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La canela puede reducir los daños de una dieta alta en grasas
Una dieta alta en grasas se considera un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares, ya que puede provocar aumento de peso, diabetes y otras afecciones dañinas. Sin embargo, una nueva investigación sugiere que es posible compensar parte de este riesgo incorporando canela en la dieta.
Los investigadores sugieren que la canela puede compensar parte del daño causado por una dieta alta en grasas.
Los investigadores encontraron que las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas suplementada con canela durante 12 semanas ganaron menos peso y grasa abdominal y tuvieron niveles más saludables de grasa, azúcar e insulina en sangre en comparación con los roedores alimentados con una dieta alta en grasas sin canela.
El coautor del estudio Vijaya Juturu, Ph.D., de OmniActive Health Technologies Inc en Morrison, NJ, y sus colegas presentaron recientemente sus hallazgos en la Arteriosclerosis, trombosis y biología vascular / enfermedad vascular periférica 2017 de la American Heart Association, celebrada en Minneapolis , MN.
La enfermedad cardiovascular (CVD, por sus siglas en inglés) es un término genérico para las afecciones que afectan el corazón y los vasos sanguíneos, como el ataque cardíaco, el accidente cerebrovascular y la enfermedad cardíaca.
La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte entre hombres y mujeres en los Estados Unidos, y mata a alrededor de 610,000 personas cada año.
La dieta juega un papel importante en la CVD. Una dieta poco saludable, como una alta en grasas, puede causar obesidad, diabetes tipo 2, colesterol alto y otras afecciones que aumentan el riesgo de una salud cardiovascular deficiente.
Según Juturu, las investigaciones han demostrado que la canela, una especia derivada de la corteza de los árboles del Cinnamomum género - contiene un polifenol que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que pueden reducir algunos de los factores de riesgo de ECV causados ??por una dieta deficiente.
Para su estudio, los investigadores se propusieron investigar si la canela podría ayudar a reducir los daños asociados con una dieta alta en grasas.
Canela protege contra la inflamación, el estrés oxidativo
Durante 12 semanas, los investigadores alimentaron a las ratas con una dieta alta en grasas suplementada con canela y las compararon con roedores que fueron alimentados con una dieta alta en grasas sin la especia (los controles).
El equipo descubrió que las ratas cuyas dietas se complementaban con canela pesaban menos y desarrollaban menos grasa abdominal que aquellas alimentadas con una dieta alta en grasas sin especias. Las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas con canela también tuvieron concentraciones más saludables de glucosa en sangre e insulina, así como mejores perfiles de lípidos, que los controles.
Además, los investigadores encontraron que las ratas que recibieron canela tenían menos moléculas asociadas con el almacenamiento de grasa, así como un mayor nivel de moléculas antiinflamatorias y antioxidantes.
Los antioxidantes protegen contra el estrés oxidativo, que es un desequilibrio de los radicales libres que se ha asociado con numerosas afecciones de salud, como el ataque cardíaco y la enfermedad cardíaca.
En base a sus hallazgos, Juturu y sus colegas creen que la canela puede disminuir los efectos dañinos de una dieta alta en grasas.
El equipo concluye:
"Estos resultados sugieren que la administración de CNM [canela] reduce la hiperlipidemia, la inflamación y el estrés oxidativo mediante la activación de los factores de transcripción (SREBP-1c, LXR-?, NF-?B y Nrf2) y la vía de señalización de defensa antioxidativa".
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