¿Puede una dieta libre de gluten ayudar con la psoriasis?

Tabla de contenido

1. Psoriasis y gluten: ¿Cuál es el vínculo?
2. ¿Ayudan las dietas sin gluten?
3. Pros y contras de una dieta sin gluten

La psoriasis es una enfermedad crónica de la piel en la que parches de piel roja y gruesas escamas plateadas cubren cualquier parte de la piel.

Esta condición es una enfermedad de la piel autoinmune, donde el sistema inmune ataca los tejidos sanos porque los confunde con los no saludables.

Los síntomas de la psoriasis incluyen erupciones cutáneas, sequedad, descamación, descamación, pequeños bultos, grosor de la piel y enrojecimiento.

Según la National Psoriasis Foundation, hasta el 25 por ciento de las personas con psoriasis son sensibles al gluten. Estas personas podrían considerar una dieta libre de gluten para ayudarlos a controlar los síntomas de la psoriasis.

Psoriasis y gluten: ¿Cuál es el vínculo?

El gluten está contenido en el trigo y otros granos, por lo que es un ingrediente común en muchos alimentos cotidianos, como pan, cereales y pasta.

Gluten es el nombre dado a un grupo de proteínas que se encuentran en el trigo y otros granos similares, como el centeno, la cebada y la avena. El gluten es lo que moldea físicamente ciertos alimentos, de manera similar a cómo el pegamento une las cosas.

El gluten se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos panes, cereales, pasta, pasteles y galletas. Y debido a que se encuentra en tantos alimentos, la mejor manera de evitarlo es leer las etiquetas de los alimentos.

Una encuesta de 2013 del Grupo NPD encontró que al menos el 30 por ciento de los adultos estadounidenses están tratando de reducir o eliminar por completo el gluten de sus dietas.

Sensibilidad al gluten

La mayoría de las personas puede tolerar el gluten, pero para otros, especialmente aquellos con condiciones de salud graves, el gluten causa problemas. Algunas personas tienen la enfermedad celíaca, que es la forma más grave de intolerancia al gluten. La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el sistema inmune trata el gluten como un invasor extraño y ataca el gluten y el revestimiento del estómago.

Una persona con psoriasis puede no tener la enfermedad celíaca, pero aún puede ser sensible al gluten. Si alguien es sensible al gluten pero no tiene enfermedad celíaca, tiene una afección llamada sensibilidad al gluten no celíaca.

Según algunas investigaciones, hasta el 13 por ciento de las personas son sensibles al gluten. Sin embargo, como se sabe muy poco sobre la sensibilidad al gluten, es posible que el porcentaje real sea mayor.

Los síntomas de la sensibilidad al gluten incluyen:

Si una persona tiene algún síntoma molesto después de comer gluten, un médico primero tendrá que descartar alergias y enfermedad celíaca.

• dolor de estómago y calambres
• Diarrea
• eructos
• acidez
• gas
• náusea
• cansancio
• intolerancia a la lactosa
• pérdida de peso

No hay una manera específica de diagnosticar la sensibilidad al gluten. Si una persona tiene problemas después de comer gluten, un médico primero tendrá que descartar la enfermedad celíaca y otras alergias antes de diagnosticar la sensibilidad al gluten.

La conexión

Muchas personas con psoriasis se preguntan si una dieta libre de gluten puede ayudar a mejorar sus síntomas. Estudios recientes muestran que el gluten puede tener un papel en la gravedad de la psoriasis y que una dieta libre de gluten puede ayudar a mejorar los síntomas en algunas personas.

Un estudio, incluido en el Revista de la Academia Americana de Dermatología, informó sobre el impacto de una dieta libre de gluten en 33 pacientes con psoriasis con niveles elevados de un determinado tipo de anticuerpo llamado anticuerpos anti-gliadina.

Los anticuerpos se forman cuando su cuerpo está tratando de luchar contra los invasores extranjeros. La gliadina es una de las principales proteínas del gluten y principalmente responsable de la sensibilidad al gluten.

Después de 3 meses con una dieta libre de gluten, los niveles de anticuerpos anti-gliadina fueron más bajos en el 82 por ciento de los participantes en el estudio, lo que sugiere que las dietas sin gluten pueden ayudar a algunos pacientes con psoriasis.

Otro estudio publicado en Dermatología Clínica y Experimental encontraron que más de un tercio de los participantes tenían anticuerpos elevados contra la gliadina en muestras de sangre extraídas de ellos.

¿Ayudan las dietas sin gluten?

La investigación parece sugerir que las dietas sin gluten pueden ayudar a las personas a manejar los síntomas de la psoriasis. Sin embargo, algunos expertos no creen que la sensibilidad al gluten sea una condición real. En cambio, creen que los síntomas son probablemente causados ??por otras afecciones.

Un estudio de 2015 examinó a 400 personas que afirmaban ser sensibles al gluten y examinó si sus síntomas mejoraban con una dieta libre de gluten. Del grupo de 400, solo 27 fueron diagnosticados como sensibles al gluten. Los investigadores concluyeron que los síntomas que los otros participantes estaban experimentando podrían explicarse por otras afecciones.

La investigación es mixta en cuanto a si las dietas sin gluten ayudan a las personas a controlar los síntomas de la psoriasis. Pero las personas que comen dietas sin gluten con psoriasis parecen experimentar menos síntomas y complicaciones.

Pros y contras de una dieta sin gluten

Algunos de los posibles beneficios de una dieta libre de gluten son reducir los síntomas de la psoriasis, comer una dieta más saludable y tener más energía. Al comer sin gluten, las personas tienden a eliminar ciertas comidas chatarras de su dieta.

Dado que el gluten es un ingrediente tan común, es importante leer el envase cuidadosamente en los artículos de la compra.

Los siguientes alimentos típicamente contienen gluten:

• panes
• pastas
• pizzas
• galletas
• tortas
• fiambres
• aderezos de ensalada

Las personas que siguen una dieta sin gluten están limitadas a alimentos 100% libres de gluten. Para garantizar que todo lo que compran esté completamente libre de gluten, es importante leer el envase cuidadosamente.

Esto puede ser un desafío para muchas personas. Al comprar alimentos, la gente debe centrarse en las áreas que venden frutas y verduras frescas, carnes y productos lácteos.

Algunas personas que son estrictamente sin gluten pueden encontrarse deficientes en ciertas vitaminas y nutrientes. Estos incluyen, pero no están limitados a:

• hierro
• calcio
• fibra
• niacina
• ácido fólico

Las personas pueden querer pedirle a su médico que evalúe las deficiencias y sugerir formas de obtener más de estas vitaminas y nutrientes clave. Se pueden obtener a través de suplementos dietéticos y alimentos sin gluten.

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panorama

Una persona que tiene psoriasis y que decide comer sin gluten debe perseverar con la dieta durante al menos 3 meses. A veces puede tomar este tiempo para que se produzcan mejoras en los síntomas de la psoriasis.

Después de 3 meses, las personas pueden comenzar a agregar gluten nuevamente a su dieta para ver si hay algún aumento en los síntomas de la psoriasis, como:

• parches de piel
• Comezón
• dolor en las articulaciones

Si no hay una diferencia clara en los síntomas, probablemente esté bien agregar gluten nuevamente a la dieta.

Cualquiera que esté considerando una dieta sin gluten debe hablar con su médico o un dietista sobre la mejor manera de hacerlo. La Celiac Disease Foundation es una gran fuente de información sobre las dietas sin gluten. Su sitio web contiene listas de alimentos para evitar e incluir como parte de una dieta libre de gluten.