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Pérdida de peso: contar calorías es más importante que 'comer poco y a menudo'
Para la pérdida de peso, las dietas populares abogan por todo, desde comer de acuerdo con su tipo de sangre hasta casi ayunar durante 2 días a la semana. Ahora, una instrucción popular, comer comidas pequeñas pero frecuentes a lo largo del día, ha sido solicitada por los investigadores, que dicen que no aumenta el metabolismo ni fomenta la pérdida de peso.
De hecho, la investigación, presentada hoy en la conferencia anual BES de la Sociedad de Endocrinología, sugiere que contar calorías es lo único que realmente importa cuando se trata de perder peso.
La obesidad se ha convertido en un problema creciente de salud pública en las últimas décadas. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el porcentaje de adultos mayores de 20 que tenían sobrepeso u obesidad en los EE. UU. A partir de 2010 era casi del 70%.
Los investigadores de este último estudio, dirigido por el Dr. Milan Kumar Piya de la Universidad de Warwick en el Reino Unido, observan que investigaciones previas sugirieron que comer una sola comida rica en grasas aumenta la inflamación de bajo nivel en el cuerpo cuando se producen pequeñas bacterias intestinales. conocido como endotoxinas: ingrese al torrente sanguíneo.
Dado que este tipo de inflamación se ha relacionado con un riesgo futuro de desarrollar enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2, los investigadores querían investigar si comer a menudo causaría más daño que podría aumentar estos riesgos en individuos obesos.
Según los investigadores, comer comidas pequeñas y frecuentes no fomenta la pérdida de peso ni aumenta el metabolismo.
Para llevar a cabo su estudio, el equipo analizó a 24 mujeres delgadas y obesas a quienes se les dieron dos comidas o cinco comidas en días separados.
Estas mujeres consumieron el mismo número de calorías en ambos días, y los investigadores, mientras tanto, midieron su gasto de energía utilizando calorímetros de monitor de todo el cuerpo.
'Contar las calorías es lo más importante'
Los hallazgos del estudio revelaron que si las mujeres comieron dos comidas o cinco comidas no tuvo ningún efecto sobre la cantidad de calorías quemadas. Durante un período de 24 horas, las mujeres quemaron la misma cantidad de calorías cuando comieron ambas cantidades de comidas.
Además, los investigadores observaron que las mujeres obesas que comían cinco comidas tenían niveles de endotoxina significativamente más altos al final de cada día, en comparación con cuando solo comían dos comidas.
El Dr. Piya dice que su investigación arrojó dos hallazgos principales:
"En primer lugar, que el tamaño o la frecuencia de la comida no afecta las calorías que quemamos en un día, pero lo más importante para perder peso es contar calorías. En segundo lugar, al llevar más peso, más endotoxinas ingresan a la circulación para causar inflamación. y comer más a menudo exacerbará este riesgo, que se ha relacionado con enfermedades metabólicas como la diabetes tipo 2 ".
Ella dice que su investigación futura se centrará en el impacto de la dieta, la flora intestinal y las calorías quemadas en diferentes personas.
"Al comprender cómo la dieta afecta el riesgo de inflamación y el gasto de energía, mejoraremos nuestra comprensión de cómo podemos centrarnos mejor en la intervención de la dieta de forma individual", agrega.
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