¿Los batidos de proteínas están bien para las personas con diabetes?

Tabla de contenido

1. ¿Qué es proteína?
2. Tipos
3. Consejos de nutrición para personas con diabetes

La diabetes es una enfermedad en la que el cuerpo no puede mantener niveles normales de azúcar en la sangre y los niveles de azúcar en la sangre aumentan demasiado.

Los niveles de azúcar en la sangre demasiado altos pueden causar síntomas como sequedad en la boca, aumento de la sed, micción frecuente, cansancio y aumento de la micción durante la noche. Los niveles altos de azúcar en la sangre con el tiempo pueden dañar los ojos, los riñones, los nervios y los vasos sanguíneos.

Lo que las personas comen tiene un gran impacto en sus niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos que se encuentran en los alimentos provocan que suba el azúcar en la sangre. Los alimentos que se digieren más despacio provocan un aumento más lento del azúcar en la sangre, lo que es útil para las personas con diabetes.

Pero, ¿qué hay de los batidos de proteínas?

¿Qué es proteína?

Carne, pescado, huevos, nueces, queso, legumbres y leche son todas fuentes de proteína.

Los tres macronutrientes esenciales que se encuentran en los alimentos son proteínas, carbohidratos y grasas.

La proteína ayuda a mantener, reconstruir y reparar los músculos. La proteína también es un bloque de construcción para la piel, las uñas, los huesos e incluso la sangre. Constituye hormonas, enzimas y anticuerpos. La proteína en los alimentos tiene poder de permanencia porque digiere más lentamente que los carbohidratos. Las proteínas no aumentan el azúcar en la sangre.

Los períodos de crecimiento, como durante la infancia y el embarazo, necesitan más proteínas. Las necesidades de proteínas también se plantean para las personas con lesiones, los que se han sometido a cirugía o las personas activas.

La mayoría de las personas, incluidas las personas con diabetes, están buscando opciones saludables para tomar mientras viajan como batidos o barras de proteínas. Si bien es importante confiar en los productos alimenticios envasados ??lo menos posible, es inteligente tener en cuenta algunas opciones más saludables cuando sea necesario.

El problema con los batidos de proteínas es que a menudo tienen muchos ingredientes artificiales y pueden tener tanta azúcar como refrescos.

Requerimientos de proteínas

La cantidad total de proteína que se consume en un día es importante, pero también lo es la cantidad de proteína que se consume durante el día.

Muchas personas consumirán una pequeña cantidad en el desayuno, una cantidad moderada en el almuerzo y una gran cantidad en la cena:

Un día típico podría incluir:

• 10 gramos o menos en el desayuno con cereal
• 25 gramos en el almuerzo en un sándwich
• 5 gramos para un bocadillo en una barra de granola
• 40 gramos en la cena en una porción de pollo o ternera

Sin embargo, el cuerpo solo puede absorber y usar tanta proteína al mismo tiempo. El cuerpo usa lo que puede y luego crea desechos con los restos. En lugar de tener 60 gramos de proteína en una comida, es más beneficioso extender esos 60 gramos en tres a cuatro comidas de 15 a 20 gramos cada una.

La cantidad diaria recomendada, o RDA, de proteína es de 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal por día. Esta es la cantidad mínima de proteína necesaria para cumplir con los requisitos nutricionales, no el máximo.

Los atletas de resistencia necesitan de 1.2 a 1.4 gramos por kilogramo de peso corporal, y los atletas de potencia requieren de 1.2 a 1.7 gramos por kilogramo de peso corporal. Cuanto más activa es una persona, más proteínas necesita su cuerpo.

Aumentar la ingesta de proteínas o tomar suplementos de proteínas por sí solo no aumenta los músculos. La gente tiene que hacer el trabajo en el gimnasio para ver cualquier resultado.

La gente a menudo necesita 15-30 gramos de proteína después de un duro entrenamiento para reparar y comenzar a reconstruir los músculos. La cantidad de proteína necesaria depende del tamaño del cuerpo.

Los carbohidratos se deben comer con la proteína para ayudar a recargar el músculo y "ahorrar" la proteína para reparar y reconstruir el músculo.

Si alguien no puede comer después del ejercicio o simplemente no tiene hambre, puede tomar algo fácil como un bar o un batido.

Tipos

Existen dos tipos diferentes de batidos de proteínas: los que están hechos con una proteína en polvo mezclada con un líquido y los que están listos para beber (RTD).

Batidos de proteína en polvo

Para personas con requerimientos dietéticos, los batidos de proteínas se personalizan fácilmente.

La forma más fácil de obtener un batido de proteína saludable es hacerlo en casa, comenzando con un polvo de proteína de alta calidad.

