.

Las grasas Omega-3 se encuentran en:

• semillas de chia
• pescado graso, como el salmón, las sardinas y el atún
• semillas de lino
• aceite de linaza
• nueces

Frutas y vegetales

Comer una variedad de frutas y verduras todos los días garantiza una gran ingesta de muchas de las vitaminas y minerales necesarios para la salud en general. Estos alimentos también son bajos en calorías y altos en fibra.

La Sociedad Nacional de Espondilitis Anquilosante (NASS) en el Reino Unido recomienda comer frutas y verduras de todos los colores, ya que contienen una variedad de compuestos antioxidantes que protegen contra las enfermedades.

Granos enteros

Los granos enteros, como el arroz integral, el maíz, la quinua, el alforfón y la avena, son ricos en fibra y nutrientes, y también pueden ayudar a reducir la inflamación.

Sin embargo, algunas personas pueden descubrir que los granos que contienen gluten, como el trigo, el centeno y la cebada, desencadenan sus síntomas.

Alimentos ricos en calcio

El calcio ayuda a los huesos a mantenerse fuertes, por lo que se recomienda ingerir una dieta rica en calcio con AS.

AS conduce a huesos debilitados, por lo que los alimentos ricos en calcio son tan importantes. Las fuentes de alimentos con alto contenido de calcio incluyen:

• verdes de hoja verde, como el berro y la col rizada
• brócoli
• col china
• productos lácteos bajos en grasa
• leches de plantas fortificadas
• Almendras
• Sardinas enlatadas con huesos
• tofu fortificado
• cereales fortificados

Fuentes de vitamina D

La vitamina D permite que el cuerpo use calcio y es esencial para huesos saludables. Aunque los niveles normales de vitamina D van de 30 a 100 miligramos por decilitro (mg / dL), las investigaciones muestran que un nivel de más de 50 mg / dL es más terapéutico y protector contra las enfermedades.

Una revisión de 2015 de la investigación informa que los niveles más altos de vitamina D disminuyen el riesgo de desarrollar SA. La vitamina también reduce los síntomas en personas que ya tienen la enfermedad.

El cuerpo obtiene vitamina D a través de la exposición al sol y alimentos tales como:

• pescados y mariscos
• yema
• aceite de hígado de bacalao
• alimentos enriquecidos, como jugos, cereales, lácteos, leche de origen vegetal y tofu

Hierbas y especias

Se cree que ciertas hierbas y especias son antiinflamatorias, que incluyen:

Ajo: Algunos compuestos en ajo exhiben propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.

Jengibre: Considerado antiinflamatorio durante siglos, investigaciones recientes han proporcionado evidencia científica para apoyar esto.

Cúrcuma: Uno de los principales componentes es la curcumina, un compuesto que se ha demostrado que reduce la inflamación.

Espondilitis anquilosante: efectos y tratamientoHaga clic aquí para obtener información sobre la progresión de la espondilitis anquilosante.Lee ahora

Alimentos y dietas para evitar con AS

Los alimentos que causan inflamación pueden empeorar los síntomas de la EA. Éstas incluyen:

Azúcar

El azúcar y los alimentos refinados pueden provocar inflamación en el cuerpo. Por lo tanto, las personas con AS deben reducir el número de alimentos azucarados que comen, como postres, dulces, pasteles, refrescos y jugos.

Sal y alimentos ricos en sodio

En 2013, los investigadores descubrieron que agregar sal a la dieta de los animales hacía que el cuerpo produjera una célula inflamatoria, que se asocia con enfermedades autoinmunes, como la EA.

Si bien una dieta baja en sodio no puede revertir el AS, la reducción del consumo de sal es una buena idea para ayudar a controlar la afección.

carne roja

La carne roja contiene ciertos productos químicos y grasas saturadas, que pueden agravar la inflamación. Comer menos o nada de carne roja puede ayudar a reducir los síntomas de AS.

Alimentos altos en grasa

La Arthritis Foundation recomienda limitar los tipos de grasa que causan inflamación, incluidas las grasas saturadas y los ácidos grasos omega-6.

Los alimentos que contienen grasas saturadas incluyen:

• Pizza
• carne roja
• queso y productos lácteos enteros
• alimentos procesados

Las grasas omega-6, aunque esenciales en pequeñas cantidades, se consumen con demasiada frecuencia en la dieta estadounidense estándar.

