Consumo de cerveza y chocolate entre los factores que influyen en el microbioma intestinal

Mediante el análisis de más de 1.000 muestras de heces humanas, investigadores de Bélgica han descubierto una serie de factores de dieta y estilo de vida que influyen en la composición de la microbiota intestinal, con la ingesta de cerveza y chocolate entre los identificados.
El consumo de cerveza se identificó como un factor clave que influye en la composición de la microbiota intestinal.

El líder del estudio, el profesor Jeroen Raes, de la Universidad de Lovaina (KU Leuven) en Bélgica, y su equipo dicen que sus hallazgos podrían informar mejor los futuros estudios que investigan cómo el microbioma intestinal, la población de microbios que viven en el intestino, afecta la enfermedad humana.

Los resultados - publicados recientemente en la revista Ciencia - provienen del Proyecto de flora flamenca flamenca, que según el equipo es uno de los estudios poblacionales más amplios para evaluar la variación de la microbiota intestinal en individuos sanos.

El microbioma intestinal consiste en decenas de billones de microorganismos, incluidas al menos 1.000 especies bacterianas, y puede pesar hasta 2 kg.

Mientras que alrededor de un tercio de la microbiota intestinal es común para la mayoría de las personas, alrededor de dos tercios son específicos para cada individuo. Como tal, los investigadores están interesados ??en cómo el microbioma intestinal puede afectar la salud humana.

69 factores identificados que afectan el microbioma intestinal

Para su estudio, el Prof. Raes y sus colegas analizaron las muestras de heces de más de 1.000 individuos sanos de Bélgica que formaban parte del Proyecto Flemish Gut Flora.

A través de su análisis, el equipo identificó 69 factores que están relacionados con la diversidad o composición de la microbiota intestinal, muchos de los cuales están asociados con el tiempo de tránsito: cuánto tiempo lleva mover los alimentos desde la boca hasta el final del intestino: dieta, uso de medicamentos, sexo, edad y salud general.

Luego, los investigadores combinaron sus resultados con los de otros análisis en todo el mundo, a partir de los cuales identificaron 14 especies bacterianas que componen la microbiota presente en el intestino de cada persona.

El profesor Raes señala que la mayoría de los estudios se han centrado en cómo la diversidad de la microbiota intestinal influye en el desarrollo de enfermedades específicas.

"Sin embargo, analizar la flora intestinal 'promedio' es esencial para desarrollar medicamentos y diagnósticos basados ??en bacterias intestinales", dice. "Debe comprender lo que es normal antes de poder comprender y tratar la enfermedad".

El tiempo de tránsito, la cerveza y el chocolate negro influyen mucho en la microbiota intestinal

Se encontró que el tiempo de tránsito era la mayor influencia en la composición de la microbiota intestinal, según los investigadores, y la dieta, en particular la ingesta de fibra, también jugó un papel clave.

Curiosamente, el equipo encontró que la ingesta de chocolate negro se descubrió que impulsaba la presencia de una población bacteriana específica, y la ingesta de cerveza también era una influencia clave en la composición de la microbiota intestinal.

Apoyando estudios previos, los investigadores también encontraron un vínculo entre el uso de medicamentos y la composición de la microbiota intestinal; El uso de laxantes, antibióticos, medicamentos para la fiebre del heno y las hormonas utilizadas para el control de la natalidad o los síntomas de la menopausia afectaron la diversidad de la microbiota intestinal.

Contrariamente a investigaciones previas, el equipo también descubrió que el método de parto en el momento del nacimiento o si un individuo fue amamantado cuando era bebé no influyó en la composición de la microbiota intestinal en la adultez.

Al evaluar los datos del Estudio Dutch LifeLines, los investigadores encontraron que podían replicar sus hallazgos; alrededor del 90 por ciento de los factores que identificaron que influyen en la microbiota intestinal estuvieron presentes en la cohorte holandesa.

"Tal replicación agrega una gran cantidad de solidez a los resultados", señala el Prof. Raes.

Además, a partir de su análisis de la cohorte holandesa, los investigadores encontraron que la leche de suero era un factor clave para la composición de la microbiota intestinal.

Los hallazgos de este proyecto en curso tienen implicaciones importantes para futuras investigaciones sobre enfermedades humanas, según el equipo.

"Estos resultados son esenciales para los estudios de enfermedades. La enfermedad de Parkinson, por ejemplo, generalmente se asocia con un mayor tiempo de tránsito intestinal, que a su vez afecta la composición de la microbiota.

Entonces, para estudiar la microbiota en la enfermedad de Parkinson, debes tener eso en cuenta. Estas y muchas otras observaciones pueden ayudar a los científicos en su investigación sobre terapias futuras ".

Prof. Jeroen Raes

Si bien los investigadores dicen que sus hallazgos arrojaron luz sobre los factores que podrían influir en la composición de la microbiota intestinal, observan que hay mucho más que aprender; sus resultados solo explican alrededor del 7 por ciento de la variación de la microbiota intestinal.

Los investigadores estiman que se necesitarán recolectar alrededor de 40,000 muestras de heces humanas antes de que se pueda identificar una imagen completa de la composición de la microbiota intestinal, y esto es algo que esperan lograr con el Proyecto Flemish Gut Flora.

Obtenga más información sobre cómo el microbioma intestinal influye en la salud.

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