es.3b-international.com
Los adolescentes que comen mucho chocolate tienden a ser más delgados
Otro estudio parece hallar beneficios al comer chocolate: investigadores de la Universidad de Granada en España que analizaron datos sobre adolescentes europeos encontraron un fuerte vínculo entre el alto consumo de chocolate y los bajos niveles de grasa corporal.
La Dra. Magdalena Cuenca-García, del Departamento de Fisiología Médica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, y sus colegas informan sobre sus hallazgos en una reciente edición en línea de la revista Nutrición.
Los investigadores forman parte del grupo de estudio HELENA, que está recopilando y analizando datos sobre las dietas, el estado físico y diversas medidas de salud entre los adolescentes europeos.
Estudios previos ya han encontrado que el consumo regular de chocolate está relacionado con la delgadez en los adultos. También hay evidencia de que comer chocolate puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Comer chocolate puede ayudar a los jóvenes a mantenerse esbeltos
Investigadores de España han descubierto que los adolescentes que consumen chocolate tienen niveles más bajos de grasa total y grasa en el medio que aquellos que se abstienen.
Los investigadores españoles decidieron usar los datos de HELENA para ver si se podía decir lo mismo de los adolescentes.
Analizaron los registros de 1.458 adolescentes de nueve países europeos que tenían entre 12 y 17 años y que habían completado cuestionarios en computadora pidiéndoles que recordaran lo que habían comido en las últimas 24 horas en 2 días no consecutivos.
Los registros también contenían información desde la que podían evaluar el IMC, la circunferencia de la cintura, las medidas de grasa corporal y los niveles de actividad de los participantes.
Los resultados mostraron que la mayor ingesta de chocolate entre los adolescentes se relacionó con niveles más bajos de grasa total y grasa en el medio, independientemente de otros factores (incluido el ejercicio).
Los investigadores de este estudio no examinaron por qué el chocolate parece ayudar a los jóvenes a mantenerse esbeltos, pero algunos estudios previos han sugerido que podría ser algo relacionado con los flavonoides que contiene.
Los flavonoides son un grupo de compuestos polifenólicos que se sabe que tienen numerosos efectos beneficiosos bioquímicos y antioxidantes. Por ejemplo, parecen proteger contra enfermedades cardiovasculares a través de propiedades antioxidantes, anticoagulantes y antiinflamatorias.
"También es posible que los flavonoides en el chocolate disminuyan las concentraciones sanguíneas de colesterol malo y reduzcan la presión arterial", dice la Dra. Susanna C. Larsson, del Instituto Karolinska de Suecia, donde ella y su equipo realizaron un estudio de hombres suecos que descubrieron que el consumo de chocolate también menor riesgo de ACV.
Muchos investigadores dicen que el chocolate negro es bueno para el corazón, pero el Dr. Larsson dice, sorprendentemente, que el 90% del chocolate que se come en Suecia, como también lo encontraron en su estudio, es chocolate con leche.
Las nanopartículas de jengibre son prometedoras para la enfermedad inflamatoria intestinal
El jengibre está condimentando la búsqueda de una cura para la enfermedad inflamatoria intestinal, según una investigación publicada en Biomaterials. Entregado en forma de nanopartículas, los investigadores creen que el jengibre podría ofrecer un remedio efectivo y específico para esta condición potencialmente debilitante. Se cree que el jengibre ofrece amplios beneficios para la salud.
Las cenas de pescado durante el embarazo aumentan el tamaño del cerebro del bebé
El efecto de la dieta en el niño por nacer no solo es un área vital de estudio, sino también increíblemente compleja. Un estudio reciente profundiza en los mecanismos detrás de los ácidos grasos omega y el desarrollo del cerebro fetal. Un nuevo estudio muestra que consumir la proporción correcta de ácidos grasos esenciales es clave durante el embarazo.
