¿Puedes ser alérgico al café?

Tabla de contenido

1. Prevalencia y causas
2. Alergia al café vs. sensibilidad al café
3. Otras causas
4. Comidas que se deben evitar
5. Cuándo ver a un doctor

El café es la bebida de la mañana de elección para muchas personas en todo el mundo. Proporciona cafeína, que ayuda a estimular el cuerpo y la mente y estar alerta y listo para el día.

Las personas que tienen alergia al café tendrán una reacción cuando se expongan al frijol. Alguien que es sensible o tiene una intolerancia a la cafeína u otra cosa en el café también puede experimentar síntomas. Es importante saber la diferencia entre estas condiciones.

Los médicos pueden ayudar a las personas con sospecha de alergias o sensibilidades al café a encontrar una solución a sus problemas específicos.

Prevalencia y causas

Una reacción adversa puede ser causada por el polvo de los granos de café antes de ser tostados.

Las reacciones alérgicas al consumo de café son muy raras.

De acuerdo con un estudio publicado en Archivos Internacionales de Alergia e Inmunología, el polvo de los granos de café verde causa una reacción alérgica en algunos de los que trabajan con los frijoles. Ninguna literatura médica reciente menciona reacciones alérgicas al consumo de café, aunque en el pasado se han presentado casos raros.

Una reacción alérgica causada por los alimentos, como los granos de café, en realidad se debe a una respuesta del sistema inmunológico. El sistema inmune reconoce los compuestos en las células del café como invasores.

El sistema inmune responde al café de manera similar a como respondería a los patógenos, como bacterias y virus. Libera compuestos protectores, como la histamina, para aislar y destruir el café intruso. Los síntomas de una alergia al café son el resultado de este proceso.

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Síntomas de una alergia al café

Una verdadera alergia al café puede causar síntomas graves en el cuerpo, generalmente dentro de las primeras horas después de haberse bebido. Los síntomas pueden afectar muchas áreas del cuerpo y generalmente empeorarán con el tiempo.

Los síntomas de una reacción alérgica al café incluyen:

• erupciones en la piel, como ronchas o manchas de piel roja
• náuseas y vómitos
• dificultad al tragar
• dificultad para respirar o dificultad para respirar
• una tos jadeante
• calambres estomacales o abdominales
• Diarrea
• color reducido en la piel
• pulso débil o una caída repentina en la presión arterial
• mareos o pérdida del conocimiento

Las reacciones alérgicas graves pueden llevar a la anafilaxia, que puede ser potencialmente mortal si no se trata. La anafilaxia puede causar hinchazón de la garganta y la boca, bloqueando las vías respiratorias, al tiempo que afecta negativamente el ritmo cardíaco y la presión arterial.

Cualquier persona que experimente alguno de estos síntomas debe recibir atención médica de inmediato. Las personas que tienen alergia al café y que han tomado medicamentos antihistamínicos o epinefrina aún deben buscar atención médica para evitar posibles complicaciones.

Alergia al café vs. sensibilidad al café

Muchas personas con sensibilidades al café creen erróneamente que son alérgicas a él. La sensibilidad al café puede crear sus propios síntomas problemáticos, pero generalmente no son potencialmente mortales.

Los sentimientos de ansiedad, inquietud o irritabilidad después de tomar café pueden indicar una sensibilidad al café.

Los síntomas de una sensibilidad al café pueden incluir:

• sentimientos de nerviosismo y malestar
• irritabilidad
• ansiedad o nerviosismo
• problemas para dormir o insomnio
• dolor de barriga
• calambres abdominales
• latido cardíaco elevado o presión arterial
• espasmos musculares involuntarios

Los síntomas causados ??por la sensibilidad al café generalmente desaparecerán si la persona deja de beber café.

Las personas que son sensibles al café pueden tener un malestar gastrointestinal o los síntomas relacionados con otros problemas pueden empeorar. Por ejemplo, el café puede empeorar la acidez estomacal y los síntomas de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). La cafeína en el café puede relajar el esfínter en el extremo inferior de la tubería de comida, causando que el ácido del estómago se filtre e irrite.

Síntomas de mucha cafeína vs. síntomas de alergia

Las alergias se pueden confundir con los síntomas causados ??por tener demasiada cafeína o sensibilidad a la cafeína. Muchas personas que se enferman al tomar café simplemente están viendo el efecto de la sensibilidad a la cafeína.

Por lo general, el consumo de cafeína recomendado para adultos está limitado a 400 miligramos (mg) por día. Esto es alrededor de 4 tazas pequeñas de café casero. Después de eso, muchas personas comenzarán a experimentar los síntomas.

Las personas que no consumen cafeína regularmente o que son sensibles a la cafeína pueden experimentar síntomas después de cantidades relativamente pequeñas de cafeína, como 1 taza de café o té. Si una persona no está acostumbrada a las bebidas con cafeína, los síntomas pueden ocurrir porque su cuerpo no está acostumbrado a los efectos de la cafeína y tiene dificultades para procesar y eliminar la cafeína del sistema.