Los alimentos que contienen grasas omega-6 incluyen:

• aceites vegetales, incluidos el maíz, el cártamo, el girasol y la soja
• mayonesa
• aderezos de ensalada
• pasteles
• alimentos procesados

Las grasas trans que se encuentran en los alimentos procesados ??deben evitarse.

Almidón

Puede recomendarse la Dieta AS de Londres, ya que la reducción de almidón en la dieta puede ayudar a reducir los síntomas de AS.

Una dieta baja en almidón conocida como London AS Diet a menudo se recomienda para personas con AS. La teoría es que algunos tipos de bacterias intestinales activan AS y el almidón alimenta a estas bacterias. Algunas investigaciones han encontrado que la dieta ayuda a reducir los síntomas de AS.

Además, se ha descubierto que una dieta alta en azúcares refinados y almidones, con bajos niveles de granos enteros y vegetales, causa más muertes debido a enfermedades inflamatorias.

La dieta London AS implica comer menos:

• pan y pasteles
• arroz
• papas
• pastas

Recomienda comer más:

• Fruta
• vegetales
• nueces y semillas
• huevos
• pescado
• carne magra
• productos lácteos bajos en grasa

Sin embargo, las respuestas a la dieta baja en almidón son mixtas. La Spondylitis Association of America y la National Ankylosing Spondylitis Society en el Reino Unido no promueven ni se oponen a la dieta.

Trigo y gluten

Se sabe que los granos que contienen gluten, como el trigo, el centeno y la cebada, contribuyen a la inflamación en algunas personas.

Una dieta sin gluten es útil para algunas personas con artritis reumatoide y puede ser beneficiosa para las personas con AS.

Alcohol

La relación entre el alcohol y las enfermedades reumáticas, como la artritis reumatoidea, no siempre es clara. Sin embargo, las personas con AS deben limitar el consumo de alcohol o evitarlo por completo.

Se sabe que el consumo excesivo de alcohol afecta la salud ósea y aumenta el riesgo de osteoporosis. Además, el alcohol puede interactuar con los medicamentos AS y puede inhibir la absorción de nutrientes.

Otros desencadenantes de alimentos

Los alimentos que desencadenan dolor y otros síntomas de AS varían de persona a persona. Llevar un diario de alimentos durante un mes puede ayudar a las personas a identificar los alimentos que pueden empeorar sus síntomas.

Ciertas dietas pueden agravar los síntomas de AS, incluidos los altos en alfalfa, cobre o zinc. Las dietas bajas en calorías, bajas en grasas y bajas en proteínas pueden no proporcionar suficientes nutrientes para apoyar el sistema inmunológico de las personas con AS.

Dieta y problemas gastrointestinales relacionados con AS

AS está relacionado con enfermedades inflamatorias del intestino (EII), como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Los cambios en la dieta pueden mejorar los síntomas de estas enfermedades. Por ejemplo, la investigación sobre AS y la enfermedad de Crohn sugiere que comer menos almidón puede tener un efecto beneficioso sobre los síntomas de ambos, especialmente cuando se combina con terapias médicas.

Otras recomendaciones para personas con EII pueden incluir:

• reducir la ingesta de alimentos altos en grasa
• limitar o evitar el consumo de alcohol
• reduciendo los productos lácteos

Además, una dieta antiinflamatoria puede ayudar a aliviar los síntomas de la EII.

Suplementos para AS

Los suplementos dietéticos a menudo se recomiendan para personas con AS. Sin embargo, algunos suplementos pueden ser de mala calidad y el cuerpo no los absorbe fácilmente. Otros pueden no hacer lo que dicen.

Algunos de los suplementos comúnmente recomendados para AS no tienen beneficios comprobados para la condición. Por ejemplo, el grupo MOVER la salud de los músculos, los huesos y las articulaciones Aconseje que, aunque la glucosamina y la condroitina son suplementos populares, no hay evidencia de que sean efectivos para la EA.

La ingesta de probióticos también puede ser útil para AS ya que el Klebsiella Recientemente se descubrió que las bacterias estaban asociadas con AS.

Riesgos

Hacer cambios en la dieta para controlar los síntomas de AS es una buena estrategia, especialmente cuando se usa con medicamentos u otro tratamiento recomendado por un médico.

Sin embargo, para asegurar una ingesta de nutrientes adecuada, y dado que ciertos alimentos y suplementos pueden interactuar con la medicación, se aconseja discutir los cambios en la dieta con un médico y un dietista.