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Los bebedores de bebidas dietéticas constituyen las calorías comiendo bocadillos poco saludables
Las personas que piensan que están haciendo lo correcto al elegir una bebida dietética y luego hacen algo incorrecto comiendo bocadillos de sodio, azúcar y altos en carbohidratos como galletas, helados, papas fritas y pasteles, según una investigación reciente.
Aquellos que beben bebidas dietéticas pueden compensar comiendo alimentos discrecionales con alto contenido calórico. Ruopeng An, PhD, profesor asistente en el Departamento de Kinesiología y Salud Comunitaria de la Universidad de Illinois, y sus colegas publican sus hallazgos en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética.
El equipo estudió 10 años de datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES).
En esto, se les pidió a los participantes que recordaran todo lo que comieron o bebieron en el transcurso de 2 días no consecutivos. Mientras que los estudios previos miraban simplemente lo que las personas comían y bebían, este estudio analiza los valores nutricionales de los alimentos y bebidas.
En los EE. UU., Alrededor del 21% de las calorías consumidas provienen de bebidas, como café, té, alcohol, jugos de fruta, leche, bebidas de frutas y refrescos.Los bebedores de dieta obesa consumieron la mayoría de las calorías de alimentos discrecionales
Lo que An encontró fue que estos alimentos llamados "discrecionales" (galletas, helados, papas fritas y pasteles) son consumidos en mayor cantidad por quienes toman la bebida dietética que por aquellos que prefieren las bebidas que no son dietéticas, incluidas las azucaradas y el alcohol.
Además, los adultos obesos en el grupo de estudio que bebieron bebidas dietéticas consumieron aún más calorías en estos alimentos discrecionales que los participantes de peso normal que bebieron bebidas endulzadas con azúcar.
An describe lo que los bebedores de bebidas dietéticas están haciendo como un "efecto de compensación" y explica:
"Puede ser que las personas que consumen bebidas dietéticas se sientan justificadas para comer más, por lo que buscan un panecillo o una bolsa de papas fritas. O tal vez, para sentirse satisfechos, se sientan obligados a comer más de estos alimentos altos en calorías. "
Las personas a las que les gustan estas bebidas dietéticas, sugiere el estudio, deberían pensar en lo que están comiendo, ya que es probable que simplemente coman las calorías que no consumieron.
En 2013, Noticias médicas hoy informó sobre investigaciones que sugieren que las bebidas gaseosas con pérdida de peso pueden tener el efecto opuesto.Escrito por Jonathan Vernon
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