Demasiada cafeína se asocia con síntomas similares a los de una sensibilidad de café. Además de estos síntomas, demasiada cafeína en alguien que es sensible a la cafeína puede causar síntomas, como:

• Dolor de pecho
• Palpitaciones del corazón
• cambios de humor, enojo o depresión
• entumecimiento en las extremidades
• dolores musculares
• dificultad para respirar
• dolores de cabeza o migrañas
• delirios o alucinaciones
• sudores fríos
• síntomas parecidos a la gripe
• ataques de pánico

Aunque es muy raro, también es posible ser alérgico a la cafeína en sí. Algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas al compuesto, lo que puede llevar a la anafilaxia.

Cualquier nuevo síntoma debe ser informado a un médico o alergólogo de inmediato para discutir un plan de acción.

Otras causas

Otros ingredientes en el café también pueden causar una reacción adversa.

Los granos de café contienen muchas sustancias diferentes que pueden causar una reacción en algunas personas.Por ejemplo, los frijoles pueden haber estado en contacto con pesticidas o químicos durante su crecimiento y transporte.

Cualquiera de estos factores podría causar una reacción alérgica o intolerancia en ciertas personas.

Las personas que beben café con leche o crema pueden estar teniendo una reacción a los productos lácteos. Las bebidas muy endulzadas pueden causar una reacción al azúcar. Los jarabes con sabor también pueden contener muchos otros ingredientes, que podrían ser los culpables de los síntomas de alergia o intolerancia.

Un estudio reciente publicado en Diario de toxicología y salud ambiental encontró que varias muestras de granos de café verde estaban contaminadas con micotoxinas, que provienen de hongos en los frijoles. Estas toxinas pueden sobrevivir al proceso de tostado y estar presentes en el café, causando una reacción alérgica.

Los investigadores notaron que la exposición a micotoxinas es un problema de salud. Nuevos estudios deberán estudiar formas de limitar la exposición a estas toxinas.

Puede ayudar a cualquier persona que no esté segura de sus alergias o sensibilidades a llevar un diario de alimentos, registrar lo que come y bebe, y cómo se siente durante el día. Con el tiempo, este diario puede ayudar a las personas a determinar qué alimentos evitar.

Comidas que se deben evitar

Las personas que tienen una reacción al café deben evitar el frijol en todas sus formas. Esto incluye beberlo, comerlo o exponerlo a los frijoles antes de asarlo.

Si una persona es sensible a la cafeína, es posible que deba evitar alimentos como el chocolate y algunas barras energéticas.

Las personas con sensibilidad a la cafeína deben evitar consumir el compuesto. La cafeína se encuentra en:

• café
• varios tés incluyendo negro, verde, Oolong, Pu'er y té blanco
• bebidas energizantes
• algunos refrescos y refrescos
• algunos bares de entrenamiento o barras de comida
• cacao
• chocolate

El café descafeinado o el té aún pueden contener una pequeña cantidad de cafeína. En una persona que es muy sensible a ella, esto puede ser suficiente para causar una reacción.

Cualquier persona con sensibilidad a la cafeína severa tendrá que verificar cuidadosamente las etiquetas. La cafeína se agrega a muchos productos, como los dulces, las encías e incluso las vitaminas.

Algunos medicamentos para el tratamiento del dolor también contienen cafeína. Esto debe evitarse, y se debe informar a un médico sobre la sensibilidad a la cafeína antes de que se le recete algún medicamento.

Sustitutos del café

Para aquellos que son alérgicos o intolerantes al café, algunos tés pueden ser una buena alternativa. Las hojas de té tienen menos cafeína que los granos de café, pero aún pueden ser una fuente de energía por la mañana.

Si una persona disfruta el café pero la cafeína altera su sistema, existen alternativas hechas de achicoria o granos tostados que pueden satisfacer su hábito matutino y proporcionar el mismo sabor tostado que una taza de café. Los tés de hierbas sin cafeína de cualquier tipo pueden reemplazar el café para muchas personas.

Cuándo ver a un doctor

Cualquier persona que experimente nuevos síntomas, o síntomas que empeoran después de tomar café, debe consultar a un médico o alergólogo. Pueden ayudar administrando pruebas y verificando cualquier otro factor influyente.

Los médicos pueden recomendar una dieta de eliminación, o recomendar que alguien lleve un diario de alimentos de todo lo que comen y beben y registra cómo se sienten. Hacerlo puede ayudar a identificar cualquier reacción que normalmente pasaría desapercibida.

Muchas personas que experimentan reacciones negativas al café pueden trabajar con un médico o alergólogo para encontrar una forma de aliviar los síntomas y evitar las reacciones alérgicas o de intolerancia al café.