Las dietas a corto plazo y bajas en carbohidratos son mejores para perder peso que las dietas bajas en grasa

¿Tratando de encontrar la mejor manera de cambiar esos kilos extra festivos listos para el nuevo año? Bueno, no busques más; Los médicos de Mayo Clinic dicen que las dietas bajas en carbohidratos son ligeramente mejores que las dietas bajas en grasa para perder peso a corto plazo.
Las dietas bajas en carbohidratos son ligeramente mejores para perder peso a corto plazo, en comparación con las dietas bajas en grasas.

La gran cantidad de dietas en el mercado de pérdida de peso a menudo es confusa. Las dietas bajas en carbohidratos, en particular, tienen numerosos nombres, como Atkins, South Beach, Paleo y Ketogenic. Entonces, ¿cuál de estas es la mejor opción para bajar de peso? ¿Son seguras las dietas y existe una gran diferencia en los resultados entre ellas?

La Clínica Mayo en Arizona tuvo como objetivo revisar los estudios que examinan las dietas bajas en carbohidratos, con el fin de averiguar si son seguros y efectivos para la pérdida de peso y la salud cardiovascular y metabólica. Publicaron los resultados de su estudio en El Diario de la Asociación Americana de Osteopatía.

Dependiendo de la dieta, los médicos encontraron que la definición de dieta baja en carbohidratos es muy variable. Estudios previos han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos comprenden menos del 45 por ciento de las calorías diarias de los carbohidratos. Sin embargo, esta cifra no difiere de la dieta occidental típica que tiene más del 50 por ciento.

Si bien todas las dietas revisadas se basaron en la idea de la restricción de carbohidratos, los carbohidratos permitidos representaron entre 4 y 46 por ciento de las calorías diarias, lo que según los investigadores "complica la evidencia".

Los médicos aconsejan comer 'comidas reales', no carnes altamente procesadas

Un análisis de 41 ensayos que evaluaron los efectos de las dietas bajas en carbohidratos sobre la pérdida de peso reveló que los participantes perdieron entre 2.5 a 9 libras más que los individuos que siguieron una dieta baja en grasas.

"La mejor conclusión es que adherirse a una dieta baja en carbohidratos a corto plazo parece ser segura y puede estar asociada con la reducción de peso", dice la Dra. Heather Fields, médica de medicina interna de la Clínica Mayo e investigadora principal de este estudio. .

"Sin embargo, esa pérdida de peso es pequeña y de importancia clínica cuestionable en comparación con las dietas bajas en grasas. Animamos a los pacientes a comer alimentos reales y evitar alimentos altamente procesados, especialmente carnes procesadas, como tocino, salchichas, embutidos, salchichas, y jamón cuando se sigue una dieta en particular ", agrega.

Para analizar los efectos potencialmente nocivos y la seguridad de las dietas bajas en carbohidratos, Fields y sus colegas analizaron investigaciones realizadas entre enero de 2005 y abril de 2016. Las personas tienden a comer más carne cuando los carbohidratos están restringidos, lo que podría aumentar el riesgo de muerte por todas las causas. incluido el cáncer

La mayoría de los estudios no proporcionaron la fuente o la calidad de las proteínas y las grasas consumidas en las dietas bajas en grasa, lo que dificulta sacar conclusiones que relacionen el consumo excesivo de carne con la mortalidad por todas las causas y el aumento del riesgo de cáncer.

Sin embargo, los estudios sí mostraron que, en comparación con otras dietas, las dietas bajas en carbohidratos fueron efectivas para perder peso sin efectos adversos sobre la presión arterial, la glucosa y el colesterol.

"Los médicos deben tener en cuenta que la literatura es sorprendentemente limitada, teniendo en cuenta la popularidad de estas dietas y los beneficios de salud en la prensa pública. Nuestra revisión no encontró problemas de seguridad en la literatura actual, pero los pacientes que consideran dietas bajas en carbohidratos deberían tenga en cuenta que hay muy pocos datos sobre seguridad y eficacia a largo plazo ", señala Field.

Las dietas bajas en carbohidratos pueden proporcionar satisfacción de pérdida de peso a corto plazo

Field señala que sacar conclusiones amplias resultó difícil debido a varias limitaciones dentro de la investigación. Algunos de los estudios no incluyeron información sobre el tipo de peso perdido, como grasa, músculo o agua. Además, muchos de los estudios se basaron en participantes que recordaban alimentos y bebidas que habían consumido, que pueden estar sujetos a error.

La Dra. Tiffany Lowe-Payne, médico de familia osteopática, señala que varios factores pueden afectar el éxito de una persona con la pérdida de peso, incluida la genética, el historial personal y su capacidad para cumplir con la dieta.

"Como médico osteópata, les digo a los pacientes que no existe un enfoque único para la salud. Cuando piensas en lo que quieren los que hacen dieta, y en lo que necesitan para mantenerse motivados, es en la satisfacción de los resultados. Quieren ver pérdida de peso significativa y rápida. Para muchos, un estilo de vida bajo en carbohidratos proporciona la respuesta que están buscando ".

Dr. Tiffany Lowe-Payne

El Dr. Lowe-Payne reconoce que los carbohidratos constituyen una parte considerable de las dietas de muchas personas. También destaca que después de 6 meses, la pérdida de peso es prácticamente la misma para las personas independientemente de si siguen una dieta baja en carbohidratos o baja en grasas.

Para los pacientes que intentan reducir sus niveles de azúcar en la sangre o controlar la resistencia a la insulina, las dietas bajas en carbohidratos han demostrado ser beneficiosas, concluye Lowe-Payne.

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