Las cenas de pescado durante el embarazo aumentan el tamaño del cerebro del bebé

El efecto de la dieta en el niño por nacer no solo es un área vital de estudio, sino también increíblemente compleja. Un estudio reciente profundiza en los mecanismos detrás de los ácidos grasos omega y el desarrollo del cerebro fetal.
Un nuevo estudio muestra que consumir la proporción correcta de ácidos grasos esenciales es clave durante el embarazo.

La importancia de la dieta durante el embarazo es clara y no necesita una explicación en profundidad.

A medida que el bebé se desarrolla, necesita acceso a todos los componentes necesarios para construir un ser humano funcional completo.

Debido a que el desarrollo del cerebro se completa en gran parte durante su estancia en el útero, es probable que el impacto de cualquier déficit alimentario sea más significativo que para otros órganos.

Un estudio reciente llevado a cabo en la Facultad de Medicina de la Universidad de Tohoku en Japón analizó el papel de los ácidos grasos dietéticos omega-6 y omega-3 en los fetos en desarrollo de ratas.

La importancia de los ácidos omega está bien documentada, pero este último estudio, dirigido por la Prof. Noriko Osumi, profundizó en los mecanismos específicos que involucran los ácidos grasos durante el desarrollo del cerebro del embrión.

La importancia de los ácidos grasos omega-3

Tanto omega-3 como omega-6 se conocen como ácidos grasos esenciales porque no pueden ser generados por el cuerpo mismo; por lo tanto, deben ser absorbidos a través de la dieta.

Las funciones de los aceites omega en el cuerpo incluyen el almacenamiento de energía, el transporte de oxígeno, el funcionamiento de las membranas celulares y la regulación de la inflamación.

Los aceites Omega-3 se encuentran predominantemente en peces marinos. Las formas más comunes son el ácido docosahexaenoico y el ácido eicosapentaenoico. En los Estados Unidos, debido al nivel relativamente bajo de pescado en la dieta, estos aceites a menudo no se consumen en cantidades adecuadas.

Investigaciones anteriores han demostrado la importancia de omega-3 durante el embarazo. Desempeña un papel en la determinación de la duración de la gestación y en la prevención de la depresión antes y después del nacimiento.

También se ha demostrado que los aceites Omega-3 aumentan la tasa de crecimiento cerebral en el feto y durante el primer año de vida. Estos aceites son particularmente importantes en el desarrollo del ojo. Los fetos de animales privados de omega-3 muestran cambios visuales y de comportamiento marcados que no se pueden corregir con dietas saludables después del nacimiento.

Proporciones Omega-6 / omega-3

El Prof. Osumi y su equipo querían ver el efecto de un cambio en las proporciones de aceites omega. Al alimentar a las ratas preñadas con una dieta rica en omega-6 y pobre en omega-3, imitaron las proporciones que comúnmente se encuentran en las dietas de todo el mundo.

Omega-6 se encuentra más comúnmente en aceites de semillas, y omega-3 se encuentra casi exclusivamente en peces.

Una vez que las madres de rata habían dado a luz, el equipo descubrió que los cerebros de las crías con dietas ricas en omega-6 / omega-3 eran significativamente más pequeñas que aquellas cuyas madres habían consumido una dieta más equilibrada con cantidades iguales de 3 y 6.

Curiosamente, y quizás preocupante si vamos a extrapolar los hallazgos, las crías de ratas sometidas a las proporciones dietéticas sesgadas en el útero también exhibieron cambios en el comportamiento emocional.

La descendencia de las madres bajas en omega-3 mostró un aumento de la ansiedad en la edad adulta, a pesar de haber recibido una dieta saludable desde el nacimiento.

Cambios basados ??en Omega

Déficits similares se han demostrado en estudios previos, pero el Prof. Osumi y sus colegas profundizaron en los mecanismos detrás de los hallazgos para ver qué cambios específicos ocurrieron durante el desarrollo del cerebro fetal bajo tales condiciones.

El equipo realizó la primera medición integral de los metabolitos lipídicos en el cerebro en desarrollo; identificaron que los metabolitos de los aceites omega son reguladores vitales de las células madre neuronales, las células que se convierten en células cerebrales completas.

En las ratas con dietas más pesadas en el omega-6 que en 3, las células madre neurales se desarrollaron más rápidamente, en detrimento de ellas. Los resultados, publicados en la revista Células madre, muestran que el aumento de los niveles de omega-6 produce un aumento en los óxidos de omega-6. Estas ramificaciones de omega causan el envejecimiento prematuro de las células madre neurales del feto.

Los autores del estudio concluyen:

"Estos hallazgos proporcionan evidencia convincente de que el consumo materno excesivo de omega-6 combinado con una ingesta insuficiente de omega-3 causa un desarrollo anormal del cerebro que puede tener efectos duraderos en el estado mental de la descendencia".

La recomendación general es que los omega-6 y omega-3 se deben consumir en una proporción de 1: 1, pero no es raro que algunas dietas estadounidenses estén sesgadas como 16: 1. El miedo general al envenenamiento por mercurio se cita a menudo como una razón para reducir la cantidad de pescado marino consumido.

Debido a esta genuina preocupación, la recomendación para las mujeres embarazadas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Es de 8 a 12 onzas de pescado semanalmente.

Esto maximiza la influencia positiva de omega-3 y minimiza el riesgo de preocupaciones basadas en mercurio.

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