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La leche materna aumenta el crecimiento beneficioso de la flora intestinal
A diferencia de la fórmula infantil, la leche materna promueve un crecimiento más beneficioso de la flora intestinal, las colonias de bacterias amigables que ayudan a absorber los nutrientes y desarrollar el sistema inmune. Esto podría explicar por qué es mejor que la fórmula proteger a los recién nacidos contra la infección y la enfermedad, según un nuevo estudio de EE. UU. Publicado como epub antes de imprimir en la revista. Nutrición actual y ciencia de los alimentos esta semana.
El autor principal William Parker, profesor asociado de cirugía en el Centro Médico de la Universidad de Duke, Durham, Carolina del Norte, en los EE. UU., Dijo a la prensa:
"Este estudio es el primero que conocemos que examina los efectos de la nutrición infantil sobre la forma en que crecen las bacterias, proporcionando información sobre los mecanismos que subyacen a los beneficios de la lactancia materna sobre la alimentación con fórmula para recién nacidos".
"Solo la leche materna parece promover una colonización saludable de biofilms beneficiosos, y estos conocimientos sugieren que puede haber enfoques potenciales para desarrollar sustitutos que imitan más de cerca esos beneficios en los casos en que no se puede proporcionar leche materna", explicó.
Los investigadores ya han establecido que la alimentación con leche materna reduce la diarrea, la gripe y las infecciones respiratorias en los bebés, y disminuye el riesgo de desarrollar alergias, diabetes tipo 1, esclerosis múltiple y otras enfermedades más adelante en la vida. Y, cada vez más estudios sugieren que parte de esto podría deberse al efecto de la dieta temprana en el desarrollo del universo microbiano en el intestino sin el cual la digestión humana no funciona.
Para su estudio, Parker y sus colegas cultivaron cultivos de bacterias en leche de vaca, fórmula infantil y leche materna humana.
Para la leche de vaca usaron leche entera que se vendía en las tiendas de comestibles, para la fórmula infantil usaron tres marcas populares de leche y productos a base de soya. La leche materna fue donada por voluntarios.
Separaron la leche materna en varios componentes, incluyendo proteínas, grasas e hidratos de carbono. Y también realizaron algunas pruebas para comparar la leche materna con una forma purificada de inmunoglobulina A secretora (SIgA), fórmulas infantiles y leche de vaca. SIgA es un anticuerpo que es abundante en la leche materna humana y ayuda a desarrollar el sistema inmune del bebé.
Incubaron el SIgA, la leche de vaca, la leche materna humana y las fórmulas para lactantes con dos cepas de E. coli, dos tipos de bacterias que son esenciales para el desarrollo temprano de las colonias de flora intestinal. Son parientes amigos de la E. coli bacterias que causan intoxicación alimentaria.
Solo tomó unos minutos para que la bacteria comenzara a crecer, en todas las muestras. Sin embargo, las colonias se desarrollaron de manera diferente en las diferentes muestras.
En la muestra de leche materna, las bacterias se unieron y formaron biofilms: una capa esencial de flora que actúa como una barrera contra los patógenos y la infección.
Esto no sucedió en las muestras de leche de vaca y fórmula infantil: las bacterias en esas culturas crecieron prolíficamente, pero como organismos individuales, más como el plancton que se encuentra en el océano que una biopelícula de células asociadas.
En la muestra de SIgA, los resultados se encontraron entre los dos, lo que sugiere que SIgA por sí solo no es suficiente para causar la agregación que es suficiente para hacer una biopelícula.
Además, la agregación bacteriana se produjo en un rango más amplio de concentraciones bacterianas en la muestra de leche materna que en el SIgA: "que afecta la agregación de bacterias a concentraciones 1000 veces menores de las que podría ser mediada por SIgA", señalan los autores.
Llegan a la conclusión de que su estudio muestra que la leche materna humana utiliza "múltiples mecanismos para facilitar la asociación bacteriana". Por el contrario, las fórmulas infantiles y la leche de vaca fomentan más colonias de bacterias parecidas al plancton.
Los autores sugieren que el estudio proporciona algunas pistas importantes sobre cómo la leche humana podría proteger contra las infecciones y enfermedades.
Parker dijo que los hallazgos también podrían ayudar a desarrollar fórmula infantil que sea mejor para imitar a la naturaleza.
"Esto podría tener un efecto duradero en la salud de los bebés que, por muchas razones, pueden no obtener la leche materna".
Dijo que se necesitaban más investigaciones para descubrir por qué la leche materna humana fomenta la aglutinación de E. coli bacterias para producir una biopelícula, y si lo hace a otras cepas de bacterias.
Parker dijo que estudios adicionales deberían explorar por qué el suero humano tiene el efecto de aglomeración en las bacterias y si tiene un efecto similar en las cepas de bacterias que no sean E. coli.
La Fundación Fannie E. Rippel y una beca de investigación preuniversitaria del Instituto Médico Howard Hughes ayudaron a financiar el estudio.
Escrito por Catharine Paddock PhD
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