Obesidad infantil vinculada al BPA en el envasado de alimentos

Las concentraciones más altas de bisfenol A urinario (BPA), un producto común utilizado en el envasado de alimentos, se han relacionado con la obesidad en adolescentes y niños, de acuerdo con un estudio reciente publicado en la edición del 19 de septiembre de JAMA.
Los investigadores, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York, dijeron que la sustancia química sintética, que ha sido prohibida por la FDA para su uso en botellas infantiles y vasos para sorber, todavía se usa como recubrimiento dentro de latas de aluminio y envases de alimentos. Las botellas de plástico que tienen la etiqueta que contiene el logotipo de reciclaje número 7 también contienen BPA.
Leonardo Trasande, MD, MPP, profesor asociado de pediatría y medicina ambiental, comentó:

"Esta es la primera asociación de una sustancia química ambiental en la obesidad infantil en una gran muestra representativa a nivel nacional. Nuestros hallazgos demuestran aún más la necesidad de un paradigma más amplio en la forma en que pensamos sobre la epidemia de obesidad." La dieta poco saludable y la falta de actividad física para aumentar la masa grasa, pero la historia claramente no termina ahí ".

Los ensayos han revelado que BPA interfiere con el funcionamiento de los metabolismos en los seres humanos, por lo tanto, posiblemente aumentando la masa corporal. Sin embargo, los fabricantes afirman que funciona como un antiséptico.
La exposición al BPA se ha relacionado en el pasado con el cáncer de mama, el cáncer de próstata, la infertilidad, las afecciones neurológicas, el cáncer de próstata y las enfermedades cardiovasculares. Un estudio de 2011, publicado en Pediatría, afirmó que la exposición al BPA en el útero puede provocar problemas de conducta en las niñas.
Los expertos continuaron:

"En la población de los EE. UU., La exposición es casi omnipresente, ya que el 92.6 por ciento de las personas de 6 años o más identificadas en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) 2003-2004 tienen niveles detectables de BPA en la orina. el estudio del polvo, el aire interior y exterior y los alimentos sólidos y líquidos en niños en edad preescolar sugirieron que las fuentes dietéticas constituyen el 99 por ciento de la exposición al BPA ".

El estudio reciente involucró a 3.000 niños y adolescentes de seis a diecinueve años que fueron elegidos al azar para el cálculo de la concentración urinaria de BPA por el Dr. Trasande y sus colegas Teresa Attina, MD, PhD, MPH, y Jan Blustein, MD, PhD. El equipo analizó si las concentraciones urinarias de BPA y la masa corporal estaban asociadas entre sí.
Los expertos ajustados por factores, que incluyen:

El bisfenol A (BPA), un químico comúnmente utilizado en el envasado de alimentos, podría estar engordando a los niños, dicen los científicos.
• género
• años
• etnicidad
• ingesta calórica
• con qué frecuencia los niños vieron t.v.
• relación de ingreso a pobreza
• educación de cuidadores
• niveles de cotinina sérica
• niveles de creatinina urinaria

Los resultados determinaron que las personas con niveles altos de BPA en la orina tenían un riesgo 2,6 veces mayor de ser obesos que los niños y adolescentes que tenían las mediciones más bajas de BPA en orina. El 22.3% de los que tenían los niveles más altos eran obesos, mientras que solo el 10.3% de los que tenían las mediciones más bajas de BPA urinario lo eran.
El análisis posterior de estos resultados reveló que este vínculo era más prevalente en adolescentes y niños blancos, y la obesidad no estaba relacionada con el contacto con diferentes fenoles ambientales encontrados en diferentes productos, como jabón y protector solar.
"La mayoría de la gente está de acuerdo en que la mayoría de la exposición al BPA en los Estados Unidos proviene de latas de aluminio. Esta información se suma a las preocupaciones existentes sobre el BPA y respalda el llamado a limitar la exposición al BPA en este país, especialmente con niños. es probablemente una de las mejores maneras en que podemos limitar la exposición. Hay alternativas que los fabricantes pueden usar para revestir latas de aluminio ", explicó Trasande.
Los científicos escribieron que los legisladores han tenido preocupaciones sobre la exposición al BPA durante mucho tiempo, y que es necesario abordarlo, diciendo: "Notamos la reciente prohibición de BPA por parte de la FDA en biberones y vasos para bebés, pero los hallazgos plantean preguntas sobre exposición al BPA en productos de consumo utilizados por niños mayores ".
El año pasado, la FDA declinó prohibir el BPA en latas de aluminio y otros envases de alimentos, anunciando "pasos razonables para reducir la exposición humana al BPA en el suministro de alimentos para humanos" y señalando que continuará considerando evidencia sobre la seguridad del químico. Estudios longitudinales cuidadosamente realizados que evalúen las asociaciones identificadas aquí arrojarán evidencia en muchos años en el futuro ".
Escrito por Christine Kearney