La mayoría de los polvos de proteínas comunes en la tienda de comestibles local o tienda de suplementos están llenos de edulcorantes artificiales y productos químicos innecesarios. Para evitar esto, mira la etiqueta del ingrediente. Un comprador debería poder leer la etiqueta y reconocer cada ingrediente como alimento.

Los dos tipos más comunes de proteína en polvo son a base de suero y de origen vegetal. Los polvos a base de suero obtienen sus proteínas de la leche, y los polvos a base de plantas usan una variedad de cosas como soja, guisantes, nueces, arroz o cáñamo.

Aunque muchas proteínas de suero de leche pretenden ser sin lactosa, algunas personas tienen dificultades para digerirlas. También hay una diferencia entre ser intolerante a la lactosa y alérgico a la leche. Quienes son alérgicos a la leche son alérgicos a la proteína en la leche y, por lo tanto, deben evitar los poderes de la proteína láctea.

Las siguientes personas deberían elegir un polvo de proteína a base de plantas:

• Personas con antecedentes de intolerancia a la proteína láctea con quiénes no está de acuerdo
• Las personas que prefieren evitar los productos de origen animal

Las personas pueden mezclar proteína en polvo con agua pura, pero es probable que esto no sea suficiente para una comida completa o un refrigerio. Los polvos de proteína a menudo carecen de carbohidratos complejos o grasas saludables.

Las personas con diabetes deben limitar los edulcorantes como el azúcar, el agave o el jugo de frutas en sus batidos o licuados. También deben tener cuidado con las tiendas de batidos que etiquetan sus bebidas como saludables, ya que muchas pueden tener más azúcar de la que una persona normal debería consumir en un día.

Para hacer un batido de comida o merienda más nutritivo y completo, las personas pueden usar esta fórmula fácil:

Fórmula agitador de reemplazo post-entrenamiento o comida fácil

• 1 taza de leche (puede incluir leches no lácteas)
• 1/2 taza de fruta congelada o fresca
• 1 cucharada de proteína en polvo de alta calidad
• 2-3 cubos de hielo

Todos los ingredientes deben mezclarse en una licuadora hasta que estén suaves.Complementos opcionales para la nutrición adicional incluyen:

• Puñado de semillas de chia
• ¼ taza de avena cruda
• 1 cucharada de mantequilla de maní
• 1/8 taza de yogur griego
• Canela
• Puñado de espinacas o col rizada

Batidos de proteína listos para beber

Para encontrar un buen batido de proteína RTD para personas con diabetes, primero observe el contenido de azúcar. Trate de evitar aquellos con azúcar añadido. Algunos batidos de RTD pueden tener 30 o más gramos de azúcares agregados.

Las personas con diabetes siempre pueden agregar su propio edulcorante al batido para que puedan controlar el contenido de azúcar. Agregar fruta entera da buena fibra y dulzura de forma natural. Las bayas, los plátanos y otras frutas suaves se pueden agregar fácilmente a los batidos pre hechos.

Luego, las personas con diabetes deben observar los ingredientes. Muchos batidos de proteínas tienen edulcorantes artificiales, aceites refinados, colores artificiales y saborizantes. Lo mejor es mantenerse alejado de los ingredientes que no son reconocibles como alimentos.

Consejos de nutrición

Las personas con diabetes deben asegurarse de comer en un horario regular. Es ideal comer cada 4 a 5 horas mientras está despierto. Tener una fuente de hidratos de carbono complejos, proteínas magras y grasas saludables con cada comida o merienda ayudará a controlar el azúcar en la sangre durante todo el día.

Los carbohidratos complejos se recomiendan como parte de una dieta saludable.

También deberían limitar los carbohidratos de digestión rápida como la pasta y el pan blanco. Lo mejor es optar por carbohidratos de digestión más lenta con nutrientes adicionales como:

• Patatas dulces
• Frijoles
• Lentejas
• Garbanzos
• Frutas enteras
• Vegetales

Estos carbohidratos complejos causan un aumento más pequeño en el azúcar en la sangre y son aún mejores cuando se combinan con una proteína magra y grasa saludable.

Riesgos y precauciones

Las personas con diabetes que tienen afecciones renales existentes pueden necesitar limitar su ingesta de proteínas.

Para las personas sin enfermedad renal, la mayoría de los estudios respaldan una ingesta de hasta 2 gramos por kilogramo de peso corporal sin ningún efecto adverso. Sin embargo, las tomas superiores a 2.5 gramos por kilogramo de peso corporal ponen a las personas en riesgo de lo siguiente:

• Deshidración
• Cansancio
• Tomando demasiadas calorías
• Aumento de la excreción de calcio en la orina

Comer más de 200 a 400 gramos de proteína al día puede exceder la capacidad del hígado de convertir el exceso de nitrógeno en urea. Esto puede provocar náuseas, diarrea y otros efectos secundarios adversos.